2.3.1. Proximate analysis1.Total fa

2.3.1. Proximate analysis
1.Total fat content was determined using a 2 g freeze-dried portion and applying the AOAC method 960.39 (AOAC, 2005).

2.The Tecator Soxtec System 1034 extraction unit with reagent petroleum ether (boiling point range of 40–60 8C) was used for the extraction.

3.Moisture content was determined by measuring the weight loss of a 5 g portion of fresh material using the AOAC method 950.46 (AOAC, 2005).

4.Total ash (inorganic matter) content was determined using the AOAC method 920.153 (AOAC,2005).

5.The organic matter of the samples was removed by heating at 550 8C overnight; the remaining residue is inorganic matter (ash).

6.Protein content was determined in duplicate using the Dumas Combustion method, AOAC 992.15 (AOAC, 2005).

7.The sample was combusted at approximately 1100–1350 8C, and 10 cm3 of the sample gas was analysed.

8.A thermal conductivity cell detects the difference in thermal conductivity caused by the presence of nitrogen.

9.A conversion factor of 6.25 was used in the calculation of the protein content.

10.Dietary fibre content was determined using the Official Method 985.29 (AOAC, 1995).

11.Total carbohydrate content was calculated ‘‘by difference’’. It includes all the non-carbohydrate material not analysed in the other proximate analyses and the cumulative errors from the other measurements (Greenfield and Southgate, 2003).

12.The total carbohydrate content obtained in this manner was used in the calculation of energy content.

13.. The energy content (kJ/100 g) was calculated using the percentage (g/100 g) protein multiplied by 17, plus the percentage total carbohydrates multiplied by 17, plus the percentage fat multiplied by 37 (Greenfield and Southgate, 2003).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

2.3.1. เคียงวิเคราะห์1.รวมไขมันที่ถูกกำหนดใช้ส่วนกรอบ 2 กรัม และใช้วิธี AOAC 960.39 (AOAC, 2005)2. Tecator Soxtec ระบบ 1034 แยกหน่วยกับรีเอเจนต์ปิโตรเลียมอีเทอร์ (จุดเดือดช่วง 40 – 60 8 C) ใช้สำหรับสกัด3.ชื้นถูกกำหนด โดยการวัดน้ำหนักของส่วน 5 กรัมวัสดุสดที่ใช้วิธี AOAC 950.46 (AOAC, 2005)4.รวมเถ้า (อนินทรีย์เรื่อง) เนื้อหาที่ถูกกำหนดโดยใช้วิธี AOAC 920.153 (AOAC, 2005)5.อินทรีย์อย่างถูกเอาออก โดยความร้อนที่ 550 8C ค้างคืน สารตกค้างที่เหลือเป็นเรื่องอนินทรีย์ (เถ้า)6.โปรตีนที่ถูกกำหนดในซ้ำโดยใช้วิธีการเผาไหม้ดูมาส AOAC 992.15 (AOAC, 2005)7.ตัวอย่างคือ เป็นที่ประมาณ 1100-1350 8 C และ 10 cm3 ของก๊าซตัวอย่างเป็น analysed8.A การนำความร้อนเซลล์ตรวจพบความแตกต่างในการนำความร้อนที่เกิดจากการปรากฏตัวของไนโตรเจนตัวแปลง 9.A ของ 6.25 ถูกใช้ในการคำนวณของโปรตีน10.เส้นใยอาหารเนื้อหาที่ถูกกำหนดโดยใช้วิธีทาง 985.29 (AOAC, 1995)11.คาร์โบไฮเดรตรวมเนื้อหาถูกคำนวณ '' โดยความแตกต่าง '' มีวัสดุไม่ใช่คาร์โบไฮเดรตทั้งหมดที่ไม่ analysed เคียงวิเคราะห์อื่น ๆ และข้อผิดพลาดที่สะสมจากที่อื่น ๆ วัด (กรีนฟิลด์และ Southgate, 2003)12.การรวมคาร์โบไฮเดรตเนื้อหาได้ในลักษณะนี้ถูกใช้ในการคำนวณของเนื้อหาพลังงาน13 .. พลังงานเนื้อหา (kJ/100 g) ถูกคำนวณโดยใช้โปรตีนเปอร์เซ็นต์ (g/100 g) คูณ 17 บวกคาร์โบไฮเดรตรวมเปอร์เซ็นต์คูณ 17 บวกเปอร์เซ็นต์ไขมันคูณ 37 (กรีนฟิลด์ and Southgate, 2003)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

2.3.1 ใกล้เคียงวิเคราะห์ปริมาณไขมัน 1.Total ถูกกำหนดโดยใช้ 2 กรัมส่วนแห้งและใช้วิธีการ AOAC 960.39 (AOAC, 2005). 2. Tecator Soxtec ระบบ 1034 หน่วยสกัดด้วยปิโตรเลียมอีเทอร์สาร (ช่วงจุดเดือดของ 40-60 8C) ที่ใช้สำหรับการสกัด. 3.Moisture เนื้อหาถูกกำหนดโดยการวัดการสูญเสียน้ำหนักของส่วน 5 กรัมของวัสดุสดโดยใช้วิธี AOAC 950.46 (AOAC, 2005). 4.Total เถ้า (เรื่องอนินทรี) เนื้อหาถูกกำหนดโดยใช้ . วิธี AOAC 920.153 (AOAC, 2005) 5. สารอินทรีย์ของกลุ่มตัวอย่างจะถูกลบออกด้วยความร้อนที่ 550 8C ค้างคืน; สารตกค้างที่เหลือเป็นเรื่องนินทรีย์ (เถ้า). เนื้อหา 6.Protein ถูกกำหนดในที่ซ้ำกันโดยใช้วิธีการเผาไหม้มัส AOAC 992.15 (AOAC, 2005). ตัวอย่าง 7. ถูกเผาที่ประมาณ 1,100-1,350 8C, 10 และ cm3 ของ ก๊าซตัวอย่างมาวิเคราะห์. 8. เซลล์การนำความร้อนที่ตรวจพบความแตกต่างในการนำความร้อนที่เกิดจากการปรากฏตัวของไนโตรเจนที่. 9.A ปัจจัยการเปลี่ยนแปลงของ 6.25 ที่ใช้ในการคำนวณปริมาณโปรตีนที่. ปริมาณใย 10.Dietary ถูกกำหนดโดยใช้ วิธีการอย่างเป็นทางการ 985.29 (AOAC, 1995). ปริมาณคาร์โบไฮเดรต 11.Total ที่คำนวณได้ '' แตกต่าง '' ซึ่งจะรวมถึงทุกวัสดุที่ไม่คาร์โบไฮเดรตไม่ได้วิเคราะห์ในการวิเคราะห์ใกล้เคียงอื่น ๆ และข้อผิดพลาดที่สะสมจากวัดอื่น ๆ (กรีนฟิลด์และเซาท์เกต, 2003). 12.The ปริมาณคาร์โบไฮเดรตรวมที่ได้รับในลักษณะนี้ถูกนำมาใช้ในการคำนวณของเนื้อหาพลังงาน13 .. เนื้อหาพลังงาน (กิโลจูล / 100 กรัม) ที่คำนวณโดยใช้อัตราร้อยละ (กรัม / 100 กรัม) โปรตีนคูณด้วย 17 รวมทั้งคาร์โบไฮเดรตรวมร้อยละคูณด้วย 17 รวมทั้งไขมันร้อยละคูณด้วย 37 (กรีนฟิลด์และ เกท 2003)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

2.3.1 . ผลการวิเคราะห์ปริมาณไขมัน
1.total ตั้งใจใช้ 2 กรัม ส่วนแห้งและใช้วิธี 960.39 โปรตีน ( โปรตีน , 2005 ) .

2 tecator soxtec ระบบการสกัดด้วยสารเคมีปิโตรเลียมอีเทอร์หน่วย 1034 ( จุดเดือดในช่วง 40 - 60 8C ) คือใช้สำหรับการสกัด .

3ความชื้นถูกกำหนดโดยการวัดการสูญเสียน้ำหนัก 5 กรัม ส่วนของวัสดุสดโดยใช้วิธี 950.46 โปรตีน ( โปรตีน , 2005 ) .

4.total แอช ( สารอนินทรีย์ ) เนื้อหาก็ตัดสินใจใช้วิธี 920.153 โปรตีน ( โปรตีน , 2005 ) .

5.the สารอินทรีย์ในตัวอย่างจะถูกลบออกจากความร้อนที่อุณหภูมิ 550 8C ข้ามคืน กากที่เหลือเป็นสารอนินทรีย์ ( แอช )

6โปรตีนถูกกำหนดในที่ซ้ำกันโดยใช้วิธีของการเผาไหม้ , 992.15 โปรตีน ( โปรตีน , 2005 ) .

7 ตัวอย่างเผาประมาณ 1100 – 1350 8C , และ 10 cm3 ของก๊าซตัวอย่างวิเคราะห์

8 เซลล์การนำความร้อนที่ตรวจพบความแตกต่างของค่าการนำความร้อนที่เกิดจากการปรากฏตัวของไนโตรเจน

9 . แปลงปัจจัย 625 ที่ใช้ในการคำนวณหาปริมาณโปรตีน

10.dietary เส้นใยเนื้อหาถูกกำหนดโดยใช้วิธี 985.29 อย่างเป็นทางการ ( โปรตีน , 1995 ) .

11.total คาร์โบไฮเดรตได้คำนวณ 'by ' ความแตกต่าง ' ' มันมีทั้งหมดที่ไม่ใช่คาร์โบไฮเดรตไม่ใช้วัสดุอื่น ๆและนำไปวิเคราะห์ข้อผิดพลาดที่สะสมจากวัดอื่น ๆ ( เขียว และ Southgate , 2003 ) .

12ปริมาณคาร์โบไฮเดรตทั้งหมดที่ได้รับในลักษณะนี้ถูกใช้ในการคำนวณปริมาณพลังงาน

13 . . . . . . . เนื้อหาพลังงาน ( kJ / 100 กรัม ) คือคำนวณโดยใช้ค่าร้อยละ ( กรัม / 100 กรัม ) โปรตีน 17 เปอร์เซ็นต์ คูณ บวกผลรวมคาร์โบไฮเดรตคูณ 17 บวกเปอร์เซ็นต์ไขมันคูณด้วย 37 ( Greenfield และ Southgate , 2003 ) .