of 20–80 C, but the enzyme activit

of 20–80 C, but the enzyme activity was significantly (p < 0.05)
decreased at temperatures above 80 C. The residual activity of
the purified enzyme at 80 C was 35%, but at higher temperature,
no detectable enzyme activity could be determined (Fig. 3b). This
phenomenon could be due to the denaturation of enzyme at the
evaluated temperature (Jiang, Dian, & Wu, 2003). There are some
reports in agreement with this study concerning amylase isolated
from some plant sources (Kolawole, Ajele, & Sirdeshmukh, 2011;
Kumari, Singh, Fitter, Polen, & Kayastha, 2010), but this is the first
report in which the amylase isolated from a fruit source has been
demonstrated to be thermostable.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

20 – 80 C แต่เอนไซม์นี้ กิจกรรมอย่างมีนัยสำคัญ (p < 0.05)ลดลงที่อุณหภูมิ 80 c กิจกรรมส่วนที่เหลือของเอนไซม์บริสุทธิ์ที่ 80 C ได้ 35% แต่ ที่ อุณหภูมิสูงเอนไซม์ไม่สามารถตรวจสอบได้อาจกำหนด (Fig. 3b) นี้ปรากฏการณ์อาจเป็น เพราะ denaturation ของเอนไซม์ที่จะประเมินอุณหภูมิ (เจียง Dian, & วู 2003) มีบางรายงานยังคงศึกษาเกี่ยวกับ amylase แยกต่างหากจากบางแหล่งพืช (Kolawole, Ajele, & Sirdeshmukh, 2011กุมารี สิงห์ โลภ Polen, & Kayastha, 2010), แต่นี้เป็นครั้งแรกรายงาน amylase แยกต่างหากจากแหล่งผลไม้ได้รับแสดงเป็น thermostable

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ของ 20-80 องศาเซลเซียส แต่กิจกรรมของเอนไซม์อย่างมีนัยสำคัญ (p <0.05)
ลดลงที่อุณหภูมิสูงกว่า 80 องศาเซลเซียส กิจกรรมที่เหลือของ
เอนไซม์ที่ 80 องศาเซลเซียสเป็น 35% แต่ที่อุณหภูมิสูงกว่า
ไม่มีเอนไซม์ที่ตรวจพบจะถูกกำหนด (รูป. 3b) นี้
อาจจะเป็นปรากฏการณ์ที่เกิดจากการสูญเสียสภาพธรรมชาติของเอนไซม์ที่
อุณหภูมิประเมิน (เจียง Dian และวู 2003) มีบางอย่างที่มี
รายงานในข้อตกลงกับการศึกษาครั้งนี้เกี่ยวกับอะไมเลสที่แยก
จากบางแหล่งพืช (Kolawole, Ajele และ Sirdeshmukh, 2011;
กุมารีซิงห์, Fitter, โปแลนด์และ Kayastha 2010) แต่นี่เป็นครั้งแรกที่
รายงานในการที่อะไมเลส แยกจากแหล่งผลไม้ที่ได้รับการ
แสดงให้เห็นว่าจะทนต่อความร้อน

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

20 - 80  C แต่เอนไซม์อย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ ( P < 0.05 )
ลดลงที่อุณหภูมิเหนือ 80  C เหลือกิจกรรมของเอนไซม์ที่อุณหภูมิ 80 
C 35 % แต่ที่อุณหภูมิสูงขึ้น
ไม่ได้เอนไซม์สามารถกำหนด ( รูปที่ 3B ) ปรากฏการณ์นี้
อาจจะเนื่องจากการ ( เอนไซม์ที่
ประเมินอุณหภูมิ ( เจียง เถียน & Wu , 2003 ) มีบาง