3.5. Total Phenol and Flavonoid Con

3.5. Total Phenol and Flavonoid Content
The total phenol and flavonoid content of the different
banana peel extracts is shown in Table 2.
The antioxidant activity of the plant products is associated to their bioactive compounds, mainly antioxidant
phenolics, because of their ability to scavenge free radicals [22,23]. Phenols are secondary metabolites in plants
and are known to possess a wide range of therapeutic
uses, such as antioxidant, antimutagenic, anticarcinogenic,
free radical-scavenging activities and also decrease cardiovascular complications [24]. From the results, it is
inferred that Rasthali extract showed higher phenol content compared to other varieties, which could be related
to its antioxidant potential.
Many flavonoids are found to be strong antioxidants
capable of effectively scavenging the reactive oxygen
species because of their phenolic hydroxyl groups [25].
In our study, from the table values, Poovan peel extract
exhibited higher flavonoid content which might be correlated with its anti-lipid peroxidation activity.
Several mechanisms have been proposed to be involved in the antioxidant activity such as hydrogen donation, termination of free radical mediated chain reaction,
prevention of hydrogen abstraction, chelation of catalytic
ions, and elimination of peroxides [26].
Antioxidant activity is a dependent system and the
characteristic of a particular system can influence the
outcome of the analysis. Hence, a single assay would not
be representative of the antioxidant potential of plant
extracts. In the present study, we employed different
models of antioxidant assays which could provide a more
reliable approach to assess the antioxidant and radical
scavenging potential of peel extracts of various banana
varieties.
4. Conclusions
The investigation of the antioxidant potential and phytochemical content of banana peel of nine different local
varieties showed that the content of total phenols were
higher in Rasthali compared to other species which might
be correlated with its high ABTS scavenging activity. In
contrast, the content of flavonoids was higher in Poovan
banana and is highly correlated with its lipid peroxidation inhibition activity. Hence the relationship between
phytochemical content and free radical scavenging activity of banana peel indicates that peel extracts from these
varieties may be useful to combat free radical mediated
diseases. These observations may be used to substantiate

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

3.5 . ฟีนอลทั้งหมด และปริมาณฟลาโวนอยด์ฟีนอลทั้งหมดและปริมาณฟลาโวนอยด์ที่แตกต่างจากสารสกัดจากเปลือกกล้วยที่แสดงในตารางที่ 2สารต้านอนุมูลอิสระของผลิตภัณฑ์พืชเกี่ยวข้องกับสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพส่วนใหญ่สารต้านอนุมูลอิสระผล เนื่องจากความสามารถในการหาอนุมูลอิสระ [ 22,23 ] ฟีนอลเป็นสารทุติยภูมิในพืชและเป็นที่รู้จักกันมีหลากหลายวใช้ เช่น คุณสมบัติการต้านอนุมูลอิสระ , , ,อนุมูลอิสระการกิจกรรมและยังลดภาวะแทรกซ้อนโรคหัวใจ [ 24 ] ผลจากมันบอกได้ว่า rasthali สกัด พบปริมาณฟีนอลสูงเมื่อเทียบกับพันธุ์อื่น ๆที่อาจจะเกี่ยวข้องเพื่อศักยภาพของสารต้านอนุมูลอิสระฟลาโวนอยด์ที่พบมากเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่แข็งแกร่งความสามารถในการไล่ออกซิเจนปฏิกิริยาได้อย่างมีประสิทธิภาพชนิด เพราะของหมู่ไฮดรอกซิลิก [ 25 ]ในการศึกษาของเรา จากตารางค่า , สารสกัดจากเปลือก poovanมีฟลาโวนอยด์สูงเนื้อหาที่อาจจะมีความสัมพันธ์กับความต้านการเกิด lipid peroxidation ในกิจกรรมกลไกหลายได้รับการเสนอให้มีส่วนร่วมในกิจกรรมของสารต้านอนุมูลอิสระ เช่น บริจาค ไฮโดรเจน การเลิกจ้างของอนุมูลอิสระโดยปฏิกิริยาห่วงโซ่การป้องกันของไฮโดรเจนของตัวเร่งปฏิกิริยา chelation นามธรรมการขจัดไอออนและ peroxides [ 26 ]สารต้านอนุมูลอิสระเป็นระบบขึ้น และลักษณะของระบบโดยเฉพาะอย่างยิ่งสามารถมีอิทธิพลต่อผลที่ได้จากการวิเคราะห์ ดังนั้น วิธีเดียวที่จะไม่เป็นตัวแทนของสารต้านอนุมูลอิสระจากพืชที่มีศักยภาพสารสกัด ในการศึกษาครั้งนี้เราใช้ต่าง ๆรูปแบบของสารต้านอนุมูลอิสระ ) ซึ่งสามารถให้มากขึ้นวิธีการที่เชื่อถือได้เพื่อประเมินฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระศักยภาพของสารสกัดจากเปลือกกล้วย การต่าง ๆพันธุ์4 . สรุปการสืบสวนของสารต้านอนุมูลอิสระที่มีศักยภาพและพฤกษเคมีของเปลือกกล้วยของเก้าที่แตกต่างกันเนื้อหาท้องถิ่นพันธุ์ พบว่า ปริมาณของฟีนอลทั้งหมดคือrasthali สูงกว่าเมื่อเทียบกับชนิดอื่น ๆซึ่งอาจมีความสัมพันธ์กับความสูง Abbr การกิจกรรม ในส่วนเนื้อหาของ poovan flavonoids สูงกล้วยและระดับสูงที่มีฤทธิ์ยับยั้ง lipid peroxidation . ดังนั้น ความสัมพันธ์ระหว่างปริมาณสารพฤกษเคมี และกำจัดอนุมูลอิสระของเปลือกกล้วยหอม พบว่า สารสกัดจากเปลือกพันธุ์ที่อาจเป็นประโยชน์ในการต่อสู้อนุมูลอิสระคนกลางโรค ข้อสังเกตเหล่านี้อาจจะถูกใช้เพื่อยืนยัน