Moulds in foods present an acute ha

Moulds in foods present an acute hazard to the consumer as they may produce mycotoxins. This review gives an overview of fungal genera that infect foods and describes the most important mycotoxins along with their mode of toxic action. Additionally, outbreaks of mycotoxicoses are summarized and the regulations in the European Union and in the USA to manage the risk of intoxication are presented. A further focus of the review is a summary of current analytical methods to quantify mycotoxins in foods.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

แม่พิมพ์ในอาหารแสดงเป็นอันตรายเฉียบพลันกับผู้บริโภคอาจผลิต mycotoxins บทความนี้ให้ภาพรวมของสกุลเชื้อราที่ติดอาหาร และอธิบาย mycotoxins สำคัญพร้อมกับโหมดของการดำเนินการเป็นพิษ นอกจากนี้ ระบาดของ mycotoxicoses จะสรุป และข้อบังคับ ในสหภาพยุโรป และสหรัฐอเมริกาเพื่อจัดการความเสี่ยงของ intoxication จะแสดง เน้นเพิ่มเติมคือบทสรุปของวิธีวิเคราะห์ปัจจุบันเพื่อกำหนดปริมาณ mycotoxins ในอาหารได้

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

แม่พิมพ์ในอาหารนำเสนออันตรายเฉียบพลันไปยังผู้บริโภคที่พวกเขาอาจจะผลิตสารพิษจากเชื้อรา การตรวจสอบนี้จะช่วยให้ภาพรวมของจำพวกเชื้อราที่ติดเชื้ออาหารและอธิบายสารพิษจากเชื้อราที่สำคัญที่สุดพร้อมกับโหมดของการดำเนินการที่เป็นพิษ นอกจากนี้การระบาดของ mycotoxicoses มีรายละเอียดและกฎระเบียบในสหภาพยุโรปและในประเทศสหรัฐอเมริกาในการจัดการความเสี่ยงของการเป็นพิษจะถูกนำเสนอ มุ่งเน้นเพิ่มเติมในการตรวจสอบเป็นบทสรุปของวิธีการวิเคราะห์ในปัจจุบันปริมาณสารพิษจากเชื้อราในอาหาร

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เชื้อราในอาหารปัจจุบันเฉียบพลันอันตรายต่อผู้บริโภคตามที่พวกเขาอาจผลิตไมโครท็อกซิน . บทความนี้ให้ภาพรวมของเชื้อราสกุลที่ติดอาหารและอธิบายถึงไมโคท็อกซินที่สำคัญที่สุดพร้อมกับโหมดของการกระทำที่เป็นพิษ นอกจากนี้ การแพร่ระบาดของ mycotoxicoses สรุปและกฎระเบียบในสหภาพยุโรป และสหรัฐอเมริกา เพื่อจัดการความเสี่ยงของปัญหาได้แก่โฟกัสเพิ่มเติมในการทบทวนเป็นบทสรุปของวิธีการวิเคราะห์ปัจจุบันปริมาณไมโครท็อกซินในอาหาร