Results of some of the water solubl

Results of some of the water soluble vitamins namely thiamine, riboflavin, niacin and ascorbic acid are shown in Table-3. Results show that spinach is overall a good source of water soluble vitamins containing 0.13 mg/100g of thiamine, 0.15 mg/100g of riboflavin, 0.9 mg/100g of niacin and 76 mg/100g of ascorbic acid. The 2nd good source of these vitamins is cauliflower containing 0.09 mg/100g, 0.08 mg/100g, 0.9 mg/100g and 45 mg/100g of thiamine, riboflavin, niacin and ascorbic acid. It is observed that carrot is a poor source of water soluble vitamins. Vitamin C (Ascorbic acid) is water-soluble vitamin required in high amount, as its loss is frequent from body. It participates in reversible Oxidationreduction system. Vitamin C prevents Scurvy disease and also aids in the formation of folic acid derivatives, which are essential for DNA synthesis (Chatterjea and Shinde, 1998).

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ผลการค้นหาของบางส่วนของวิตามินที่ละลายน้ำ ได้แก่ วิตามินบี, riboflavin, ไนอาซินและวิตามินซีจะแสดงในตารางที่ 3 ผลปรากฏว่าผักขมโดยรวมแหล่งที่ดีของวิตามินที่ละลายน้ำที่มี 0.13 มิลลิกรัม / 100 กรัมวิตามินบี, 0.15 มก. / 100 กรัม riboflavin 0.9 มก. / 100 กรัมของไนอาซินและ 76 มก. / 100 กรัมของวิตามินซี แหล่งที่ดีของวิตามินที่ 2 เหล่านี้คือกะหล่ำมี 0.09 มิลลิกรัม / 100 กรัม, 0.08 มก. / 100 กรัม, 0.9 มก. / 100 กรัมและ 45 มก. / 100 กรัมวิตามินบี, riboflavin, ไนอาซินและวิตามินซี มันถูกตั้งข้อสังเกตว่าแครอทเป็นแหล่งที่ดีของวิตามินที่ละลายในน้ำ วิตามิน C (วิตามินซี) เป็นวิตามินที่ละลายในน้ำในปริมาณสูงเป็นความสูญเสียของมันคือบ่อยจากร่างกาย มันมีส่วนร่วมในระบบ Oxidationreduction พลิกกลับ วิตามินซีจะช่วยป้องกันโรคลักปิดลักเปิดและยังช่วยในการก่อตัวของอนุพันธ์ของกรดโฟลิคซึ่งมีความจำเป็นสำหรับการสังเคราะห์ดีเอ็นเอ (Chatterjea และ Shinde, 1998)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ผลของวิตามินละลายในน้ำ ได้แก่ วิตามินบี ไนอาซิน และวิตามินซี จะแสดงใน table-3 . โดยรวมพบว่า ผักโขมเป็นแหล่งที่ดีของวิตามินที่ละลายในน้ำที่มี 0.13 มิลลิกรัม / 100 กรัม วิตามินบี , 0.15 มิลลิกรัมต่อ 100 กรัมของ Riboflavin , 0.9 มิลลิกรัมต่อ 100 กรัมของไนอาซินและ 76 มิลลิกรัมต่อ 100 มิลลิลิตรของกรดแอสคอร์บิค 2 แหล่งที่ดีของวิตามินเหล่านี้เป็นกะหล่ำที่มี 0.09 มิลลิกรัม / 100 กรัม และ 0.08 มิลลิกรัม / 100 กรัม , 0.9 mg / 100g และ 45 มิลลิกรัม / 100 กรัม วิตามินบี ไนอาซิน และวิตามินซี พบว่า แครอทเป็นแหล่งที่ดีของวิตามินที่ละลายในน้ำ . วิตามินซี ( กรดแอสคอร์บิค ) วิตามินละลายน้ำเป็นปริมาณที่สูง เช่น การสูญเสียของบ่อย จากร่างกาย มันมีส่วนร่วมในระบบ oxidationreduction ย้อนกลับได้ วิตามินซี ป้องกันโรคเลือดออกตามไรฟัน และยังช่วยในการก่อตัวของอนุพันธ์กรดโฟลิค ซึ่งจำเป็นสำหรับการสังเคราะห์ดีเอ็นเอ ( chatterjea และเด , 1998 )