Despite this well-known fact, few s

Despite this well-known fact, few studies have dealt with starch organization in GF pasta.
In the late ‘80s, Mestres, Colonna, and Buleon (1988) Basically, in GF pasta, the role of gluten could be replaced by choosing suitable formulations and recipes using heat-treated flours as the key-ingredients, or by adopting non-conventional pasta-making processes to induce new rearrangements of starch macromolecules.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

แม้ความจริงรู้จัก การศึกษาน้อยมีแจกแป้งองค์กรในพาสต้า GFใน ' 80s, Mestres สาย Colonna และ Buleon (1988) ทั่วไป ใน GF พาสต้า บทบาทของตังสามารถถูกแทนที่ โดยเลือกสูตรที่เหมาะสมและสูตรที่ใช้แป้ง heat-treated เป็นส่วนผสมคีย์ หรือ โดยการใช้กระบวนการทำพาสต้าไม่ธรรมดาชวน rearrangements ใหม่ของ macromolecules แป้ง

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

อย่างไรก็ตามเรื่องนี้เป็นจริงที่รู้จักกันดีการศึกษาน้อยได้กระทำกับองค์กรแป้งในพาสต้า GF.
ในช่วงปลายยุค 80 Mestres โคลอนและ Buleon (1988) โดยทั่วไปในพาสต้า GF บทบาทของกลูเตนจะถูกแทนที่โดยเลือกสูตรที่เหมาะสม และสูตรที่ใช้แป้งได้รับการรักษาความร้อนเป็นส่วนผสมที่สำคัญหรือโดยการใช้กระบวนการทำพาสต้าที่ไม่ธรรมดาที่จะทำให้เกิด rearrangements ใหม่ของโมเลกุลแป้ง

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

แม้จะมีความเป็นจริงนี้ที่รู้จักกันดีมีการศึกษาน้อยจัดการกับองค์กรแป้งพาสต้า GF .
ในปลายยุค 80 mestres โคโลนา , และ buleon ( 1988 ) โดยทั่วไปในพาสต้า GF , บทบาทของโปรตีนจะถูกแทนที่ โดยเลือกสูตรที่เหมาะสมและสูตรแป้งเป็นส่วนผสมหลัก โดยใช้ความร้อน ,หรือโดยการใช้ไม่ใช่พาสต้าธรรมดาทำให้กระบวนการที่จะทำให้เกิด rearrangements ใหม่ของแป้งโมเลกุล .