In fact, this has been observed for growth models calibrated to specific types of dairy products as they performed well for non-fermented dairy products but poorly for cheeses resulting in high Af values above 3.5 (Augustin et al., 2005).
ในความเป็นจริง นี้ได้รับการปฏิบัติสำหรับการปรับเทียบรุ่นเจริญเติบโตเพื่อระบุชนิดของผลิตภัณฑ์พวกเขาดำเนินการสำหรับไม่มีหมักผลิตภัณฑ์นมได้ไม่ดีแต่สำหรับชีผลสูงค่า Af เหนือ 3.5 (Augustin et al. 2005)