Low-fat diets have long been touted

Low-fat diets have long been touted as the key to a healthy weight and to good health. But the evidence just isn’t there: Over the past 30 years in the U.S., the percentage of calories from fat in people’s diets has gone down, but obesity rates have skyrocketed. (1,2) Carefully conducted clinical trials have found that following a low-fat diet does not make it any easier to lose weight than following a moderate- or high-fat diet. In fact, study volunteers who follow moderate- or high-fat diets lose just as much weight, and in some studies a bit more, as those who follow low-fat diets. (3,4) And when it comes to disease prevention, low-fat diets don’t appear to offer any special benefits. (5)

Part of the problem with low-fat diets is that they are often high in carbohydrate, especially from rapidly digested sources, such as white bread and white rice. And diets high in such foods increase the risk of weight gain, diabetes, and heart disease. (See Carbohydrates and Weight, below.)

For good health, the type of fat people eat is far more important that the amount (see box), and there’s some evidence that the same may be true for weight control. (6–9) In the Nurses’ Health Study, for example, which followed 42,000 middle-age and older women for eight years, increased consumption of unhealthy fats—trans fats, especially, but also saturated fats—was linked to weight gain, but increased consumption of healthy fats—monounsaturated and polyunsaturated fat—was not

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

อาหารไขมันต่ำได้นานได้ touted เป็นคีย์น้ำหนักสุขภาพ และสุขภาพที่ดี แต่หลักฐานแค่ไม่มี: กว่า 30 ปีที่ผ่านมาในสหรัฐอเมริกา เปอร์เซ็นต์ของแคลอรี่จากไขมันในอาหารของคนแล้ว แต่มี skyrocketed อัตราโรคอ้วน ทดลองทางคลินิกอย่างเข้ม (1,2) ได้พบว่า ต่ออาหารที่ไขมันต่ำไม่ทำใด ๆ ให้การลดน้ำหนักกว่าต่ออาหารปานกลาง หรือสูงไขมัน ในความเป็นจริง อาสาสมัครศึกษาที่ปานกลาง หรือสูงไขมันอาหารสูญเสียก็มากตาม น้ำหนัก และบางส่วนศึกษาเล็กน้อย เป็นผู้ปฏิบัติตามอาหารไขมันต่ำ (3, 4) และเมื่อมาถึงการป้องกันโรค อาหารไขมันต่ำไม่ปรากฏขึ้นให้สิทธิพิเศษใด ๆ (5)ส่วนปัญหาของอาหารไขมันต่ำคือ ว่า มักสูงในคาร์โบไฮเดรต โดยเฉพาะอย่างยิ่งจากเจ่าอย่างรวดเร็วแหล่ง ขนมปังขาวและข้าวขาว และอาหารสูงในอาหารดังกล่าวเพิ่มความเสี่ยงของน้ำหนัก เบาหวาน และโรคหัวใจ (ดูคาร์โบไฮเดรตและน้ำหนัก ด้านล่าง)เพื่อสุขภาพที่ดี ชนิดของไขมันที่กินคนเป็นสิ่งสำคัญมากที่ยอด (ดูกล่อง), และมีหลักฐานบางอย่างที่เหมือนกันอาจเป็นจริงสำหรับการควบคุมน้ำหนัก (6-9) ในการพยาบาลสุขภาพศึกษา ตัวอย่าง ซึ่งตาม 42,000 ผู้หญิงวัยกลางคน และสูงอายุแปดปี เพิ่มปริมาณไขมันไม่แข็งแรง — ทรานส์เทคโนโลยีของไขมัน โดยเฉพาะ แต่นอกจากนี้ไขมันอิ่มตัว — ลิงค์ไปน้ำหนัก แต่ปริมาณการใช้เพิ่มขึ้นของไขมันสุขภาพ — monounsaturated และไขมันไม่อิ่มตัว — ไม่

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

อาหารไขมันต่ำได้รับการขนานนามว่าเป็นกุญแจสำคัญที่จะน้ำหนักเพื่อสุขภาพและเพื่อสุขภาพที่ดี แต่หลักฐานเพียงแค่ไม่ได้มี: ที่ผ่านมา 30 ปีในสหรัฐอเมริการ้อยละของแคลอรี่จากไขมันในอาหารของผู้คนที่ได้ไปลง แต่อัตราโรคอ้วนได้พุ่งสูงขึ้น (1,2) ดำเนินการอย่างระมัดระวังการทดลองทางคลินิกได้พบว่าต่อไปนี้อาหารไขมันต่ำไม่ได้ทำให้มันง่ายขึ้นในการลดน้ำหนักกว่าต่อไปนี้อาหารปานกลางหรือไขมันสูง ในความเป็นจริงการศึกษาอาสาสมัครที่ปฏิบัติตามปานกลางหรืออาหารไขมันสูงเช่นเดียวกับการลดน้ำหนักมากและในการศึกษาบางส่วนอีกเล็กน้อยในขณะที่ผู้ที่ทำตามอาหารที่มีไขมันต่ำ (3,4) และเมื่อมันมาถึงการป้องกันโรคอาหารไขมันต่ำจะไม่ปรากฏที่จะนำเสนอผลประโยชน์พิเศษใด ๆ (5) ส่วนหนึ่งของปัญหาที่มีอาหารที่มีไขมันต่ำก็คือพวกเขามักจะสูงในคาร์โบไฮเดรตโดยเฉพาะอย่างยิ่งจากแหล่งย่อยอย่างรวดเร็วเช่นขนมปังขาวและข้าวขาว และอาหารที่สูงในอาหารดังกล่าวเพิ่มความเสี่ยงของการเพิ่มน้ำหนัก, โรคเบาหวานและโรคหัวใจ (ดูคาร์โบไฮเดรตและน้ำหนักด้านล่าง.) เพื่อสุขภาพที่ดีประเภทของคนอ้วนกินอยู่ไกลมากขึ้นที่สำคัญว่าจำนวนเงิน (ดูกล่อง) และมีหลักฐานบางอย่างที่เหมือนกันอาจจะเป็นจริงสำหรับการควบคุมน้ำหนัก (6-9) ในการพยาบาลสุขภาพการศึกษาเช่นซึ่งตามอายุ 42,000 กลางและผู้หญิงที่มีอายุมากกว่าแปดปีบริโภคที่เพิ่มขึ้นของไขมันทรานส์ไขมันที่ไม่แข็งแรงโดยเฉพาะอย่างยิ่ง แต่ยังอิ่มตัวไขมันที่เชื่อมโยงกับการเพิ่มของน้ำหนัก แต่บริโภคที่เพิ่มขึ้นของสุขภาพดีไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวและไขมันไม่อิ่มตัวไม่ได้

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

อาหารไขมันต่ำได้รับการ touted เป็นคีย์น้ำหนักสุขภาพและสุขภาพที่ดี แต่หลักฐานมันไม่มีกว่า 30 ปีที่ผ่านมาในสหรัฐอเมริกา ร้อยละของแคลอรี่จากไขมันในอาหารของผู้คนที่ได้ไปลง แต่อัตราโรคอ้วนได้พุ่งสูงขึ้น ( 12 ) ให้ดี จัดคลินิกพบว่า ต่อไปนี้ ไขมันต่ำ ไม่ทำให้มันง่ายที่จะสูญเสียน้ำหนักมากกว่าต่อไปนี้ปานกลางหรือไขมันสูง . ในความเป็นจริง , อาสาสมัครที่ติดตามอาหารไขมันสูงปานกลางหรือสูญเสียอย่างหนักมากนัก และในบางการศึกษามากขึ้น เป็นผู้ที่ปฏิบัติตามอาหารไขมันต่ำ ( 3 , 4 ) และเมื่อมันมาถึงการป้องกันโรคอาหารไขมันต่ำไม่ปรากฏที่จะเสนอผลประโยชน์พิเศษใด ๆ ( 5 )

ส่วนของปัญหากับอาหารไขมันต่ำที่พวกเขามักจะสูงในคาร์โบไฮเดรต โดยเฉพาะจากอย่างรวดเร็วย่อยแหล่งที่มาเช่นขนมปังขาวและข้าวขาว อาหารสูงในอาหารดังกล่าวเพิ่มความเสี่ยงของการเพิ่มน้ำหนัก เบาหวาน และโรคหัวใจ ( เห็น carbohydrates และน้ำหนัก ด้านล่าง )

เพื่อสุขภาพที่ดีประเภทของคนอ้วนกินอยู่ไกลมีความสำคัญมากกว่าปริมาณ ( กล่อง ) และมีหลักฐานบางอย่างที่เหมือนกันอาจจะจริงสำหรับการควบคุมน้ำหนัก ( 6 – 9 ) ในการศึกษาสุขภาพของพยาบาล , ตัวอย่างเช่นซึ่งตาม 42000 กลางอายุและสตรีสูงอายุสำหรับแปดปี เพิ่มการบริโภคของไขมัน unhealthy ไขมันทรานส์ไขมันอิ่มตัวโดยเฉพาะอย่างยิ่ง แต่ยังเชื่อมโยงกับน้ำหนักตัวแต่เพิ่มปริมาณของไขมัน monounsaturated ไขมันไม่อิ่มตัวและไม่แข็งแรง