Amino acids analysisThe methodology

Amino acids analysis
The methodology for acid hydrolysis of protein material
was adapted from Zumwalt et al. [22]. To a test tube with a
screw cap with PTFE coating was rigorously weighed
10 mg of freeze-dried material. To each sample, 2 mL
hydrochloric acid (HCl) 6 M was added; the content of the
tubes was frozen in liquid nitrogen, evacuated during 1 min
with a vacuum pump and refilled with nitrogen. After
thawing, the suspension was sonicated for 5 min in an
ultrasound bath at room temperature. The procedure of
freezing–vacuum–sonication was repeated twice. The
hydrolysis took place during 24 h at 110 C using a heating
block. After cooling to room temperature, 500 lL of the
Fig. 1 The S. Bartolomeu pear.
a Fresh pears and pears dried by
different technologies:
b Traditional, c GH1, d GH2
and e HAT
Eur Food Res Technol (2011) 233:637–646 639
123
internal standard solution (norleucine 5.0 mM in HCl
0.1 M) was added and the tubes content was evaporated to
dryness under vacuum in a centrifugal evaporator. The
resulting material was dissolved in 1 mL HCl 0.1 M and
filtered with 0.45 lm filters. For the analysis of free amino
acids, 10 mg of each sample was suspended in 2 mL of a
solution of HCl 0.1 M and spiked with 500 lL of the
internal standard solution. The suspension was left stirring
for several hours and then was filtered with 0.45 lm filters.
The solutions containing the released amino acids were
dried under vacuum using a centrifugal evaporator.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

การวิเคราะห์กรดอะมิโนวิธีสำหรับไฮโตรไลซ์กรดโปรตีนวัสดุถูกดัดแปลงจาก Zumwalt et al. [22] การทดสอบหลอดด้วยการฝาครอบสกรูกับเคลือบไฟเบอร์ถูกทดสอบน้ำหนักกรอบวัสดุ 10 มก. แต่ละอย่าง 2 mLเพิ่มกรดไฮโดรคลอริก (HCl) 6 M เนื้อหาของการหลอดถูกแช่แข็งในไนโตรเจนเหลว อพยพในช่วง 1 นาทีกับปั๊มสุญญากาศ และเติม ด้วยไนโตรเจน หลังจากthawing ระบบกันสะเทือนถูก sonicated สำหรับ 5 นาทีในการอัลตร้าซาวด์ที่อ่างอาบน้ำที่อุณหภูมิห้อง ขั้นตอนของจุดเยือกแข็งสุญญากาศ-sonication ถูกซ้ำสอง ที่ไฮโตรไลซ์เกิดระหว่าง 24 ชมที่ใช้ให้ความร้อน C 110บล็อก หลังจากทำความเย็นกับอุณหภูมิห้อง 500 จะของลูกแพร์ Bartolomeu S. fig. 1สดแพร์และแพร์แห้งโดยเทคโนโลยีที่แตกต่างกัน:b แบบดั้งเดิม c GH1, d GH2และอีหาดใหญ่อาหาร Eur Res 233:637 Technol (2011) – 646 639123สารละลายมาตรฐานภายใน (norleucine HCl 5.0 มม.เพิ่ม 0.1 M) และหลอดเนื้อหาหายไปไปความแห้งกร้านภายใต้สุญญากาศใน evaporator แรงเหวี่ยง ที่วัสดุได้ถูกละลายใน 1 mL HCl 0.1 M และกรองกับตัวกรอง 0.45 lm สำหรับการวิเคราะห์ของฟรีอะมิโนกรด มิลลิกรัม 10 ของแต่ละอย่างถูกหยุดชั่วคราวใน 2 mL ของการโซลูชั่นของ HCl 0.1 M และ spiked กับ 500 จะของสารละลายมาตรฐานภายใน การระงับที่เหลือกวนเวลาหลายชั่วโมงแล้ว ถูกกรองกับ 0.45 lmโซลูชั่นที่ประกอบด้วยกรดอะมิโนนำออกใช้ได้อบแห้งภายใต้สุญญากาศโดยใช้ evaporator แรงเหวี่ยง

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

กรดอะมิโนการวิเคราะห์

วัสดุโดยใช้กรดของโปรตีนถูกดัดแปลงจากซัมเวิลต์ et al . [ 22 ] ในหลอดทดลองด้วย
ฝาเกลียวเคลือบ PTFE เป็นอย่างจริงจังหนัก
10 mg ของอบแห้งวัสดุ ตัวอย่าง , 2 ml
กรดเกลือ ( HCl ) 6 M เพิ่มเนื้อหาของ
ท่อแช่แข็งในไนโตรเจนเหลว การอพยพในช่วง 1 นาที
กับปั๊มสุญญากาศและเติมด้วยไนโตรเจน หลังจาก
ละลาย , ถูกระงับ sonicated เป็นเวลา 5 นาทีใน
อัลตร้าซาวด์นํ้าที่อุณหภูมิห้อง กระบวนการแช่แข็งสูญญากาศ– sonication
และทำซ้ำสองครั้ง
ไฮโดรไลซิสเกิดขึ้นในระหว่าง 24 ชั่วโมง ที่ 110  C โดยใช้บล็อกร้อน

หลังจากเย็นที่อุณหภูมิห้อง , 500 จะของ
รูปที่ 1 ลูกแพร์ . bartolomeu .
สดและแห้ง
ลูกแพร์ลูกแพร์เทคโนโลยีที่แตกต่าง :
b แบบดั้งเดิม C gh1 , D และ E หมวก

gh2 EUR อาหาร RES TECHNOL ( 2011 ) – 646 ไม่ได้

233:637 123 ภายในมาตรฐานโซลูชั่น ( นอร์ลิวซีน 5.0 มม. ใน 0.1 M HCl
) เพิ่มเนื้อหาและท่อระเหยแห้งภายใต้สูญญากาศใน

เครื่องเหวี่ยง
ผลวัสดุที่ละลายในกรดไฮโดรคลอริก 0.1 M
1 มิลลิลิตร และกรองด้วยตัวกรอง 0.45 ไมโครเมตร สำหรับการวิเคราะห์กรดอะมิโน
ฟรี10 มิลลิกรัมของแต่ละตัวอย่างถูกระงับใน 2 มิลลิลิตรของสารละลาย 0.1 M HCl และ

C 500 จะโซลูชั่นมาตรฐานภายใน ช่วงล่างซ้ายกวน
เป็นเวลาหลายชั่วโมงแล้ว ก็กรองด้วยตัวกรอง 0.45 ไมโครเมตร
โซลูชั่นที่มีปล่อยกรดอะมิโนถูก
แห้งภายใต้สูญญากาศโดยใช้ระเหยเหวี่ยง