The effect of extraction temperatur

The effect of extraction temperature (25-65 degrees C), extraction time (5-25 min) and water to seed ratio (10:1-50:1) on yield, protein content, turbidity, viscosity, antioxidant activity, emulsion stability and foam stability of quince seed mucilage was investigated using response surface methodology (RSM). Experiments were designed according to Central Composite Face Center Design with these seven factors, including central and axial points. Numerical optimization determined the optimum extraction conditions based on the highest yield, viscosity, antioxidant activity, emulsion stability and foam stability and the lowest protein content and turbidity as being time 5 min, temperature 65 degrees C and water to seed ratio 25.1:1. At this optimum point, extraction yield, protein content, turbidity, viscosity, antioxidant activity, emulsion stability and foam stability were found to be 11.58 (%), 2.71 (%), 068 (angstrom), 1473.96 (mPas), 29.88 (%), 94.89 (%) and 21.36 (%), respectively. The results demonstrated that quince seed mucilage had desirable antioxidant activity, viscosity, emulsifying and foaming properties. (C) 2014 Elsevier B.V. All rights reserved.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ผลของอุณหภูมิแยก (25-65 องศา C), เวลาสกัด (5-25 นาที) และน้ำอัตราส่วนเมล็ด (10:1-50:1) ผลตอบแทน โปรตีน ความขุ่น ความหนืด กิจกรรมการต้านอนุมูลอิสระ อิมัลชันความมั่นคง และเสถียรภาพของ mucilage เมล็ดถูกตรวจสอบโดยใช้วิธีการพื้นผิวตอบสนอง (RSM) quince โฟม ทดลองถูกออกแบบตามศูนย์หน้ากลางผสมออก ด้วยปัจจัยเหล่านี้ 7 รวมถึงจุดศูนย์กลาง และแกน ปรับตัวเลขกำหนดเงื่อนไขเหมาะสมแยกตามผลตอบแทนสูงสุด ความหนืด กิจกรรมต้านอนุมูลอิสระ เสถียรภาพของอิมัลชัน และเสถียรภาพโฟม และโปรตีนต่ำและความขุ่นของน้ำเป็นเวลา 5 นาที อุณหภูมิ 65 องศา C และน้ำ 25.1:1 อัตราส่วนเมล็ด ที่นี้จุดสูงสุด ผลผลิตสกัด โปรตีนเนื้อหา ความขุ่น ความหนืด กิจกรรมการต้านอนุมูลอิสระ เสถียรภาพของอิมัลชันและเสถียรภาพโฟมพบเป็น 11.58 (%), 2.71 (%), 068 (อังสตรอม), 1473.96 (รับมือ), 29.88 (%), 94.89 (%) และ 21.36 (%), ตามลำดับ ผลลัพธ์แสดงว่า mucilage quince เมล็ดมีกิจกรรมต้านอนุมูลอิสระที่ต้องการ ความหนืด สกัด และมีฟองคุณสมบัติ (ค) 2014 Elsevier b.v สงวนลิขสิทธิ์ทั้งหมด

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ผลกระทบของอุณหภูมิการสกัด (25-65 องศา C), เวลาในการสกัด (5-25 นาที) และน้ำเมล็ดอัตราส่วน (10: 1-50: 1) อัตราผลตอบแทนของปริมาณโปรตีนความขุ่นความหนืดฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระเสถียรภาพอิมัลชัน และเสถียรภาพของโฟมเมือกเมล็ดผลไม้ขนาดเล็กได้รับการตรวจสอบโดยใช้วิธีการพื้นผิวตอบสนอง (RSM) การทดลองได้รับการออกแบบตามการออกแบบเซ็นทรัลคอมโพสิตใบหน้ากับศูนย์เจ็ดปัจจัยเหล่านี้รวมถึงจุดกลางและตามแนวแกน การเพิ่มประสิทธิภาพของตัวเลขที่กำหนดเงื่อนไขการสกัดที่เหมาะสมขึ้นอยู่กับผลตอบแทนที่สูงที่สุดมีความหนืด, สารต้านอนุมูลอิสระมีความมั่นคงและเสถียรภาพอิมัลชันโฟมและปริมาณโปรตีนต่ำสุดและความขุ่นเป็นเวลา 5 นาที, อุณหภูมิ 65 องศาเซลเซียสและน้ำเมล็ดอัตราส่วน 25.1: 1 ณ จุดสูงสุดนี้ผลตอบแทนการสกัดโปรตีนความขุ่นความหนืดฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระมีความมั่นคงและเสถียรภาพอิมัลชันโฟมพบว่า 11.58 (%) 2.71 (%) 068 (อังสตรอม), 1,473.96 (มิลลิปาสคาล), 29.88 (% ) 94.89 (%) และ 21.36 (%) ตามลำดับ ผลที่ได้แสดงให้เห็นว่าเมือกเมล็ดผลไม้ขนาดเล็กที่มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระที่ต้องการความหนืด emulsifying และฟองคุณสมบัติ (C) 2014 เอลส์ BV สงวนลิขสิทธิ์

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ผลของอุณหภูมิในการสกัด ( 25-65 องศา C ) เวลาที่ใช้ ( 5-25 นาที ) และอัตราส่วนน้ำต่อเม็ด ( 10:1-50:1 ) ผลผลิต , ปริมาณโปรตีน , ความขุ่น , ความหนืด , ต้านอนุมูลอิสระ , เสถียรภาพอิมัลชันและความเสถียรโฟมของเมือกเมล็ด Quince สอบสวนโดยใช้วิธีการพื้นผิวตอบสนอง ( RSM )ทดลองออกแบบตามการออกแบบศูนย์หน้าคอมโพสิตกลางกับ 7 ปัจจัย ได้แก่ จุดกลางและตามแนวแกน การเพิ่มประสิทธิภาพที่เหมาะสมเป็นตัวเลขกำหนดสภาวะในการสกัด โดยให้ผลผลิตสูง , ความหนืด , ต้านอนุมูลอิสระ , เสถียรภาพอิมัลชันและเสถียรภาพของฟองและต่ำสุด ปริมาณโปรตีนและความขุ่นเป็นเวลา 5 นาทีอุณหภูมิ 65 องศา C และน้ำในอัตราส่วน เมล็ด 25.1:1 . ที่จุดที่เหมาะสมนี้การสกัดผลผลิต , เนื้อหา , ความขุ่น , ความหนืด , สารต้านอนุมูลอิสระโปรตีน เพิ่มเสถียรภาพและความมั่นคง โฟม พบว่ามีการสร้างราย ( ร้อยละ 2.71 ( % ) , 068 ( Angstrom ) 1473.96 ( Mpas ) 29.88 ( % ) , 94.89 ( % ) และ 21.36 ( % ) ตามลำดับผลการทดลองแสดงให้เห็นว่าสารเมือกเมล็ดควินซ์มีกิจกรรมต้านอนุมูลอิสระและน่าพอใจความหนืด , emulsifying โฟมคุณสมบัติ ( c ) 2014 ทั่วโลกนำเสนอสงวนสิทธิ์ทั้งหมด