Commercially available enzymatic pr

Commercially available enzymatic preparations Celluclast, Econase and Viscoferm were applied to pectin
isolation from apple pomace and compared to the conventional acid based extraction. All the enzymatic
preparations were thoroughly characterized in respect of the glycosyl hydrolase activities: polygalacturonase,
pectinesterase, cellulase, xylanase, 1,3-b-glucanase, arabanase, mannanase and rhamnogalacturonase.
All the preparations effectively released pectin, even from nonhomogenized and
nonbuffered material. The highest pectin yield was achieved for Celluclast (18.95%) and Viscoferm
(17.86%), which was significantly higher than for acidic method (14.52%). The most important activities
crucial for effective pectin extraction were xylanase and cellulase. Enzymatically isolated pectins had
higher molecular weight (Mp), galacturonic acid, protein and ash content, lower water content and were
comparably or less soluble than the pectin from acidic isolation. Enzymatic pectin extraction eliminates
serious disadvantages of the acidic process, such as requirement for high temperatures, low pH,
equipment corrosion and large volumes of sewage that needs neutralization. Therefore it represents a
favorable alternative to the conventional methods.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เพกทินถูกประยุกต์ใช้เตรียมเอนไซม์ในระบบใช้ได้ในเชิงพาณิชย์ Celluclast, Econase และ Viscofermแยกจากแอปเปิ้ล pomace และเปรียบเทียบการสกัดกรดตามธรรมดา ทั้งหมดที่เอนไซม์ในระบบเตรียมอย่างถูกลักษณะผิดกิจกรรม hydrolase glycosyl: polygalacturonasepectinesterase, cellulase ไซลาเนส คัด 1,3 ข arabanase, mannanase และ rhamnogalacturonaseการจัดเตรียมทั้งหมดออกเพกทิน ได้จาก nonhomogenized ได้อย่างมีประสิทธิภาพ และวัสดุ nonbuffered บรรลุผลผลิตเพกทินสูงสุด Celluclast (18.95%) และ Viscoferm(17.86%), ซึ่งเป็นอย่างมากสูงกว่าสำหรับวิธีเปรี้ยว (14.52%) กิจกรรมที่สำคัญที่สุดในการสกัดเพกทินมีประสิทธิภาพถูกไซลาเนสและ cellulase Pectins enzymatically แยกได้สูงน้ำหนักโมเลกุล (Mp), กรด galacturonic โปรตีน และเถ้าเนื้อหา ลดน้ำ และถูกปาน หรือละลายน้ำได้น้อยกว่าเพกทินจากแยกกรด สกัดเพกทินที่เอนไซม์ในระบบกำจัดข้อเสียร้ายแรงของเปรี้ยวการ เช่นความต้องการอุณหภูมิสูง ต่ำ pHกัดกร่อนอุปกรณ์และจำนวนมากของน้ำเสียที่ต้องเป็นกลาง ดังนั้น แทนทางเลือกที่ดีกับวิธีปกติ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การเตรียมเอนไซม์ใช้ได้ในเชิงพาณิชย์ Celluclast, Econase Viscoferm และถูกนำไปใช้กับเพคติน
การแยกจากกากแอปเปิ้ลและเมื่อเทียบกับกรดธรรมดาตามสกัด ทั้งหมดเอนไซม์
เตรียมมีลักษณะอย่างละเอียดในส่วนของกิจกรรม glycosyl hydrolase: polygalacturonase,
pectinesterase, เซลลูเลส, ไซลาเนส, 1,3-B-glucanase, arabanase, mannanase และ rhamnogalacturonase.
การเตรียมการทั้งหมดที่ปล่อยออกมาได้อย่างมีประสิทธิภาพเพคตินที่แม้จะมาจาก nonhomogenized และ
วัสดุ nonbuffered . ผลผลิตเพคตินที่สูงที่สุดก็ประสบความสำเร็จสำหรับ Celluclast (18.95%) และ Viscoferm
(17.86%) ซึ่งสูงกว่าสำหรับวิธีการที่เป็นกรด (14.52%) กิจกรรมที่สำคัญที่สุด
ที่สำคัญสำหรับการสกัดเพคตินที่มีประสิทธิภาพเป็นไซลาเนสและเซลลูเลส เอนไซม์เพคตินที่แยกได้มี
น้ำหนักโมเลกุลสูง (MP), กรดกาแลคโปรตีนและปริมาณเถ้าปริมาณน้ำลดลงและมี
ปานหรือน้อยกว่าที่ละลายน้ำได้เพคตินจากแยกที่เป็นกรด การสกัดเพคตินเอนไซม์ช่วยขจัด
ข้อเสียที่ร้ายแรงของกระบวนการที่เป็นกรดเช่นความจำเป็นสำหรับอุณหภูมิสูงค่า pH ต่ำ
กัดกร่อนอุปกรณ์และปริมาณมากของน้ำเสียที่ต้องวางตัวเป็นกลาง ดังนั้นมันเป็น
ทางเลือกที่ดีที่จะวิธีการเดิม

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

พร้อมใช้งานในเชิงพาณิชย์ โดยการเตรียม celluclast econase viscoferm , และมีวัตถุประสงค์เพื่อแยกเพคตินจากแอปเปิ้ล
กากและเมื่อเทียบกับกรดปกติแยกตาม ทั้งหมดโดย
การเตรียมโดยลักษณะในส่วนของ glycosyl ไฮโดรเลสกิจกรรม polygalacturonase
เพกติเนสเทเรสใช้เอนไซม์ไซลาเนส , 1,3-b-glucanase arabanase , , ,เอ็นไซม์ และ rhamnogalacturonase .
การเตรียมการทั้งหมดได้อย่างมีประสิทธิภาพออกเพกติน และแม้แต่จาก nonhomogenized
วัสดุ nonbuffered . ผลผลิตสูงสุด คือ ทำ celluclast เพคติน ( ไข ) และ viscoferm
( 17.86 ล้านบาท ซึ่งสูงกว่าวิธีกรด ( 14.52 เปอร์เซ็นต์ ) กิจกรรมที่สำคัญที่สุด
สําคัญสําหรับการสกัดเพคตินเอนไซม์ที่มีประสิทธิภาพเป็น .แยก enzymatically เพกทินมี
ที่สูงน้ำหนักโมเลกุล ( MP ) , กรดกาแลค โปรตีน เถ้า ลดปริมาณน้ำและ
ปานกันได้น้อยกว่าเพคตินจากการแยกกรด การสกัดเพคตินเอนไซม์ขจัด
ข้อเสียร้ายแรงของกระบวนการที่เป็นกรดเช่นความต้องการสำหรับอุณหภูมิสูง , pH ต่ำ
การกัดกร่อนและอุปกรณ์ขนาดใหญ่ของปริมาณน้ำเสียที่ต้องวางตัวเป็นกลาง . ดังนั้นจึงเป็นทางเลือกที่ดีที่จะ
วิธีแบบดั้งเดิม