The muffin formulation contained the

The muffin formulation contained the ingredients typically used for muffin preparation: 34.05% wheat flour; 32.13% water; 15.42% sugar; 13.88% fat; 2.57% nonfat dry milk powder; 1.29% baking powder; 0.53% dry egg white; and 0.13% salt (weight basis).To determine the maximum dose of GP that could be included in the muffin formula without altering consumer acceptability,GP was incorporated into muffins, replacing 10%, 20%, and 30% of the wheat flour in the muffin recipe.The dough (60 g) was placed into paper muffin cups and baked in a preheated oven at 180 C for 20 min. After baking, the muffins
were cooled to room temperature and packed in polypropylene pouches. They were then sealed until sensory and texture analysis.Other muffins intended for chemical analysis were frozen, freezedried,ground into a fine powder, and stored at 18 C in airtight vials.

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ไฟ MUF สูตร n มีส่วนผสมที่ใช้โดยทั่วไปสำหรับการเตรียม n ไฟ MUF: ข้าวสาลี 34.05% ชั้นของเรา; น้ำ 32.13%; น้ำตาล 15.42%; ไขมัน 13.88%; 2.57% ไม่มีน้ำมันนมผงแห้ง; 1.29% ผงฟู; 0.53% ไข่ขาวแห้ง; และเกลือ% 0.13 (โดยน้ำหนัก) หากต้องการตรวจสอบปริมาณสูงสุดของ GP ที่อาจจะรวมอยู่ในสูตร n ไฟ MUF โดยไม่ต้องเปลี่ยนยอมรับของผู้บริโภค, GP เป็น บริษัท ใน ns การสาย MUF แทน 10%, 20% และ 30% ของข้าวสาลีชั้นในของเรา ไฟ MUF n แป้ง recipe.The (60 กรัม) ถูกวางลงในไฟ MUF กระดาษ n ถ้วยและอบในเตาอบอุ่นที่ 180 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 20 นาที หลังจากอบ ns การสาย MUF
ถูกระบายความร้อนที่อุณหภูมิห้องและบรรจุในถุงโพรพิลีน พวกเขาถูกปิดผนึกแล้วจนประสาทสัมผัสและเนื้อ analysis.Other MUF ไฟ ns การไว้สำหรับการวิเคราะห์ทางเคมีที่ถูกแช่แข็ง, freezedried, บดเป็นผงสายตะวันออกเฉียงเหนือและเก็บไว้ที่? 18? C ในขวดสุญญากาศ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การ muf จึง N สูตรที่มีอยู่ส่วนผสมที่มักจะใช้สำหรับ muf จึง N เตรียมข้าวสาลี 34.05 % flของเรา 32.13 15.42 % % น้ำ น้ำตาล ไขมันร้อยละ 13.88 2.57 % ไขมันต่ำ ; นมแห้งผง ; 1.29% ผงฟู ; 0.53 % บริการไข่ขาว และ 0.13 % เกลือ ( น้ำหนักมาตรฐาน ) กำหนด ปริมาณสูงสุดของ GP ที่สามารถรวมอยู่ใน muf จึง N สูตรโดยไม่มีการดัดแปลงการยอมรับของผู้บริโภคGP ถูกรวมเข้าไปใน muf จึง NS แทน 10% , 20% และ 30% ของข้าวสาลีflใน muf จึง N สูตรของเรา แป้ง ( 60 กรัม ) ลงในกระดาษ จึง muf n ถ้วยและอบในเตาอบที่อุ่น  180 C เป็นเวลา 20 นาทีหลังจากอบ จึง muf นว .
เป็นเย็นที่อุณหภูมิห้อง และบรรจุในถุงพอลิโพรพิลีน จากนั้นปิดจนกว่าการวิเคราะห์ทางประสาทสัมผัสและพื้นผิวNS จึง muf อื่นๆไว้สำหรับการวิเคราะห์ทางเคมีถูกแช่แข็ง , ฟรีซดราย , พื้นดินเข้าไปจึงเน่ผง และเก็บไว้ที่  18  C ในหลอดแก้วสุญญากาศ