Dubrovic et al. (2011) observed hig

Dubrovic et al. (2011) observed high stability of strawberries’
anthocyanins after ultrasound processing. Only
4.4 % of the anthocyanins present in strawberry juice were
degraded during ultrasound application, whereas a loss of
7.1 % was observed for the thermal processing of strawberry
juice. As reported earlier, the red colour of strawberries is
due to its main anthocyanin (pelagonidin-3-glucoside),
which is not significantly affected by ultrasound processing.
Thus, the results observed by Dubrovic et al. (2011) corroborates
with the results presented herein that shows that hue
values do not change significantly. Similar results were
observed by Tiwari et al. (2010), which showed that
pelagonidin-3-glucoside was only slightly affected by ultrasound
application.
h (hue) have decreased during the osmotic and osmosonication

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เสถียรภาพสูงของสตรอเบอร์รี่สังเกต Dubrovic et al. (2011)anthocyanins หลังจากประมวลผลอัลตร้าซาวด์ เท่านั้น4.4% ของ anthocyanins ในน้ำสตรอเบอร์รี่ได้เสื่อมโทรมในระหว่างที่ใช้เครื่องอัลตราซาวด์ ในขณะที่สูญเสีย7.1% ถูกตรวจสอบการประมวลผลความร้อนของสตรอเบอร์รี่น้ำกระป๋อง ตามรายงานก่อนหน้านี้ เป็นสีแดงของสตรอเบอร์รี่เนื่องจากเป็นหลักมีโฟเลทสูง (pelagonidin-3-glucoside),ซึ่งมีไม่มากมีผลกระทบ โดยประมวลผลอัลตร้าซาวด์ดังนั้น ผลการสังเกตโดย Dubrovic et al. (2011) corroboratesด้วยผลลัพธ์ที่นำเสนอนี้ที่แสดงว่าเว้ค่าเปลี่ยนแปลงไม่มาก มีผลคล้ายกันสังเกตโดย Tiwari et al. (2010), ซึ่งชี้ให้เห็นว่าpelagonidin-3-glucoside ได้รับผลเพียงเล็กน้อยจากอัลตร้าซาวด์แอพลิเคชันh (เว้) ได้ลดลงในระหว่างที่การออสโมติก และ osmosonication

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

Dubrovic และคณะ (2011) ตั้งข้อสังเกตความมั่นคงสูงของสตรอเบอร์รี่ '
anthocyanins หลังจากการประมวลผลอัลตราซาวนด์ เพียง
4.4% ของ anthocyanins อยู่ในน้ำผลไม้สตรอเบอร์รี่ที่ถูก
ย่อยสลายระหว่างการอัลตราซาวนด์ในขณะที่การสูญเสีย
7.1% เป็นข้อสังเกตสำหรับการประมวลผลความร้อนของสตรอเบอร์รี่
น้ำผลไม้ รายงานว่าก่อนหน้าสีแดงของสตรอเบอร์รี่เป็น
เนื่องจาก anthocyanin หลัก (pelagonidin-3-glucoside)
ซึ่งไม่ได้รับผลกระทบอย่างมีนัยสำคัญโดยการประมวลผลอัลตราซาวนด์.
ดังนั้นผลการตรวจสอบโดย Dubrovic และคณะ (2011) ยืนยัน
กับผลลัพธ์ที่ได้นำเสนอในที่นี้แสดงให้เห็นว่าสี
ค่าไม่เปลี่ยนแปลงอย่างมีนัยสำคัญ ผลที่คล้ายกันได้รับการ
ตรวจสอบโดยทิวาและคณะ (2010) ซึ่งแสดงให้เห็นว่า
pelagonidin-3-glucoside ได้รับผลกระทบเพียงเล็กน้อยจากการอัลตราซาวนด์
แอปพลิเค.
เอช (สี) ได้ลดลงในระหว่างการออสโมติกและ osmosonication

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

dubrovic et al . ( 2011 ) สังเกตความเสถียรสูงของสตรอเบอร์รี่ '
แอนโทไซยานินหลังจากประมวลผลอัลตราซาวน์ เท่านั้น
4.4% ของแอนโทไซยานินอยู่ในน้ำสตรอเบอร์รี่ถูก
ทรามในระหว่างการประยุกต์ใช้คลื่นเสียง , ในขณะที่การสูญเสีย
7.1 % พบว่า ในกระบวนการของสตรอเบอรี่
น้ำผลไม้ ตามที่รายงานก่อนหน้านี้ สีแดงของสตรอเบอร์รี่เป็น
เนื่องจากหลักของแอนโทไซยานิน ( pelagonidin-3-glucoside )
ซึ่งไม่มีผลต่อการประมวลผล ) .
ดังนั้นผลการตรวจสอบ โดย dubrovic et al . ( 2011 ) HUB
กับผลลัพธ์ที่นำเสนอในที่นี้แสดงให้เห็นว่าเว้
ค่าไม่ได้เปลี่ยนแปลงอย่างมีนัยสำคัญ ซึ่งการตรวจสอบโดย
ทิวา et al . ( 2010 ) ซึ่งแสดงว่า
pelagonidin-3-glucoside เป็นเพียงเล็กน้อยที่ได้รับผลกระทบจากการอัลตร้าซาวด์
.
H ( เว้ ) ได้ลดลงในช่วงการ และ osmosonication