Commercial fresh spaghetti made wit

Commercial fresh spaghetti made with wheat flour (Fig. 3H)
showed cracks, unlike spaghetti formulated with DPP, EPP and AF,
which did not have this characteristic at 300 magnification. This
finding indicated that the network of experimental spaghetti had
better resistance to drying (this analysis was performed using dry
samples), suggesting the potential application of these raw materials
to the production of dry pasta. Fig. 3H shows that the wheat
flour granules were smaller than the DPP granules. High relief
starch granules were observed; however, these granules seemed to
be covered by a film most likely formed by the network of gluten,
egg proteins and/or lipids, which were added to the formulation
and listed in the commercial pasta label. Chen, Schols, and Voragen
(2003) demonstrated that the size of the starch granule has a
relationship with the processing and quality of the pasta.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

สปาเก็ตตี้สดค้าทำ ด้วยแป้งข้าวสาลี (รูป 3 ชม.)พบรอยแตก แตกต่างจากสปาเก็ตตี้ด้วย DPP, EPP และ AFซึ่งไม่มีลักษณะนี้ที่กำลังขยาย 300 นี้ค้นหาระบุว่า เครือข่ายทดลองของมีดีกว่าทนแห้ง (วิเคราะห์นี้ถูกดำเนินการโดยใช้แห้งตัวอย่าง), แนะนำการประยุกต์ใช้วัตถุดิบเหล่านี้อาจเกิดขึ้นการผลิตพาสต้าแห้ง รูป 3 H แสดงให้เห็นว่าข้าวสาลีเม็ดแป้งมีขนาดเล็กกว่าเม็ด DPP ประติมากรรมนูนสูงเม็ดแป้งถูกตั้งข้อสังเกต อย่างไรก็ตาม เม็ดเหล่านี้ดูเหมือนจะครอบคลุม โดยการใช้ฟิล์มที่มักเกิดขึ้นจากเครือข่ายของตังไข่โปรตีนหรือไขมัน ที่ถูกเพิ่มไปยังการกำหนดและระบุไว้ในฉลากพาสต้าพาณิชย์ เฉิน Schols และ Voragen(2003) แสดงให้เห็นว่า ขนาดของเม็ดแป้งมีการความสัมพันธ์กับกระบวนการและคุณภาพของพาสต้า

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ปาเก็ตตี้สดพาณิชย์ที่ทำด้วยแป้งสาลี (รูป. 3H)
แสดงให้เห็นรอยแตกซึ่งแตกต่างจากปาเก็ตตี้สูตรที่มี DPP, EPP และ AF,
ซึ่งไม่ได้มีลักษณะนี้ที่ 300? การขยายภาพ นี้
ผลการศึกษาพบว่าเครือข่ายของปาเก็ตตี้ทดลองมี
ความต้านทานที่ดีกว่าการอบแห้ง (การวิเคราะห์นี้ได้รับการดำเนินการโดยใช้แห้ง
ตัวอย่าง) แนะนำแอพลิเคชันที่มีศักยภาพของวัตถุดิบเหล่านี้
ไปสู่การผลิตพาสต้าแห้ง มะเดื่อ. 3H แสดงให้เห็นว่าข้าวสาลี
เม็ดแป้งมีขนาดเล็กกว่าเม็ด DPP นูนสูง
เม็ดแป้งที่ถูกตั้งข้อสังเกต; แต่เม็ดเหล่านี้ดูเหมือนจะ
ถูกปกคลุมด้วยฟิล์มส่วนใหญ่มีแนวโน้มที่เกิดขึ้นโดยเครือข่ายของกลูเตนที่
โปรตีนไข่และ / หรือไขมันที่ถูกเพิ่มเข้าไปในการกำหนด
และระบุไว้ในฉลากพาสต้าในเชิงพาณิชย์ เฉิน Schols และ Voragen
(2003) แสดงให้เห็นว่าขนาดของเม็ดแป้งมี
ความสัมพันธ์กับการประมวลผลและคุณภาพของพาสต้า

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

สปาเก็ตตี้สดเชิงพาณิชย์ให้กับแป้งสาลี ( รูปที่ 3 )พบรอยแตก ซึ่งแตกต่างจากสปาเก็ตตี้สูตรกับ DPP และ EPP , AF ,ซึ่งไม่ได้มีลักษณะนี้ที่ 300 ขยาย . นี้ค้นหาพบว่าเครือข่ายของ สปาเก็ตตี้ ทดลองมีความต้านทานดีกว่าที่จะแห้ง ( การวิเคราะห์นี้แสดงการใช้บริการตัวอย่าง ) แนะนำการใช้ศักยภาพของวัตถุดิบเหล่านี้เพื่อการผลิตของพาสต้าแห้ง รูปที่ 3 แสดงให้เห็นว่า ข้าวสาลีเม็ดแป้งมีขนาดเล็กกว่า DPP เม็ด ชื้นสูงเม็ดแป้งลดลง อย่างไรก็ตาม เม็ดนั้นถูกปกคลุมด้วยฟิล์มส่วนใหญ่เกิดขึ้นโดยเครือข่ายของตัง ,โปรตีนไข่ และ / หรือ ไขมัน ซึ่งการเพิ่มสูตรและจดทะเบียนในพาสต้าโฆษณาป้าย เฉิน , โรงเรียน , และ voragen( 2546 ) พบว่า ขนาดของเม็ดแป้งมีความสัมพันธ์กับกระบวนการผลิตและคุณภาพของพาสต้า