People have been eating cheesecakes for over four thousand years! The first cheesecakes are thought to have been made in Ancient Greece and consisted of wheat flour, pounded cheese and honey. It is known that small cheesecakes were served to athletes during the first Olympic games held in 776 B.C. The oldest written cheesecake recipe is credited to the writer Athenaeus and dates back to 230 AD. These cheesecakes were very different from what we know and love today!
Picture
After the Roman conquest of Greece, Romans began making cheesecakes, adding their own touches to the recipe. Roman recipes show the addition of eggs to the mixture of flour, pounded cheese and honey. As the Roman Empire expanded, cheesecake was introduced to more parts of the world. By 1000 AD, cheesecakes were a favorite throughout Europe. King Henry VIII ate a sweeter version of it when his cook added sugar to the recipe.
Picture
Cheesecake was later introduced to the New World when immigrants came from Europe to America. Cottage cheese was most commonly used in the recipes of those days. Cream cheese wasn't invented until 1872, when New York farmer William Lawrence had a happy accident...he was trying to make Neufchâtel, a lower fat soft cheese, and instead came up with cream cheese. He labeled this new, heavier cheese "Philadelphia".
Picture
In 1912, James Kraft developed a way to pasteurize cheese and in 1928, Kraft purchased the Philadelphia trademark. Just a year later, Arnold Reuben (father of the Reuben Sandwich) first used cream cheese, rather than cottage cheese, in a cheesecake and served it in his Turf restaurant. It was a huge hit! Cream cheese is now the most widely used cheese for making cheesecakes.
คนเคยกินชีสเค้กกว่าสี่พันปี ส่วนชีสเค้กครั้งแรกมีความคิดจะเกิดขึ้นในประเทศกรีซโบราณ ประกอบด้วย แป้งสาลีบดชีส และน้ำผึ้ง มันเป็นที่รู้จักกันว่าชีสเค้กขนาดเล็กถูกเสิร์ฟกับนักกีฬาในช่วงการแข่งขันกีฬาโอลิมปิกที่จัดขึ้นใน 776 BC ที่เก่าแก่ที่สุดที่เขียนสูตรชีสเป็นเครดิตไปยังวันที่นักเขียนเธเนอุสและกลับถึง 230 AD ชีสเค้กเหล่านี้แตกต่างกันมากจากสิ่งที่เรารู้และความรักในวันนี้ !ภาพหลังจากการพิชิตของโรมันของกรีซ โรมัน เริ่มทำชีสเค้ก , เพิ่มสัมผัสของตนเองไปสูตร สูตรโรมันแสดงนอกจากไข่ลงในส่วนผสมของแป้ง โขลก ชีส และน้ำผึ้ง เมื่อจักรวรรดิโรมันขยายตัว , ชีสเค้กแนะนำส่วนอื่นของโลก โดย 1000 AD , ชีสเค้กเป็นชื่นชอบทั่วยุโรป กษัตริย์เฮนรี่ viii กินรุ่นหวานของมันเมื่อปรุงอาหารของเขาเพิ่มน้ำตาลในสูตรภาพชีสเค้ก ต่อมารู้จักกับโลกใหม่เมื่ออพยพมาจากยุโรป อเมริกา ชีสกระท่อมถูกใช้บ่อยที่สุดในสูตรของวันเหล่านั้น ก็ครีมชีสไม่คิดค้นจน 1872 เมื่อนิวยอร์กชาวนาวิลเลียมลอว์เรนซ์มีอุบัติเหตุ . . . . . . . มีความสุข เขาพยายามจะทำให้ neufch â tel , ไขมันต่ำชีสนุ่มและแทนที่จะมาด้วยครีมชีส เขาติดป้ายนี้ใหม่ หนักชีส " ฟิลาเดล "ภาพในปี 1912 เจมคราฟท์พัฒนาวิธีพาสเจอไรซ์เนยแข็งและในปี 1928 , คราฟท์ซื้อเครื่องหมายการค้าฟิลาเดลเฟีย เพียงหนึ่งปีต่อมา อาร์โนลด์ รูเบน ( บิดาของแซนวิชรูเบน ) ครีมชีสก่อนใช้มากกว่าชีสกระท่อม , ชีสเค้กและเสิร์ฟในภัตตาคารสนามหญ้าของเขา มันดังใหญ่แล้วนะ ครีมชีส คือตอนนี้ใช้กันอย่างแพร่หลาย ชีสสำหรับทำชีสเค้ก .
การแปล กรุณารอสักครู่..
