studying the glycation of proteins

studying the glycation of proteins via the Maillard reaction, demonstrated that the presence of oxygen in the reaction system induces oxidative side reactions, which can slow the initial rate of formation of Amadori compounds

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เรียน glycation ของโปรตีนผ่านปฏิกิริยา Maillard แสดงว่า สถานะของออกซิเจนในระบบปฏิกิริยาก่อให้เกิดปฏิกิริยา oxidative ด้าน ซึ่งสามารถชะลออัตราเริ่มต้นของการก่อตัวของสารประกอบ Amadori

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การศึกษา glycation ของโปรตีนผ่านปฏิกิริยา Maillard แสดงให้เห็นว่าการปรากฏตัวของออกซิเจนในระบบปฏิกิริยาก่อให้เกิดปฏิกิริยาออกซิเดชั่ด้านซึ่งสามารถชะลออัตราการเริ่มต้นของการก่อตัวของสาร Amadori

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การศึกษาโปรตีนผ่านทาง Maillard ปฏิกิริยาไกลเคชั่น พบว่ามีปริมาณออกซิเจนในระบบปฏิกิริยาก่อให้เกิดปฏิกิริยาด้านออกซิเดชัน ซึ่งสามารถลดอัตราเริ่มต้นของการเกิดสารประกอบ amadori