We speculate that because meat pH h

We speculate that because meat pH has an effect on the water mobility and a higher pH reduces water mobility (Bertram,Andersen, & Andersen, 2007) that it is easier to align, nucleate and crystallise water molecules in high pH meat.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เราคาดการณ์ว่าเป็นเพราะ ph เนื้อสัตว์ที่มีผลกระทบต่อการเคลื่อนไหวของน้ำและ ph ที่สูงขึ้นจะช่วยลดการเคลื่อนไหวของน้ำ (เบอร์แทรมเซน&เซน 2007) ว่ามันจะง่ายต่อการจัด, nucleate และตกผลึกโมเลกุลของน้ำในเนื้อสัตว์ ph สูง

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

เราคาดการณ์ที่ เพราะค่า pH ของเนื้อมีผลกระทบต่อการเคลื่อนไหวน้ำ pH สูงลดน้ำเคลื่อน (Bertram แอนเดอร์ &แอนเดอร์ 2007) ว่า เป็นการจัดตำแหน่ง nucleate และ crystallise โมเลกุลของน้ำในเนื้อ pH สูง

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เราเดาว่าเป็นเพราะค่า pH เนื้อมีผลต่อการสื่อสารเคลื่อนที่น้ำและค่า pH สูงกว่านี้จะช่วยลดการพกพาน้ำ( bertram แอนเดอร์เซ่น&แอนเดอร์เซ่น 2007 )ซึ่งจะทำให้ง่ายต่อการจัดวางตำแหน่งโมเลกุลของน้ำและ nucleate ทั้งนี้เพราะบรรดาผู้อยู่ในเนื้อ pH สูง