During fermentation, hydrolysis of

During fermentation, hydrolysis of food proteins by either microbial enzymes or endogenous enzymes
yield simpler compounds such as peptides, amino acids, and other nitrogenous substances .

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ในระหว่างการหมัก ไฮโตรไลซ์ของอาหารโปรตีนด้วยเอนไซม์จุลินทรีย์หรือเอนไซม์ endogenousผลผลิตสารง่ายกว่าเช่นเปป กรดอะมิโน และสารอื่น ๆ ไนโตรจีนัส

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ในระหว่างการหมักย่อยสลายของโปรตีนอาหารโดยทั้งเอนไซม์จุลินทรีย์หรือเอนไซม์ภายนอกผลผลิตสารประกอบที่เรียบง่ายเช่นเปปไทด์กรดอะมิโนและสารไนโตรเจนอื่น ๆ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ในระหว่างการหมักย่อยสลายของโปรตีนในอาหาร โดยเอนไซม์จากจุลินทรีย์หรือเอนไซม์
ผลผลิตภายในสารประกอบง่ายกว่าเช่นเปปไทด์ กรดอะมิโน และสารไนโตรเจนอื่นๆ