Frank-furtersSausages and mini-sala

Frank-furters
Sausages and mini-salamis smoked with sundry woods
possessed 8.22 and 9.03 lg/kg total PAHs respectively. Alder and
beech woods with cherry spice mix application produced higher
PAHs than simple beech wood. Sausage smoking with Poplar wood,
hickory and combination of beech wood with apple spice mix gave
30% PAHs reduction than beech chips. Similarly, hickory, poplar
and oak based salamis smoking reduced PAHs content to 40%. Contrarily,
moisture content of wood chips, their particle sizes and
smoke generation temperatures were not correlated with the PAHs
concentrations (Hitzel, Pöhlmann, Schwagele, Speer, & Jira, 2012).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

Frank furtersมินิ-salamis และไส้กรอกรมควันป่าต่าง ๆครอบครอง 8.22 และ 9.03 lg กิโลกรัมรวมสาร PAHs ตามลำดับ ต้นไม้ชนิดหนึ่งอ้าง และบีชป่ากับเครื่องเทศเชอร์รี่ผสมประยุกต์ผลิตสูงกว่าสาร PAHs กว่าไม้บีชง่าย บุหรี่ไม้ป๊อปล่าร์ ไส้กรอกการผสมผสานของไม้บีชกับแอปเปิ้ลผสมเครื่องเทศและพันธุ์ให้ลดพีเอเอชที่ 30% กว่าชิปบีช ในทำนองเดียวกัน พันธุ์ไม้ ป๊อปและโอ๊คตาม salamis สูบบุหรี่ลดลงเนื้อหาสาร PAHs เป็น 40% อุปสงค์ความชื้นของเศษไม้ ขนาดของอนุภาค และอุณหภูมิควันรุ่นถูกไม่มีความสัมพันธ์กับสาร PAHsความเข้มข้น (Hitzel, Pöhlmann, Schwagele, Speer และจิ รา 2012)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

แฟรงก์ furters
ไส้กรอกและมินิซาลารมควันด้วยไม้ต่างๆนานา
ครอบครอง 8.22 และ 9.03 LG / กก. ตามลำดับรวม PAHs Alder และ
บีชป่าพร้อมกับใบสมัครเชอร์รี่ผสมเครื่องเทศผลิตที่สูงขึ้น
PAHs กว่าไม้บีชที่เรียบง่าย การสูบบุหรี่ไส้กรอกด้วยไม้ป็อป
ชื่อพันธุ์ไม้และการรวมกันของไม้บีชแอปเปิ้ลที่มีการผสมผสานเครื่องเทศให้
30% ลดสาร PAHs กว่าชิปบีช ในทำนองเดียวกัน Hickory ป็อป
และโอ๊คตาม Salamis การสูบบุหรี่ลดลงเนื้อหา PAHs 40% ตรงกันข้าม
ปริมาณความชื้นของเศษไม้ขนาดอนุภาคของพวกเขาและ
อุณหภูมิรุ่นควันไม่มีความสัมพันธ์กับ PAHs
ความเข้มข้น (Hitzel, POHLMANN, Schwägeleยร์สและ Jira, 2012)