The aim of the study was to determi

The aim of the study was to determine the effect of free-range raising system on production results
and carcass and meat quality of broiler chickens aged 42 days, using fast growing Ross 308 line.
Day-old chicks were randomly assigned to two groups, 120 birds in each. Group I throughout
rearing remained indoors on deep litter while Group II was kept at free range. Production results,
carcass quality, physico-chemical traits of breast and leg muscles (pH15min and pH24h, L*a*b* colour
space, water-holding capacity, drip loss, thermal loss, and shear force) were determined. Housing
system affected the rearing performance of birds. Higher body weight and lower mortality were
characteristic of Group I. Rearing system had no effect on dressing percentage, carcass colour and
carcass quality. The majority of physico-chemical parameters of breast and leg muscles were similar
in both groups.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

จุดมุ่งหมายของการศึกษาคือการ กำหนดผลของระบบ free-range ที่เพิ่มผลผลิตและคุณภาพซากและเนื้อของไก่อายุ 42 วัน บรรทัด Ross 308 เติบโตอย่างรวดเร็วลูกไก่เก่าถูกสุ่มกำหนดไว้ 2 กลุ่ม 120 นกในแต่ละ กลุ่มผมตลอดแม่ยังคงในร่มบนแคร่ลึกในขณะที่กลุ่ม II ถูกเก็บอยู่ในช่วงฟรี ผลผลิตคุณภาพซาก ดิออร์ลักษณะของกล้ามเนื้ออกและขา (pH15min และ pH24h, L * เป็น * b * สีมีกำหนดพื้นที่ ความจุน้ำถือ หยดสูญเสีย สูญเสียความร้อน และแรงเฉือน) อยู่อาศัยระบบได้รับผลกระทบประสิทธิภาพ rearing ของนก น้ำหนักตัวที่สูงและการตายต่ำลักษณะของระบบกลุ่ม I. แม่ก็ไม่มีผลต่อการแต่งตัว สีซาก และคุณภาพซาก ส่วนใหญ่ของดิออร์พารามิเตอร์ของกล้ามเนื้ออกและขาขึ้นเหมือนกันในกลุ่มทั้งสอง

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

จุดมุ่งหมายของการศึกษาคือเพื่อตรวจสอบผลกระทบของฟรีช่วงระบบการเพิ่มผลการผลิตและซากและคุณภาพเนื้อไก่เนื้ออายุ 42 วันโดยใช้เติบโตอย่างรวดเร็วรอสส์ 308 สาย. ลูกไก่ถูกสุ่มให้ทั้งสองกลุ่ม 120 นกในแต่ละ กลุ่มที่ตลอดการเลี้ยงในบ้านยังคงอยู่ในครอกลึกในขณะที่กลุ่มที่สองได้รับการเก็บรักษาไว้ที่ฟรีช่วง ผลการผลิตคุณภาพซากลักษณะทางกายภาพและทางเคมีของกล้ามเนื้อเต้านมและขา (pH15min และ pH24h, L * a * b * สีพื้นที่ความจุน้ำที่ถือครอง, การสูญเสียน้ำหยด, การสูญเสียความร้อนและแรงเฉือน) ได้รับการพิจารณา ที่อยู่อาศัยระบบได้รับผลกระทบประสิทธิภาพการเลี้ยงนก น้ำหนักตัวที่สูงขึ้นและอัตราการตายลดลงเป็นลักษณะของกลุ่ม I. ระบบการอบรมเลี้ยงดูมีผลต่อเปอร์เซ็นต์การแต่งกายสีซากและคุณภาพซาก ส่วนใหญ่ของพารามิเตอร์ทางกายภาพและทางเคมีของกล้ามเนื้อเต้านมและขามีความคล้ายคลึงกันในทั้งสองกลุ่ม

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

จุดมุ่งหมายของการศึกษาคือ เพื่อศึกษาผลของระบบในการผลิตฟรีช่วงเพิ่มผล
และ คุณภาพซากและคุณภาพเนื้อของไก่กระทงอายุ 42 วัน การเติบโตอย่างรวดเร็วของรอสเป็นบรรทัด ๆเก่า
วันสุ่มแบ่งสองกลุ่ม 120 นกในแต่ละ กลุ่มผมเลี้ยงอยู่ในบ้านตลอด
บนแคร่ลึกในขณะที่กลุ่มที่ 2 ที่ถูกเก็บไว้ในช่วงฟรี
ผลการผลิตคุณภาพซากและลักษณะของเต้านมและกล้ามเนื้อขา ( ph15min และ ph24h , L * a * b *
สีพื้นที่น้ำถือความจุของการสูญเสียความร้อน สูญเสีย และแรงเฉือน ) ตัวอย่าง ระบบบ้าน
มีผลต่อประสิทธิภาพของการเลี้ยงนก สูงขึ้น น้ำหนักตัว และอัตราการตายอย่างมีนัยสำคัญ
ลักษณะของกลุ่มผม ระบบการเลี้ยงไม่มีผลต่อเปอร์เซ็นต์ตัดแต่งซากและ
, สีคุณภาพซาก ส่วนใหญ่ของพารามิเตอร์ทางกายภาพของทรวงอก และกล้ามเนื้อขา มีลักษณะคล้าย
ในทั้งสองกลุ่ม