[Example 1] First, after breaking a

[Example 1] First, after breaking a chicken egg to separate raw egg yolk and raw egg white, the egg white liquid prepared by filtering the raw egg white with a 30-mesh strainer was added to 95% egg white solution, 0.1% calcium chloride and 0.3% xanthan gum. After adding 4.6% of fresh water, stirring and mixing, the first processed egg white liquid (1.1 Pa · s (product temperature 20 ° C.) of the present invention was sterilized by heating at 56 ° C. for 3.5 minutes using a plate heat exchanger. )) Was prepared. In addition, after splitting the chicken egg and separating the raw egg yolk and the raw egg white, 75% of the egg white solution prepared by filtering the raw egg white with a 30-mesh strainer, 0.5% sodium alginate and 24.5 fresh water %, And after stirring and mixing, the second processed egg white liquid (0.1 Pa · s (product temperature 20 ° C.)) of the present invention was prepared by sterilization by heating at 56 ° C. for 3.5 minutes using a plate heat exchanger. . Finally, 1 kg of polyethylene bag was filled with 1 kg of the above-mentioned two types of processed egg white liquid, sealed, and then frozen to obtain the processed egg white liquid set for porridge of the present invention.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

[ตัวอย่างที่ 1] ขั้นแรก หลังจากตอกไข่ไก่เพื่อแยกไข่แดงดิบและไข่ขาวดิบแล้ว ให้เติมของเหลวไข่ขาวที่เตรียมโดยการกรองไข่ขาวดิบด้วยกระชอนขนาด 30 ตาข่ายลงในสารละลายไข่ขาว 95% แคลเซียม 0.1% คลอไรด์และแซนแทนกัม 0.3% หลังจากเติมน้ำจืด 4.6% คนและผสมแล้ว ของเหลวไข่ขาวแปรรูปตัวแรก (1.1 Pa · s (อุณหภูมิผลิตภัณฑ์ 20 ° C) ของการประดิษฐ์นี้นำไปฆ่าเชื้อด้วยความร้อนที่ 56 ° C เป็นเวลา 3.5 นาทีโดยใช้จาน เครื่องแลกเปลี่ยนความร้อน )) ได้เตรียมการไว้แล้ว นอกจากนี้ หลังจากแยกไข่ไก่และแยกไข่แดงดิบและไข่ขาวดิบแล้ว 75% ของสารละลายไข่ขาวที่เตรียมโดยการกรองไข่ขาวดิบด้วยกระชอน 30 ตาข่าย โซเดียมอัลจิเนต 0.5% และน้ำจืด 24.5 % และหลังจากกวนและผสมแล้ว นำของเหลวไข่ขาวแปรรูปชนิดที่ 2 (0.1 Pa·s (อุณหภูมิผลิตภัณฑ์ 20°C.)) ของสิ่งประดิษฐ์นี้มาเตรียมโดยการฆ่าเชื้อโดยให้ความร้อนที่ 56°C เป็นเวลา 3.5 นาที โดยใช้เครื่องแลกเปลี่ยนความร้อนแบบแผ่น . . ในที่สุด ถุงพลาสติกโพลีเอทิลีน 1 กิโลกรัมถูกเติมด้วยของเหลวไข่ขาวแปรรูปสองประเภทที่กล่าวมาข้างต้น 1 กิโลกรัม ปิดผนึกแล้วแช่แข็งเพื่อให้ได้ของเหลวไข่ขาวแปรรูปที่ตั้งไว้สำหรับโจ๊กของการประดิษฐ์ปัจจุบัน

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

[ตัวอย่าง 1]
ขั้นแรกหลังจากไข่แตกเพื่อแยกไข่แดงดิบและไข่ขาวดิบของเหลวไข่ขาวที่เตรียมโดยการกรองไข่ขาวดิบด้วยตะแกรง 30 ตาข่ายจะถูกเพิ่มเข้าไปในสารละลายไข่ขาว 95%, แคลเซียมคลอไรด์ 0.1% และแซนแทนกัม 0.3% ของเหลวไข่ขาวที่ผ่านการบำบัดครั้งแรก (1.1 Pa · s (อุณหภูมิผลิตภัณฑ์ 20 ° C) ผ่านการฆ่าเชื้อโดยใช้เครื่องแลกเปลี่ยนความร้อนที่อุณหภูมิ 56 ° C เป็นเวลา 3.5 นาทีหลังจากเติมน้ำจืด 4.6% กวนและผสม พร้อมแล้ว นอกจากนี้หลังจากแยกไข่และแยกไข่แดงดิบและไข่ขาวดิบแล้ว 75%, โซเดียมอัลจิเนต 0.5% และน้ำจืด 24.5% ที่เตรียมจากไข่ขาวดิบจะถูกกรองด้วยตะแกรง 30 ตาข่ายหลังจากผสมแล้ว กระบวนการที่สองของเหลวไข่ขาวที่ประดิษฐ์ขึ้น (0.1 Pa · s (อุณหภูมิผลิตภัณฑ์ 20 ° C)) จัดทำขึ้นโดยการฆ่าเชื้อโดยใช้แผ่นแลกเปลี่ยนความร้อนที่อุณหภูมิ 56 ° C เป็นเวลา 3.5 นาที สุดท้าย

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

[ ตัวอย่างที่ 1]
ประการแรกหลังจากที่ไข่ถูกบดเพื่อแยกไข่แดงและโปรตีนดิบแล้วโปรตีนที่เตรียมโดยการกรองโปรตีนดิบด้วยตัวกรอง30ตาจะถูกเพิ่มลงในสารละลายโปรตีน95 %,แคลเซียมคลอไรด์0.1 %และเจลาติน0.3 % หลังจากเติมน้ําจืด4.6 %กวนและผสมแล้วของเหลวไข่ขาว(1.1 Pa·s (อุณหภูมิของผลิตภัณฑ์20°C)ที่ผ่านการประดิษฐ์เป็นครั้งแรกจะถูกฆ่าเชื้อโดยการให้ความร้อนที่56°Cเป็นเวลา3.5นาทีโดยใช้ตัวแลกเปลี่ยนความร้อนแผ่น พร้อมแล้ว. นอกจากนี้หลังจากแบ่งไข่และแยกไข่แดงดิบและไข่ขาวแล้วสารละลายไข่ขาว75 %โซเดียมอัลจิเนต0.5 %และน้ําสด24.5 %ที่เตรียมโดยกรองไข่ดิบด้วยตัวกรอง30ตาและหลังจากกวนและผสมแล้วการฆ่าเชื้อของเหลวไข่ขาวที่ผ่านการประดิษฐ์ครั้งที่สอง(0.1 Pa·s (อุณหภูมิของผลิตภัณฑ์20องศาเซลเซียส) . . สุดท้าย1กิโลกรัมของสารละลายไข่ที่ผ่านการประมวลผลทั้งสองข้างต้นถูกบรรจุลงในถุงโพลีเอทิลีน1กิโลกรัมปิดผนึกและแช่แข็งเพื่อให้ได้ไข่ที่ผ่านการประดิษฐ์