2.10. Determination of antioxidant

2.10. Determination of antioxidant activity
The antioxidant activity of the juice was assessed using the
1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl (DPPH) radical-scavenging assay.
The electron donation capacity of the extracts was measured by
bleaching of the purple-colored solution of DDPH radical according
to the method of Hanato, Kagawa, Yasuhara, and Okuda (1998).
One millilitre of extract (with different concentrations) was added
to 0.5 ml of a 0.2 mmol/l DPPH methanolic solution. The mixture
was shaken vigorously and kept at room temperature for 30 min.
The absorbance of the resulting solution was then measured at
517 nm. The antiradical activity was expressed as IC50 (lg/ml),
the concentration required to cause a 50% DPPH inhibition.
The ability to scavenge the DPPH radical was calculated using the
following equation:
DPPH scavenging effect ðI%Þ ¼ ½ðA0 A1Þ=A0 100
where A0 is the absorbance of the control at 30 min and A1 is that of
the sample at 30 min.
BHT was used as a positive control. Samples were analyzed in
triplicate.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

2.10. การกำหนดกิจกรรมการต้านอนุมูลอิสระกิจกรรมการต้านอนุมูลอิสระของน้ำผลไม้ได้รับการประเมินโดยใช้การ1.1 นไดฟีนิลได-2-picrylhydrazyl (DPPH) อนุมูล scavenging assayโดยวัดความจุบริจาคอิเล็กตรอนของสารสกัดจากฟอกสีของสารละลายสีม่วงของ DDPH รุนแรงตามวิธีของตัวเอง คากาวะ Yasuhara และเย็ด (1998)เพิ่ม millilitre หนึ่งของสารสกัด (มีความเข้มข้นแตกต่างกัน)ให้ 0.5 ml ของโซลูชัน methanolic DPPH 0.2 มิลลิโมล/ลิตร ส่วนผสมถูกเขย่าแรง ๆ และเก็บไว้ที่อุณหภูมิ 30 นาทีค่าของการแก้ปัญหาเกิดแก้ไขแล้วที่วัด517 nm กิจกรรม antiradical ถูกแสดงเป็น IC50 (lg/มิลลิลิตร),ความเข้มข้นที่ต้องการ 50% DPPH ยับยั้งทำให้เกิดความสามารถในการไล่อนุมูล DPPH ได้คำนวณการใช้สมการต่อไปนี้:DPPH scavenging ðI ผล%Þ¼ ½ðA0 A1Þ = A0 100โดยที่ A0 คือ ค่าของตัวควบคุมที่ 30 นาทีและ A1 คือที่ตัวอย่างที่ 30 นาทีบาทถูกใช้เป็นตัวควบคุมเชิงบวก ตัวอย่างมาวิเคราะห์ในตสแควร์

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

2.10 ความมุ่งมั่นของสารต้านอนุมูลอิสระ
ต้านอนุมูลอิสระของน้ำผลไม้ได้รับการประเมินโดยใช้
1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl (DPPH) รุนแรง-ขับทดสอบ.
ความจุบริจาคอิเล็กตรอนของสารสกัดโดยวัดจาก
การฟอกขาวของการแก้ปัญหาสีม่วงสีของ DDPH รุนแรงตาม
วิธีการของ Hanato, คากาวะ Yasuhara และ Okuda นี้ (1998).
หนึ่งมิลลิลิตรของสารสกัด (ที่มีความเข้มข้นแตกต่างกัน) ถูกเพิ่มเข้ามา
0.5 มล. ของ / L แก้ปัญหา DPPH เมทานอล 0.2 มิลลิโมล ส่วนผสม
เขย่าแรง ๆ และเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 30 นาที.
ค่าการดูดกลืนของการแก้ปัญหาที่เกิดขึ้นได้รับการวัดแล้วที่
517 นาโนเมตร กิจกรรม antiradical ถูกแสดงเป็น IC50 (LG / ml)
ความเข้มข้นที่จำเป็นในการทำให้เกิดการยับยั้ง DPPH 50%.
ความสามารถในการไล่ DPPH รุนแรงที่คำนวณได้โดยใช้
สมการต่อไปนี้:
ผล DPPH ใน Di% Þ¼½ðA0A1Þ = A0? 100
ที่ A0 คือการดูดกลืนแสงของการควบคุมที่ 30 นาทีและ A1 เป็นที่ของ
ตัวอย่างที่ 30 นาที.
บาทได้ถูกใช้เป็นตัวควบคุมในเชิงบวก ตัวอย่างการวิเคราะห์ใน
เพิ่มขึ้นสามเท่า