Previous studies have shown that in

Previous studies have shown that infected pigs are the source of carcass and slaughterhouse environment contamination by Salmonella. The present study tried to evaluate the effect of a logistic slaughter, organised according to Salmonella seroprevalence, on Salmonella contamination on carcasses. The study was performed at the beginning of slaughtering during three consecutive days. Low risk herds (8 batches) were slaughtered on day I, high risk herds (6 batches) on day II, and finally, moderate risk herds (5 batches) were slaughtered on day III. Each slaughtering day, holding pens, five points of the slaughter line, and 80 carcasses were sampled. The number of positive carcasses on days I, II and III was 7 (8.8%), 5 (6.3%) and 19 (24.4%) respectively. The results evidenced no clear effect of the logistic slaughter on carcass contamination, with a three times higher risk of finding a positive carcass when moderate Salmonella risk batches were slaughtered. Carcass contamination in low risk herds was linked to the contamination of holding pens and the slaughter line activities. On the other hand, Salmonella was not detected in any of the sampled carcasses in three out of six high risk Salmonella batches, showing that proper slaughtering practices can prevent carcass contamination. The experience reported here, demonstrates that apart from an accurate batch separation according to their seroprevalence levels, strict measures for cleaning and disinfection in the lairage and the slaughterhouse facilities are needed when logistic slaughter is performed.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

การศึกษาก่อนหน้านี้ได้แสดงว่า สุกรที่ติดเชื้อเป็นแหล่งที่มาของซากและบิดาการปนเปื้อนสิ่งแวดล้อมโดยสาย การศึกษาปัจจุบันพยายามประเมินผลของการฆ่าโลจิสติก จัดตามระดับ seroprevalence ในระดับการปนเปื้อนในซาก การศึกษาที่ดำเนินการที่จุดเริ่มต้นของ slaughtering ในระหว่าง 3 วันติดต่อกัน ความเสี่ยงต่ำฝูง (8 ชุด) ถูกฆ่าในวันที่ฉัน สูงฝูงความเสี่ยง (6 ชุด) ในวันที่สอง และสุดท้าย ความเสี่ยงปานกลางฝูง (5 ชุด) ถูกฆ่าในวัน III แต่ละวัน slaughtering ปากกา จุดห้าบรรทัดฆ่า และซาก 80 มีความ จำนวนซากบวกในวันที่ I, II และ III ถูก 7 (8.8%), 5 (6.3%) และ 19 (24.4%) ตามลำดับ ผลเป็นหลักฐานไม่ชัดเจนผลของฆ่าโลจิสติกปนเปื้อนซาก กับสามครั้งที่เสี่ยงสูงของการค้นหาซากบวกเมื่อชุดความเสี่ยงระดับปานกลางถูกฆ่า ปนเปื้อนซากในฝูงต่ำเสี่ยงถูกเชื่อมโยงกับการปนเปื้อนของการจับปากกาและฆ่าบรรทัดกิจกรรม บนมืออื่น ๆ สายตรวจไม่พบในตัวอย่างซากในความเสี่ยงสูงของสามหกสายชุด แสดงว่า ปฏิบัติเหมาะสม slaughtering สามารถป้องกันการปนเปื้อนซาก ประสบการณ์รายงานที่นี่ แสดงให้เห็นถึงที่นอกจากการแยกชุดถูกต้องตามระดับของ seroprevalence มาตรการเข้มงวดในการทำความสะอาดและฆ่าเชื้อในการ lairage และบิดาสิ่งอำนวยความสะดวกจำเป็นเมื่อทำการฆ่าโลจิสติก

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การศึกษาก่อนหน้านี้ได้แสดงให้เห็นว่าสุกรที่ติดเชื้อเป็นแหล่งที่มาของซากโรงฆ่าสัตว์และการปนเปื้อนเชื้อ Salmonella โดยสภาพแวดล้อม การศึกษาครั้งนี้พยายามที่จะประเมินผลกระทบของการฆ่าฟันโลจิสติกจัดตามชุกเชื้อ Salmonella ในการปนเปื้อนเชื้อ Salmonella ในซาก การศึกษาได้ดำเนินการในจุดเริ่มต้นของการฆ่าในช่วงสามวันติดต่อกัน ฝูงความเสี่ยงต่ำ (8 แบทช์) ถูกฆ่าในวันที่ฉันฝูงมีความเสี่ยงสูง (6 แบทช์) ในวันที่สองและในที่สุดฝูงเสี่ยงปานกลาง (5 แบทช์) ถูกฆ่าในวันที่สาม ในแต่ละวันฆ่าถือปากกา, ห้าคะแนนของสายการฆ่าและ 80 ซากทำการเก็บตัวอย่าง จำนวนของซากบวกในวันที่ I, II และ III เป็น 7 (8.8%), 5 (6.3%) และ 19 (24.4%) ตามลำดับ ผลการค้นหาหลักฐานไม่มีผลกระทบที่ชัดเจนของการฆ่าโลจิสติกในการปนเปื้อนซากมีสามครั้งมีความเสี่ยงสูงในการค้นหาซากบวกเมื่อแบตช์ที่มีความเสี่ยงในระดับปานกลาง Salmonella ถูกฆ่า การปนเปื้อนซากในฝูงมีความเสี่ยงต่ำที่เชื่อมโยงกับการปนเปื้อนของปากกาถือและกิจกรรมสายฆ่า ในทางตรงกันข้าม, ตรวจไม่พบในใด ๆ ของซากตัวอย่างในสามหกออกมาจากแบตช์ Salmonella มีความเสี่ยงสูงแสดงให้เห็นว่าการปฏิบัติฆ่าที่เหมาะสมสามารถป้องกันการปนเปื้อนซาก ประสบการณ์การรายงานที่นี่แสดงให้เห็นว่านอกเหนือจากการแยกชุดที่ถูกต้องตามระดับความชุกของพวกเขามาตรการที่เข้มงวดสำหรับการทำความสะอาดและฆ่าเชื้อใน lairage โรงฆ่าสัตว์และสถานที่ที่มีความจำเป็นเมื่อการเข่นฆ่าโลจิสติกจะดำเนินการ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การศึกษาก่อนหน้านี้ได้แสดงให้เห็นว่าสุกรที่ติดเชื้อเป็นแหล่งที่มาของการปนเปื้อนเชื้อซัลโมเนลลาและซากสิ่งแวดล้อมโรงฆ่าสัตว์โดย . การศึกษาทดลอง เพื่อศึกษาผลของการจัดสินค้า ตาม seroprevalence การปนเปื้อนเชื้อ Salmonella Salmonella ในบนซาก ได้ทำการศึกษาที่จุดเริ่มต้นของการฆ่า ในช่วง 3 วันติดต่อกันฝูงความเสี่ยงต่ำ ( 8 ชุด ) ถูกสังหารในวันที่ฉัน ฝูงความเสี่ยงสูง ( 6 ชุด ) ในวันที่ 2 และสุดท้ายฝูงความเสี่ยงปานกลาง ( 5 ชุด ) ถูกสังหารในวันที่สาม แต่ละวันเชือด ถือปากกาของการฆ่าฟัน สายห้าจุด และซากจำนวน 80 . จำนวนของซาก บวก ใน วัน ที่ 1 , 2 และ 3 คือ 7 ( 8.8% ) , 5 ( 6.3% ) และ 19 ( ถ ) ตามลำดับผลลัพธ์ที่เห็นผลชัดเจนในการโลจิสติกที่ไม่มีการปนเปื้อนซาก กับสามครั้งสูงกว่าความเสี่ยงของการหาซากบวกเมื่อเชื้อ เสี่ยงปานกลาง ได้ถูกสังหารหมู่ การปนเปื้อนในซากวัว ความเสี่ยงต่ำ เชื่อมโยงถึงการปนเปื้อนของถือปากกาและฆ่าสายกิจกรรม บนมืออื่น ๆไม่พบเชื้อซัลโมเนลลาในใด ๆของตัวอย่างซากสามในหกสูงความเสี่ยงเชื้อ Salmonella ได้ แสดงให้เห็นว่าการปฏิบัติที่สามารถป้องกันการปนเปื้อนที่เหมาะสมการฆ่าซาก ประสบการณ์รายงานมา พบว่าห่างจากแยกชุดถูกต้องตามระดับ seroprevalence ของพวกเขามาตรการเข้มงวดสำหรับทำความสะอาดและฆ่าเชื้อโรคใน lairage และโรงฆ่าสัตว์เครื่องจำเป็นเมื่อโลจิสติกฆ่าคือ แสดง