Roselle phenolic compound, protocatechuic acid has been studied as an inhibitor of low-density lipoprotein (LDL) whereas Roselle anthocyanins are well known as antioxidants (Lee et al. 2002; Wang et al. 2000).
กระเจี๊ยบสารประกอบฟีนอลิก , โปรโตคาเทคซู คได้ถูกศึกษาในฐานะของไลโปโปรตีนความหนาแน่นต่ำ ( LDL ) ซึ่งเป็นที่รู้จักกันเป็นอย่างดี เช่น แอนโทไซยานินและกระเจี๊ยบแดงสารต้านอนุมูลอิสระ ( ลี et al . 2002 ; Wang et al . 2000 )