The HPLC analysis of peptides befor

The HPLC analysis of peptides before and after the protease activity of O. oeni on NMF from red
wine shows three new peaks, 6 higher and one lower in the chromatograph obtained after the enzyme
action. It produces 148.7 mg l-1 of individual amino acids showing a difference of 109 mg l-1 with respect
to the amino acids produced from white wine. This property is important considering the lower protein
concentration in red wine.
The LAB are able to respond to changes in nitrogen availability by regulating the activity of the
proteolytic system to ensure proper nitrogen balance in the cell. It was found that the synthesis of many
exoproteins is influenced, in part at least, by the levels of individual nutrients in the extracellular
environment. Taking account the stress conditions for O.oeni in wine, the regulation of a strain
exoprotease production and secretion under unfavorable conditions was studied [10]. Starved cells after 2
h incubation at 30°C in citrate buffer 0.05 mmol l-1 pH 5 showed greater extracellular proteolytic activity
than at the onset of starvation. In the presence of 60 mg l-1 SO2 and 8% or 12% ethanol (both
compounds normally present in wine), the proteolytic activity was higher and the role of Ca2+ in
maintaining the attachment of the proteinase to the cell was determined. In starvation condition the
exoprotease production is subject to catabolite repression by glucose and its analogue non-metabolizable
2-DOG. This effect is relieved by the addition of cAMP. The addition of chloramphenicol immediately
stopped protease formation, showing that the appearance of extracellular protease in starvation
conditions resulted from rapid export of the product of de novo protein synthesis, rather than secretion of
protease accumulated intracellulary. The chloramphenicol effect also suggests that the protease activity
was not a result of passive cells lysis. This fact was confirmed by the absence of protease activity in the
supernatant from the antibiotic treated cells showing that it is a result of deliberate release.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

วิเคราะห์ HPLC ของเปปไทด์ก่อน และ หลังกิจกรรมโปรติเอสของ oeni o. กใน NMF จากสีแดงไวน์แสดงสามยอดใหม่ 6 สูงและล่างหนึ่งใน chromatograph ได้รับหลังจากการทำงานของเอนไซม์การดำเนินการ มันผลิต l-1 148.7 มิลลิกรัมของกรดอะมิโนแต่ละตัวที่แสดงความแตกต่างของ l-1 109 มิลลิกรัมด้วยความเคารพกรดอะมิโนผลิตจากไวน์ขาว คุณสมบัตินี้เป็นสิ่งสำคัญพิจารณาโปรตีนต่ำความเข้มข้นในไวน์แดงห้องปฏิบัติสามารถตอบสนองต่อการเปลี่ยนแปลงในไนโตรเจนพร้อม ด้วยการควบคุมกิจกรรมของการระบบย่อยโปรตีนเพื่อให้สมดุลไนโตรเจนในเซลล์ พบว่าการสังเคราะห์ของหลายexoproteins ได้รับอิทธิพล ในส่วนน้อย ระดับของแต่ละสารอาหารในการสารสิ่งแวดล้อม การบัญชีเงื่อนไขความเครียดสำหรับ O.oeni ในไวน์ กฎระเบียบของสายพันธุ์exoprotease การผลิตและหลั่งใต้สภาวะถูกศึกษา [10] Starved เซลล์หลังจาก 2พบว่า h บ่มที่อุณหภูมิ 30° C ในซิเตรตบัฟเฟอร์ 0.05 โมล l-1 pH 5 กิจกรรมย่อยโปรตีนสารมากขึ้นกว่าที่การโจมตีของความอดอยาก ใน 60 มิลลิกรัม l-1 SO2 และ 8% หรือ 12% เอทานอล (ทั้งสองสารโดยปกติมีอยู่ในไวน์), กิจกรรมย่อยโปรตีนได้สูง และบทบาทของ Ca2 + ในรักษาเอกสารแนบของ proteinase เซลล์ที่ถูกกำหนด ในสภาพความอดอยากexoprotease การผลิตอยู่ภายใต้ catabolite ปราบปรามโดยกลูโคสและอนาล็อกของ-metabolizableสุนัข 2 ผลกระทบนี้ปลดปล่อยด้านนอกของค่าย นอกเหนือจากคคัสทันทีโปรติเอสหยุดก่อ แสดงที่ลักษณะของสารโปรติเอสในการอดอาหารเงื่อนไขที่เกิดจากการส่งออกอย่างรวดเร็วของการสังเคราะห์โปรตีนของ de novo มากกว่าการหลั่งของintracellulary โปรติเอสที่สะสม ผลคคัสแสดงให้เห็นว่า นอกจากนี้ยังกิจกรรมโปรติเอสไม่ได้เป็นผลมาจาก passive เซลล์ lysis ความจริงข้อนี้ได้รับการยืนยัน โดยขาดกิจกรรมโปรติเอสในการsupernatant จากเซลล์บำบัดปฏิชีวนะแสดงว่า มันเป็นผลของเจตนาปล่อย

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การวิเคราะห์ HPLC ของเปปไทด์ก่อนและหลังกิจกรรมโปรติเอสทุม oeni ใน NMF จากสีแดง
ไวน์แสดงให้เห็นสามยอดใหม่ 6 ที่สูงขึ้นและลดลงใน chromatograph ที่ได้รับหลังจากเอนไซม์
กระทำ มันผลิต L-1 ของกรดอะมิโนแต่ละคนแสดงให้เห็นความแตกต่างของ L-1 109 มก. 148.7 มิลลิกรัมด้วยความเคารพ
ต่อกรดอะมิโนที่ผลิตจากไวน์ขาว สถานที่แห่งนี้เป็นสิ่งสำคัญเมื่อพิจารณาโปรตีนต่ำกว่า
ความเข้มข้นในไวน์แดง.
LAB สามารถที่จะตอบสนองต่อการเปลี่ยนแปลงในความพร้อมไนโตรเจนโดยการควบคุมกิจกรรมของ
ระบบเพื่อให้แน่ใจว่าโปรตีนสมดุลของไนโตรเจนที่เหมาะสมในเซลล์ มันก็พบว่าการสังเคราะห์ของหลาย
exoproteins ได้รับอิทธิพลในส่วนอย่างน้อยตามระดับของสารอาหารในแต่ละ extracellular ที่
สภาพแวดล้อม คำนึงถึงเงื่อนไขความเครียดสำหรับ O.oeni ในไวน์, กฎระเบียบของสายพันธุ์ที่
exoprotease การผลิตและการหลั่งภายใต้เงื่อนไขที่ไม่เอื้ออำนวยการศึกษา [10] เซลล์หิวโหยหลังจาก 2
บ่มชั่วโมงที่อุณหภูมิ 30 องศาเซลเซียสในบัฟเฟอร์ซิเตรท 0.05 มิลลิโมล L-1 พีเอช 5 แสดงให้เห็นว่ากิจกรรมโปรตีนสารมากขึ้น
กว่าที่เริ่มมีอาการของความอดอยาก ในการปรากฏตัวของ 60 mg L-1 SO2 และ 8% หรือ 12% เอทานอล (ทั้ง
สารประกอบตามปกติอยู่ในไวน์) กิจกรรมโปรตีนสูงและบทบาทของ Ca2 + ใน
การรักษาสิ่งที่แนบมาของโปรไปเซลล์ที่ถูกกำหนด ในสภาพอดอยาก
ผลิต exoprotease อาจมีการปราบปรามโดย catabolite กลูโคสและอนาล็อกไม่ใช่ metabolizable ของ
2 DOG ผลกระทบนี้จะโล่งใจโดยการเพิ่มของค่าย นอกเหนือจาก chloramphenicol ทันที
หยุดการก่อน้ำย่อยแสดงให้เห็นว่าการปรากฏตัวของโปรติเอส extracellular ในความอดอยาก
เงื่อนไขอันเป็นผลมาจากการส่งออกอย่างรวดเร็วของผลิตภัณฑ์ของโนโวสังเคราะห์โปรตีนมากกว่าการหลั่งของ
น้ำย่อยสะสม intracellulary ผล chloramphenicol ยังแสดงให้เห็นว่ากิจกรรมน้ำย่อย
ไม่ได้เป็นผลมาจากการสลายเซลล์เรื่อย ๆ ความจริงเรื่องนี้ได้รับการยืนยันโดยไม่มีของกิจกรรมโปรติเอสในที่
ใสจากยาปฏิชีวนะที่ได้รับการรักษาเซลล์แสดงให้เห็นว่ามันเป็นผลมาจากการเปิดตัวโดยเจตนา