บทที่ 1 บทนำ1.1 ที่มาและความสำคัญขอ

บทที่ 1
บทนำ
1.1 ที่มาและความสำคัญของโครงงาน
กินอยู่อย่างไทย ตามแบบภูมิปัญญาไทยเพื่อบำรุงสุขภาพ โดยใช้สมุนไพรหรือผักผลไม้หรือดอกไม้ที่หาได้ไม่ยากในวิถีชีวิตแบบ ไทย ๆ นำมาปรุงแต่งให้เป็นเครื่องดื่ม โดยยังคงคุณค่าตัวยาในการส่งเสริมสุขภาพหรือรักษาโรคไว้เช่นเดิม น้ำดื่ม สมุนไพร คือส่วนหนึ่งของการอนุรักษ์ภูมิปัญญาไทย พร้อมกับพัฒนาศักยภาพของเกษตรกรเพื่อให้ยั่งยืนคู่สังคมไทย และสภาพแวดล้อมไทยต่อไป
น้ำเพื่อสุขภาพ ในปัจจุบัน การบริโภค น้ำเพื่อสุขภาพมียอดเพิ่มขึ้นทั่วโลก เพราะ ทุกคนตระหนักแล้วว่าเครื่องดื่ม ประเภทนี้ ไม่เพียงช่วยดับกระหายเท่านั้น แต่ยังมีสารอาหารมากมายด้วย ในประเทศไทยจำนวนคนที่ดื่มน้ำเพื่อสุขภาพเป็นประจำมีเพิ่มขึ้นอย่างเห็นได้ชัด โดยเฉพาะกลุ่มคนที่มีฐานะดี น้ำเพื่อสุขภาพอุดมไปด้วย วิตามิน ซีและเอ ซึ่งมีประโยชน์ แก่ร่ายกายในการป้องกันโรค บางประเทศนั้นให้ความสำคัญของการ กินผักผลไม้ มากในทวีปเอเชีย เช่น ฮ่องกง รัฐบาล มีการรณรงค์ ให้ประชาชนรับประทานผลไม้สามส่วนและผักอีกสองส่วนเป็นประจำทุกวัน สิ่งที่เห็นได้ว่า ประชาชนให้ความสำคัญต่อการดื่มน้ำผักผลไม้มากขึ้น เช่น บาร์ หลายแห่งหันมาจำหน่ายน้ำผลไม้ด้วย แสดงว่าคนหนุ่มสาวกำลังนิยมและดื่มน้ำเพื่อสุขภาพมากขึ้น ปัจจุบันผู้บริโภคเริ่มมองหาน้ำเพื่อสุขภาพไม่เติมน้ำตาลมากขึ้น คนทั่วไปชอบน้ำเพื่อบรรจุกระป๋อง เพราะความสะดวกเก็บไว้ได้นานราคาย่อมเยาและรสชาติอร่อยคนทั่วไปเริ่มซื้อน้ำผลไม้มารับประทานที่บ้าน หลายคนตระหนักว่าน้ำเพื่อสุขภาพสำคัญต่อภาวะโภชนาการดังนั้นในแต่ละวัน ผู้คนจึงดื่มน้ำผลไม้มากพอสมควร
1.2 วัตถุประสงค์ของโครงงาน
1. เพื่อนำเทคโนโลยีมาใช้ให้เกิดประโยชน์ในชีวิตประจำวัน
2. เพื่อส่งเสริมให้คนหันมารักสุขภาพ
3. เพื่อต้องการศึกษาความเป็นมาของสมุนไพรไทย
4. เพื่อศึกษาประโยชน์ของผัก ผลไม้ และดอกไม้ชนิดต่างๆของไทย
1.3 สมมติฐานของโครงงาน
สามารถเรียนรู้ถึงประโยชน์ และโทษของผัก ผลไม้ไทย และเพื่อที่จะสร้างผลงานออกมาให้เป็นข้อคิดที่ดีและเป็นประโยชน์แก่สังคมไทยได้

1.4 ขอบเขตของโครงงาน
1. ศึกษาค้นคว้าสมุนไพรไทย
2. ศึกษาค้นคว้าการทำสมุนไพรไทย
3. ศึกษาความเป็นมาของสมุนไพร
4.ศึกษาตามโครงงานสมุนไพร
1.5 ประโยชน์ที่คาดว่าจะได้รับ
1.ผู้คนที่หันกลับมาดูแลรักษาสุขภาพมากขึ้น
2.น้ำผักและผลไม้ช่วยให้สุขภาพดี
3. ทำให้ทราบถึงประสิทธิภาพของสมุนไพรชนิดนั้นๆ
1.6 นิยามศัพท์เฉพาะ
สมุนไพร หมายถึง ผลิตผลธรรมชาติ ได้จาก พืช สัตว์ และ แร่ธาตุ ที่ใช้เป็นยา หรือผสมกับสารอื่นตามตำรับยา เพื่อบำบัดโรค บำรุง ร่างกาย หรือใช้เป็นยาพิษ
ผัก คือพืชที่มนุษย์นำส่วนใดส่วนหนึ่งของพืชอาทิ ผล ใบ ราก ดอก หรือลำต้น มาประกอบอาหาร ซึ่งไม่นับรวมผลไม้ ถั่ว สมุนไพร และเครื่องเทศ แต่เห็ด ซึ่งในทางชีววิทยาจัดเป็นพวกเห็ดรา ก็นับรวมเป็นผักด้วย
ผลไม้ หมายถึง ผลที่เกิดจากการขยายพันธุ์โดยอาศัยเพศของพืชบางชนิด ซึ่งมนุษย์สามารถรับประทานได้ และส่วนมากจะไม่ทำเป็นอาหารคาว ตัวอย่างผลไม้ เช่น กล้วย มะม่วง รวมถึง มะเขือเทศ ที่สามารถจัดได้ว่าเป็นทั้งผักและผลไม้
ดอกไม้ หมายถึง ส่วนหนึ่งของพรรณไม้ที่ผลิออกจากต้นหรือกิ่ง มีหน้าที่ทําให้เกิดผลและเมล็ดเพื่อสืบพันธุ์ มีเกสรและเรณูเป็นเครื่องสืบพันธุ์ เรียกเต็มว่าดอกไม้ ลวดลายที่เป็นดอกเป็นดวงตามผืนผ้าเป็นต้น (ปาก) ค่าตอบแทนที่บุคคลหนึ่งต้องใช้ให้แก่บุคคลอีกคนหนึ่ง เพื่อการที่ได้ใช้เงินของบุคคลนั้น หรือเพื่อทดแทนการไม่ชําระหนี้หรือชําระหนี้ไม่ถูกต้อง เรียกเต็มว่า ดอกเบี้ย ลักษณนามของสิ่งของบางอย่าง เช่น ข้าวโพดดอกหนึ่ง สว่านหนึ่งดอก.(โบ) ก. ทํา เช่น ดอกขายหูขายตา ดอกบนําพารู้. (ลอ).ว. คําประกอบให้ได้ความชัดขึ้น เช่น ฉันดอก ไม่ใช่คนอื่น ทําไม่ได้ดอก (ปาก) มักพูดว่า หรอก เช่น ไม่ไปหรอก. ก. หลอก เช่น บ้างดอกล้อแล้วโลมคืน. (ม. คําหลวง ชูชก).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

บทที่ 1 บทนำ1.1 ที่มาและความสำคัญของโครงงาน กินอยู่อย่างไทยตามแบบภูมิปัญญาไทยเพื่อบำรุงสุขภาพโดยใช้สมุนไพรหรือผักผลไม้หรือดอกไม้ที่หาได้ไม่ยากในวิถีชีวิตแบบไทยๆ นำมาปรุงแต่งให้เป็นเครื่องดื่มโดยยังคงคุณค่าตัวยาในการส่งเสริมสุขภาพหรือรักษาโรคไว้เช่นเดิมน้ำดื่มสมุนไพรคือส่วนหนึ่งของการอนุรักษ์ภูมิปัญญาไทยพร้อมกับพัฒนาศักยภาพของเกษตรกรเพื่อให้ยั่งยืนคู่สังคมไทยและสภาพแวดล้อมไทยต่อไป น้ำเพื่อสุขภาพในปัจจุบันการบริโภคน้ำเพื่อสุขภาพมียอดเพิ่มขึ้นทั่วโลกเพราะทุกคนตระหนักแล้วว่าเครื่องดื่มประเภทนี้ไม่เพียงช่วยดับกระหายเท่านั้นแต่ยังมีสารอาหารมากมายด้วยในประเทศไทยจำนวนคนที่ดื่มน้ำเพื่อสุขภาพเป็นประจำมีเพิ่มขึ้นอย่างเห็นได้ชัดโดยเฉพาะกลุ่มคนที่มีฐานะดีน้ำเพื่อสุขภาพอุดมไปด้วยวิตามินซีและเอซึ่งมีประโยชน์แก่ร่ายกายในการป้องกันโรคบางประเทศนั้นให้ความสำคัญของการกินผักผลไม้มากในทวีปเอเชียเช่นฮ่องกงรัฐบาลมีการรณรงค์ให้ประชาชนรับประทานผลไม้สามส่วนและผักอีกสองส่วนเป็นประจำทุกวันสิ่งที่เห็นได้ว่าประชาชนให้ความสำคัญต่อการดื่มน้ำผักผลไม้มากขึ้นเช่นบาร์หลายแห่งหันมาจำหน่ายน้ำผลไม้ด้วยแสดงว่าคนหนุ่มสาวกำลังนิยมและดื่มน้ำเพื่อสุขภาพมากขึ้นปัจจุบันผู้บริโภคเริ่มมองหาน้ำเพื่อสุขภาพไม่เติมน้ำตาลมากขึ้นคนทั่วไปชอบน้ำเพื่อบรรจุกระป๋องเพราะความสะดวกเก็บไว้ได้นานราคาย่อมเยาและรสชาติอร่อยคนทั่วไปเริ่มซื้อน้ำผลไม้มารับประทานที่บ้านหลายคนตระหนักว่าน้ำเพื่อสุขภาพสำคัญต่อภาวะโภชนาการดังนั้นในแต่ละวันผู้คนจึงดื่มน้ำผลไม้มากพอสมควร1.2 วัตถุประสงค์ของโครงงาน1. เพื่อนำเทคโนโลยีมาใช้ให้เกิดประโยชน์ในชีวิตประจำวัน2. เพื่อส่งเสริมให้คนหันมารักสุขภาพ3. เพื่อต้องการศึกษาความเป็นมาของสมุนไพรไทย4. เพื่อศึกษาประโยชน์ของผักผลไม้และดอกไม้ชนิดต่างๆของไทย1.3 สมมติฐานของโครงงาน สามารถเรียนรู้ถึงประโยชน์และโทษของผักผลไม้ไทยและเพื่อที่จะสร้างผลงานออกมาให้เป็นข้อคิดที่ดีและเป็นประโยชน์แก่สังคมไทยได้1.4 ขอบเขตของโครงงาน1. ศึกษาค้นคว้าสมุนไพรไทย2. ศึกษาค้นคว้าการทำสมุนไพรไทย3. ศึกษาความเป็นมาของสมุนไพร4.ศึกษาตามโครงงานสมุนไพร1.5 ประโยชน์ที่คาดว่าจะได้รับ1.ผู้คนที่หันกลับมาดูแลรักษาสุขภาพมากขึ้น2.น้ำผักและผลไม้ช่วยให้สุขภาพดี3. ทำให้ทราบถึงประสิทธิภาพของสมุนไพรชนิดนั้น ๆ1.6 นิยามศัพท์เฉพาะสมุนไพรหมายถึงผลิตผลธรรมชาติได้จากพืชสัตว์และแร่ธาตุที่ใช้เป็นยาหรือผสมกับสารอื่นตามตำรับยาเพื่อบำบัดโรคบำรุงร่างกายหรือใช้เป็นยาพิษผักคือพืชที่มนุษย์นำส่วนใดส่วนหนึ่งของพืชอาทิผลใบรากดอกหรือลำต้นมาประกอบอาหารซึ่งไม่นับรวมผลไม้ถั่วสมุนไพรและเครื่องเทศแต่เห็ดซึ่งในทางชีววิทยาจัดเป็นพวกเห็ดราก็นับรวมเป็นผักด้วยผลไม้หมายถึงผลที่เกิดจากการขยายพันธุ์โดยอาศัยเพศของพืชบางชนิดซึ่งมนุษย์สามารถรับประทานได้และส่วนมากจะไม่ทำเป็นอาหารคาวตัวอย่างผลไม้เช่นกล้วยมะม่วงรวมถึงมะเขือเทศที่สามารถจัดได้ว่าเป็นทั้งผักและผลไม้ ดอกไม้หมายถึงส่วนหนึ่งของพรรณไม้ที่ผลิออกจากต้นหรือกิ่งมีหน้าที่ทําให้เกิดผลและเมล็ดเพื่อสืบพันธุ์มีเกสรและเรณูเป็นเครื่องสืบพันธุ์เรียกเต็มว่าดอกไม้ลวดลายที่เป็นดอกเป็นดวงตามผืนผ้าเป็นต้น (ปาก) ค่าตอบแทนที่บุคคลหนึ่งต้องใช้ให้แก่บุคคลอีกคนหนึ่งเพื่อการที่ได้ใช้เงินของบุคคลนั้นหรือเพื่อทดแทนการไม่ชําระหนี้หรือชําระหนี้ไม่ถูกต้องเรียกเต็มว่าดอกเบี้ยลักษณนามของสิ่งของบางอย่างเช่นข้าวโพดดอกหนึ่งสว่านหนึ่งดอก (โบ) ก. ทําเช่นดอกขายหูขายตาดอกบนําพารู้ (ลอ).ว. คําประกอบให้ได้ความชัดขึ้นเช่นฉันดอกไม่ใช่คนอื่นทําไม่ได้ดอก (ปาก) มักพูดว่าหรอกเช่นไม่ไปหรอก ก. หลอกเช่นบ้างดอกล้อแล้วโลมคืน (ชูชกคําหลวงม.)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

บทที่ 1บทนำ1.1 ที่มาและความสำคัญของโครงงานกินอยู่อย่างไทยตามแบบภูมิปัญญาไทยเพื่อบำรุงสุขภาพโดยใช้สมุนไพรหรือผักผลไม้หรือดอกไม้ที่หาได้ไม่ยากในวิถีชีวิตแบบไทยจะนำมาปรุงแต่งให้เป็นเครื่องดื่มโดยยังคงคุณค่าตัวยาในการส่งเสริมสุขภาพหรือรักษาโรคไว้เช่นเดิมน้ำดื่มสมุนไพรคือส่วนหนึ่งของการอนุรักษ ์ภูมิปัญญาไทยพร้อมกับพัฒนาศักยภาพของเกษตรกรเพื่อให้ยั่งยืนคู่สังคมไทยและสภาพแวดล้อมไทยต่อไปน้ำเพื่อสุขภาพในปัจจุบันการบริโภคน้ำเพื่อสุขภาพมียอดเพิ่มขึ้นทั่วโลกเพราะทุกคนตระหนักแล้วว่าเครื่องดื่มประเภทนี้ไม่เพียงช่วยดับกระหายเท่านั้นแต่ยังมีสารอาหารมากมายด้วยในประเทศไทยจำนวนคนที่ดื่มน้ำเพื่อสุขภาพเป็นประจำมีเพิ่มขึ้นอย่างเห็นได้ชัดโดยเฉ พาะกลุ่มคนที่มีฐานะดีน้ำเพื่อสุขภาพอุดมไปด้วยวิตามินซีและเอซึ่งมีประโยชน์แก่ร่ายกายในการป้องกันโรคบางประเทศนั้นให้ความสำคัญของการกินผักผลไม้มากในทวีปเอเชียเช่นฮ่องกงรัฐบาลมีการรณรงค์ให้ประชาชนรับประทานผลไม้สามส่วนและผักอีกสองส่วนเป็นประจำทุกวันส ิ่งที่เห็นได้ว่าประชาชนให้ความสำคัญต่อการดื่มน้ำผักผลไม้มากขึ้นเช่นบาร์หลายแห่งหันมาจำหน่ายน้ำผลไม้ด้วยแสดงว่าคนหนุ่มสาวกำลังนิยมและดื่มน้ำเพื่อสุขภาพมากขึ้นปัจจุบันผู้บริโภคเริ่มมองหาน้ำเพื่อสุขภาพไม่เติมน้ำตาลมากขึ้นคนทั่วไปชอบน้ำเพื่อบรรจุกระป๋ องเพราะความสะดวกเก็บไว้ได้นานราคาย่อมเยาและรสชาติอร่อยคนทั่วไปเริ่มซื้อน้ำผลไม้มารับประทานที่บ้านหลายคนตระหนักว่าน้ำเพื่อสุขภาพสำคัญต่อภาวะโภชนาการดังนั้นในแต่ละวันผู้คนจึงดื่มน้ำผลไม้มากพอสมควร1.2 วัตถุประสงค์ของโครงงาน1 . เพื่อนำเทคโนโลยีมาใช้ให้เกิดประโยชน์ในชีวิตประจำวัน2 . เพื่อส่งเสริมให้คนหันมารักสุขภาพ3 . เพื่อต้องการศึกษาความเป็นมาของสมุนไพรไทย4 . เพื่อศึกษาประโยชน์ของผักผลไม้และดอกไม้ชนิดต่างๆของไทย1.3 สมมติฐานของโครงงานสามารถเรียนรู้ถึงประโยชน์และโทษของผักผลไม้ไทยและเพื่อที่จะสร้างผลงานออกมาให้เป็นข้อคิดที่ดีและเป็นประโยชน์แก่สังคมไ