In commercial practices, there are

In commercial practices, there are two types of pectin: high methoxyl (HM) pectin with a degree of methylation (DM) >50% and low
methoxyl (LM) pectins with a DM

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ในทางปฏิบัติทางการค้า มีสองชนิดเพกทิน: เพกทิน methoxyl สูง (HM) กับระดับของการปรับ (DM) > 50% และต่ำpectins methoxyl (LM) กับ DM เป็น < 50% Pectins HM และ LM มีลักษณะ physicochemical แตกต่าง และทำต่าง แบบฟอร์ม pectins HM เจในกรด (pH 2.0-3.5) มีของ (55-75%) ความเข้มข้นขนาดใหญ่ของร่วม solutes ในดังกล่าวเป็นซูโครสซอร์บิทอล ในขณะที่ LM pectins สามารถเจในการขาดงานของ solutes ร่วม โดยเฉพาะอย่างยิ่งซูโครส แห่ง divalent ประจุเช่นแคลเซียม ช่วงกว้างของ pH [pH 2.0-6.0]

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ในการปฏิบัติในเชิงพาณิชย์มีสองประเภทของเพคติน: เมท ธ อกซิสูง (HM) เพคตินมีระดับของความ methylation (DM)> 50%
และต่ำเมทธ อกซิ (LM) pectins กับ DM <50% HM และ LM pectins มีลักษณะทางกายภาพที่แตกต่างกันและการใช้งานที่แตกต่างกันจึง ในรูปแบบเจล pectins HM ในระบบที่เป็นกรด (pH 2.0-3.5) โดยมีการปรากฏตัวของความเข้มข้นที่มีขนาดใหญ่ (55-75%)
ของตัวถูกละลายร่วมเช่นซูโครสหรือซอร์บิทอ; ในขณะที่ LM pectins สามารถเจลในกรณีที่ไม่มีผู้ร่วม solutes-โดยเฉพาะอย่างยิ่งซูโครสด้วยนอกเหนือจากไอออน divalent เช่นแคลเซียมในช่วงที่กว้างของพีเอช [pH 2.0-6.0]

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ในการปฏิบัติในเชิงพาณิชย์ มีอยู่สองชนิดของเพกตินสูงเพกติน : methoxyl ( HM ) กับระดับของร่างกาย ( DM ) > 50% และ methoxyl ต่ำ
( LM ) เพกทินกับ DM < 50% หืม LM เพคตินมีลักษณะการเปลี่ยนแปลงและแตกต่างกันและการใช้งานที่แตกต่างกันดังนั้น หืมเพกทินรูปแบบเจลในระบบที่เป็นกรด ( pH 2.0 - 3.5 ) มีความเข้มข้นขนาดใหญ่ ( 55 - 75 % ของสารอินทรีย์เช่น
) โคเป็นน้ำตาลทรายหรือซอร์บิทอล ; ในขณะที่ LM เพคตินสามารถเจลในการขาดงานของสารละลายซูโครส จำกัด โดยเฉพาะ มีการเพิ่มขนาดของโลหะ เช่น แคลเซียม มากกว่าที่หลากหลายของด่าง [ pH 2.0 และ 6.0 ]