The permeability (for O2 and CO2) o

The permeability (for O2 and CO2) of the packaging film is adapted to the product respiration thereby, an equilibrium modified atmosphere will establish in the package and the shelf-life of the product will increase (Ranjeet et al., 2014). The primary effects of MAP is to lower the rate of respiration, which ultimately reduces the rate of substrate depletion. Temperature has been identified as the most important external factor influencing respiration (Tano, Oule, Doyon, Lencki, & Arul, 2007). The internal factors affecting respiration are the type and maturity stage of the commodity (Kader,
2002). MAP can inhibit chemical, enzymatic and microbiolog- ical mechanisms associated with the decay of fresh products (Kader et al., 1989).
Chilli, a non-climacteric fruit (Capsicum annuum L., family Solanaceae) deteriorates rapidly during postharvest handling and storage, leading to huge losses. Chilli commonly encoun- ter postharvest problems, such as quality degradation, chilling injury when stored below 7 8C, shrivelling associated with rapid loss of weight, begin to turn colour and deteriorate within a few days after harvest in ambient conditions (Nyanjage et al., 2005; Edusei, Ofosu-Anim, Johnson, & Cornelius, 2012). Some of the studies suggest that, the desired atmosphere for chillies is 0% CO2 and 3–5% O2 (Kader, 1992; Sealand, 1991). However, research on the postharvest shelf- life extension of green chillies is scarce as most of the studies are focused only on bell peppers (Chitravathi, Chauhan, & Raju, 2014; Manolopoulou, Lambrinos, & Xanthopoulos, 2012; Nyanjage et al., 2005; Tano, Nevry, Koussemon, & Oule, 2008; Xing et al., 2011). Therefore, the present work was undertaken to study the effect of modified atmosphere packaging on shelf- life of green chillies using various polymeric films such as microporous, PE-LD, polyolefin and anti-fog (RD45) films.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

The permeability (for O2 and CO2) of the packaging film is adapted to the product respiration thereby, an equilibrium modified atmosphere will establish in the package and the shelf-life of the product will increase (Ranjeet et al., 2014). The primary effects of MAP is to lower the rate of respiration, which ultimately reduces the rate of substrate depletion. Temperature has been identified as the most important external factor influencing respiration (Tano, Oule, Doyon, Lencki, & Arul, 2007). The internal factors affecting respiration are the type and maturity stage of the commodity (Kader,2002). MAP can inhibit chemical, enzymatic and microbiolog- ical mechanisms associated with the decay of fresh products (Kader et al., 1989).พริก ผลไม้ไม่ climacteric (พริกหวาน annuum L. ตระกูล Solanaceae) deteriorates อย่างรวดเร็วในระหว่างการจัดการหลังการเก็บเกี่ยวและการเก็บรักษา นำไปสู่การสูญเสียอย่างนั้น พริกทั่วไป encoun-เธอหลังการเก็บเกี่ยวปัญหา เช่นการลดคุณภาพ บาดเจ็บรำคาญเมื่อเก็บด้านล่าง 7 8C, shrivelling เกี่ยวข้องกับการสูญเสียน้ำหนักอย่างรวดเร็ว เริ่มเปลี่ยนสี และเสื่อมสภาพภายในไม่กี่วันหลังการเก็บเกี่ยวในสภาพแวดล้อม (Nyanjage et al., 2005 Edusei, Ofosu-Anim, Johnson และ Cornelius, 2012) บางการศึกษาแนะนำ บรรยากาศต้องการเผ็ดว่า 3-5% และ 0% CO2 O2 (Kader, 1992 Sealand, 1991) อย่างไรก็ตาม วิจัยอายุหลังการเก็บเกี่ยวส่วนขยายของเผ็ดเขียวเป็นหายากที่สุดของการศึกษาจะมุ่งเน้นเฉพาะพริก (Chitravathi, Chauhan และ จู 2014 Manolopoulou, Lambrinos, & Xanthopoulos, 2012 Nyanjage et al., 2005 Tano, Nevry, Koussemon, & Oule, 2008 ซิง et al., 2011) ดังนั้น งานปัจจุบันได้ดำเนินการศึกษาผลของ modified บรรยากาศบรรจุในอายุของเขียวเผ็ดใช้ films ชนิดต่าง ๆ เช่น microporous, PE LD, polyolefin และ films (RD45) ป้องกันหมอก

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การซึมผ่าน ( O2 และ CO2 ) จึงถูกดัดแปลงให้ผลิตภัณฑ์บรรจุภัณฑ์โดยการหายใจโดย Modi สมดุลจึงเอ็ดบรรยากาศจะสร้างในแพคเกจ และอายุการเก็บของผลิตภัณฑ์จะเพิ่มขึ้น ( ranjeet et al . , 2010 ) ผลกระทบหลักของแผนที่เพื่อลดอัตราการหายใจ ซึ่งในที่สุดจะช่วยลดอัตราการสูญเสียของพื้นผิว .อุณหภูมิได้ identi จึงเอ็ดเป็นปัจจัยภายนอกที่สำคัญที่สุดในfl uencing การหายใจ ( ทาโน่ oule doyon lencki , , , , & น รัล , 2007 ) ปัจจัยที่มีผลต่อการหายใจภายใน คือ ชนิดและจำนวนขั้นตอนของสินค้า ( kader
, 2002 ) แผนที่สามารถยับยั้งเอนไซม์ microbiolog เกี่ยวกับเคมีและกลไกที่เกี่ยวข้องกับการสลายตัวของผลิตภัณฑ์สด ( kader et al . , 1989 ) .
พริกไม่ใช่ไม้ที่มีพริก annuum L . วงศ์ Solanaceae ) เสื่อมลงอย่างรวดเร็วในการจัดการหลังการเก็บเกี่ยวและการเก็บรักษา ทำให้เกิดความเสียหายครั้งใหญ่ พริกที่ encoun - ตรี วิทยาการหลังการเก็บเกี่ยว ปัญหา เช่น การย่อยสลาย คุณภาพ การสะท้านหนาวเมื่อเก็บไว้ด้านล่าง 7 8C shrivelling , ที่เกี่ยวข้องกับการสูญเสียอย่างรวดเร็วของน้ำหนักเริ่มเปลี่ยนสี และเสื่อมสภาพได้ภายในไม่กี่วัน หลังการเก็บเกี่ยวในเงื่อนไขแวดล้อม ( nyanjage et al . , 2005 ; edusei ofosu , สัตว์ , Johnson , &คอร์นีเลียส , 2012 ) บางการศึกษาชี้ให้เห็นว่าบรรยากาศที่ต้องการสำหรับพริกเป็น CO2 0 % และ 3 – 5 % O2 ( kader , 1992 ; Sealand , 1991 ) อย่างไรก็ตามงานวิจัยเกี่ยวกับอายุการเก็บรักษาหลังการเก็บเกี่ยว การขยายของพริกสีเขียวหายากเป็นที่สุดของการศึกษาจะเน้นเฉพาะในพริก ( chitravathi Chauhan , & Raju , 2014 ; manolopoulou lambrinos & , , xanthopoulos , 2012 ; nyanjage et al . , 2005 ; ทาโน่ nevry koussemon , , , oule &ซิ่ง et al , 2008 ; . , 2011 ) ดังนั้นงานวิจัยนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาผลของ Modi จึงเอ็ดบรรยากาศบรรจุภัณฑ์ในอายุการเก็บรักษาพริกสีเขียวใช้ LMS จึงใช้ต่าง ๆ เช่น pe-ld ด , , polyole จึงและป้องกันหมอก ( rd45 ) จึงจัด .