2.6. Assay of banana qualityTitrata

2.6. Assay of banana quality
Titratable acidity (TA) and total soluble sugars (TSS) were
determined according to the method described by Bico et al. (2009)
[26]. For the TA assay, the result was expressed as g malic acid per
100 g sample dry weight (DW). For the TSS assay, the absorbance
was measured by spectrophotometry against a reagent blank at
490 nm, and the result was expressed as g glucose per 100 g sample
of DW. Finally, the ratio of total soluble sugars to titratable acidity
was calculated and expressed as the TSS/TA ratio.

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

2.6 การทดสอบคุณภาพของกล้วยปริมาณกรด (TA) และน้ำตาลที่ละลายได้ทั้งหมด (TSS) ได้รับการพิจารณาตามวิธีการที่อธิบายโดยBico et al, (2009) [26] สำหรับการทดสอบ TA ผลที่ได้แสดงเป็นกรดมาลิกกรัมต่อ100 กรัมน้ำหนักแห้งของตัวอย่าง (DW) สำหรับการทดสอบ TSS, ดูดกลืนแสงโดยวัดจากspectrophotometry ว่างเปล่ากับสารที่490 นาโนเมตรและผลที่ได้แสดงเป็นน้ำตาลกลูโคสกรัมต่อ 100 กรัมตัวอย่างของใบสำคัญแสดงสิทธิอนุพันธ์ ในที่สุดอัตราส่วนของน้ำตาลที่ละลายน้ำได้รวมปริมาณกรดที่คำนวณและแสดงเป็นอัตราส่วน TSS / TA

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

2.6 การทดสอบคุณภาพของกล้วย
ปริมาณกรด ( TA ) และน้ำตาลที่ละลายน้ำได้ทั้งหมด ( TSS ) เป็น
พิจารณาตามวิธีที่อธิบายไว้โดย bico et al . ( 2009 )
[ 26 ] สำหรับทา โดยผลที่ได้แสดงเป็นกรัมกรด malic ต่อ
100 กรัมน้ำหนักแห้งตัวอย่าง ( DW ) สำหรับสั้น ) , การดูดกลืนแสง
ถูกวัดโดยวิธีต่อต้านการกระทำว่างที่
490 นาโนเมตรและผลที่ได้คือแสดงเป็นกรัมกลูโคสต่อ 100 กรัมตัวอย่าง
DW . ในที่สุด , อัตราส่วนของน้ำตาลที่ละลายรวมกับปริมาณกรด
ถูกคำนวณและแสดงเป็นอัตราส่วน TSS / TA