Osmotolerant yeast is a special str

Osmotolerant yeast is a special strain of instant dry yeast that performs better in high-sugar doughs than other yeasts do. In small amounts, sugar enhances fermentation, but when the amount of sugar exceeds about 5% of the flour weight, it impedes fermentation by pulling water away from the yeast. (If you’re a science geek, you probably know that sugar creates osmotic pressure, and if you’re not, you probably don’t care.) - See more at: http://www.wildyeastblog.com/osmotolerant-yeast/#sthash.7y0ItMKi.dpuf

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

Osmotolerant ยีสต์เป็นพิเศษต้องใช้ยีสต์แห้งสำเร็จรูปที่ทำดีใน doughs น้ำตาลสูงกว่า yeasts อื่น ๆ ทำ ในเงิน น้ำตาลช่วยหมัก แต่เมื่อจำนวนน้ำตาลเกินประมาณ 5% ของน้ำหนักแป้ง มัน impedes หมัก โดยดึงน้ำจากยีสต์ (ถ้าคุณ geek วิทยาศาสตร์ คุณคงทราบว่า น้ำตาลสร้างความดันออสโมติก และก็ คุณอาจจะไม่สนใจ) -ดูเพิ่มเติมได้ที่: http://www.wildyeastblog.com/osmotolerant-yeast/#sthash.7y0ItMKi.dpuf

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ยีสต์ Osmotolerant เป็นสายพันธุ์พิเศษของยีสต์แห้งทันทีที่มีประสิทธิภาพที่ดีขึ้นใน doughs น้ำตาลสูงกว่ายีสต์อื่น ๆ ทำ ในปริมาณที่น้อยน้ำตาลช่วยเพิ่มการหมัก แต่เมื่อปริมาณน้ำตาลสูงกว่าประมาณ 5% ของน้ำหนักแป้งก็ขัดขวางการหมักโดยการดึงน้ำออกจากยีสต์ (. หากคุณ geek วิทยาศาสตร์คุณอาจจะรู้ว่าน้ำตาลจะสร้างแรงดันและถ้าคุณไม่ได้คุณอาจไม่สนใจ) - ดูเพิ่มเติมได้ที่: http://www.wildyeastblog.com/osmotolerant- ยีสต์ / # sthash.7y0ItMKi.dpuf

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ยีสต์อ โมโทเลอแรนทเป็นพิเศษ สายพันธุ์ของยีสต์แห้งที่มีประสิทธิภาพดีกว่าในสาลีน้ำตาลสูงมากกว่ายีสต์อื่น ๆทำ ในปริมาณน้อย น้ำตาลช่วยเพิ่มกระบวนการหมัก แต่เมื่อปริมาณน้ำตาลเกิน 5 % ของน้ำหนักแป้ง มันเป็นอุปสรรค โดยดึงน้ำจากการหมักยีสต์ ( ถ้าคุณ Geek , วิทยาศาสตร์คุณอาจจะรู้ว่าน้ำตาลสร้างความดันออสโมติก ,และถ้าคุณไม่ได้คุณอาจจะไม่สนใจ . . . ) - ดูข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่ http : / / www.wildyeastblog . com / อ โมโทเลอแรนทยีสต์ / # sthash.7y0itmki.dpuf