3.4. Dextranase studies on factory

3.4. Dextranase studies on factory syrups and juices
3.4.1. Application of dextranases to last evaporator effect syrup
Because of the lack of adequate residence times for the addition of juices in US factories, dextranases have been added to the last evaporators mostly because of the availability of up to 20 min calculated R
[20]. However, the syrup temperatures and 8 Brixes occurring in last evaporators have been shown not be very conducive to applications of ‘‘non-concentrated’’ and ‘‘concentrated’’ dextranase here (Figs. 2 and 3).
t
In raw sugar factories, solids are concentrated from approximately 15.0 8 Brix in juice to 65.0 8 Brix in final evaporator syrup. As a consequence, the dextranase has to act upon 4.5 times as much dextran in syrup than in juice. For this reason, dextranase were added to syrups as ppm on solids (i.e., equivalent to 4.5 times as much as if it had
been added on juice). Dextran removal was measured using a modified haze dextran method because of its ease of use and because it gives a reliable estimate of high MW dextrans which are responsible for the major processing difficulties associated with this polysaccharide [6]. However, the haze method is a reflection of all haze forming material, and although proteins are precipitated with trichloroacetic acid (TCA) and starch is removed with amylase, other polysaccharides such as indigenous cane polysaccharide could have contributed to the haze. Therefore, although results are relative, they are most likely underestimations of dextran removal. Viscosity was monitored as well as percentage dextran removal, to ensure that processing efficiency was definitely improved upon by degrading dextran in syrup with dextranases. The effect of various concentrations of a ‘‘nonconcentrated’’ dextranase to a final evaporator syrup containing dextran (7230 ppm/8 Brix) at 63 8 C are shown in Fig. 4. It can be seen in Fig. 4a that 20 ppm/solids dextranase had very little effect on dextran degradation, with only 7.4% being removed after 20 min. Slight improvements occurred at 40 ppm (Fig. 4a) with 15.8% dextran removal after 20 min. Dextran degradation with 80 ppm/solids dextranase was better, with 13.5 and 25.2% dextran removal after 15 and 20 min, respectively. However, ‘‘non-concentrated’’ dextranase at 80 ppm/solids is equivalent to 360 ppm/juice, and for such a limited breakdown in dextran at this high level, it is not economically viable to add ‘‘non-concentrated’’ dextranase to syrup. The effect of the ‘‘nonconcentrated’’ dextranase onviscosity reduction in the syrup is illustrated in Fig. 4b. At 0 ppm dextranase, the viscosity increased slightly across 20 min R
, most likely because of
t

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

3.4. Dextranase ศึกษา syrups โรงงานและน้ำผลไม้3.4.1 การประยุกต์ dextranases สุดท้าย evaporator ผลน้ำเชื่อมเนื่องจากขาดเวลาอาศัยเพียงพอสำหรับการเพิ่มน้ำในโรงงานสหรัฐอเมริกา dextranases เพิ่ม evaporators ล่าสุดส่วนใหญ่เป็น เพราะความสูง 20 นาทีคำนวณ R[20] . อย่างไรก็ตาม อุณหภูมิน้ำและ 8 Brixes ที่เกิดขึ้นใน evaporators ล่าสุดได้รับการแสดงไม่มากเอื้อต่อการใช้งานของ ''ไม่เข้มข้น '' และ ''เข้มข้น '' dextranase ที่นี่ (Figs. 2 และ 3)tในโรงงานน้ำตาลทรายดิบ ของแข็งเข้มข้นจาก 8 ประมาณ 15.0 Brix ในน้ำไป 65.0 8 Brix final evaporator กระป๋อง ผล dextranase มีการดำเนินการกับ 4.5 ครั้งเท่าเดกซ์แทรนในกระป๋องกว่าน้ำ ด้วยเหตุนี้ dextranase ถูกเพิ่ม syrups เป็น ppm ในของแข็ง (เช่น เทียบเท่ากับ 4.5 ครั้งเท่าเป็นถ้ามันได้ การเพิ่มลงในน้ำ) เอาเดกซ์แทรนถูกวัดโดยใช้วิธี modified ฝนตกพรำเดกซ์แทรนเนื่องจากการใช้งานที่ง่าย และเนื่องจากมันทำให้การประเมินความน่าเชื่อถือของ dextrans MW สูงที่ ชอบ difficulties ประมวลผลสำคัญเกี่ยวข้องกับ polysaccharide นี้ [6] อย่างไรก็ตาม วิธีการฝนตกพรำเป็น reflection ของเมฆหมอกทั้งหมดขึ้นรูปวัสดุ และแม้ว่าโปรตีนจะตกตะกอน ด้วยกรด trichloroacetic (TCA) และแป้งจะถูกลบออก ด้วย amylase, polysaccharides อื่น ๆ เช่น polysaccharide เท้าพื้นไม่ได้ส่งให้ฝนตกพรำ ดังนั้น แม้ว่าผลลัพธ์จะสัมพันธ์ พวกเขาจะมัก underestimations เดกซ์แทรนลบ ความหนืดได้ตรวจสอบและกำจัดเดกซ์แทรนเปอร์เซ็นต์ ให้ efficiency การประมวลผลที่ถูกปรับปรุง โดยลดเดกซ์แทรนเชื่อมกับ dextranases definitely ผลของความเข้มข้นต่าง ๆ ของ dextranase '' nonconcentrated'' การเชื่อม evaporator เป็น final ที่ประกอบด้วยเดกซ์แทรน (7230 ppm/8 Brix) ที่ 63 8 C จะแสดงใน Fig. 4 สามารถดูได้ใน Fig. 4a ที่ 20 ppm/dextranase ของแข็งมีผลน้อยมากย่อยสลายเดกซ์แทรน เพียง 7.4% ถูกลบออกหลังจาก 20 นาที ปรับปรุงเล็กน้อยเกิดขึ้นที่ 40 ppm (Fig. 4a) กับเอาเดกซ์แทรน 15.8% หลังจาก 20 นาทีลดเดกซ์แทรนกับ 80 ppm/dextranase ของแข็งก็ดี ด้วยเอาเดกซ์แทรน 13.5 และ 25.2% หลัง 15 และ 20 นาทีตามลำดับ อย่างไรก็ตาม dextranase ''ไม่เข้มข้น '' ที่ 80 ppm/ของ แข็งจะเท่ากับน้ำ 360 ppm และสำหรับเช่นการจำกัดแบ่งในเดกซ์แทรนนี้ระดับสูง ไม่ทำงานปากกัดตีนถีบเพิ่ม dextranase ''ไม่เข้มข้น '' กับน้ำเชื่อม ผลของการลด onviscosity dextranase '' nonconcentrated'' ในน้ำเชื่อมเป็นใข Fig. 4b ที่ dextranase 0 ppm ความหนืดเพิ่มขึ้นเล็กน้อยใน 20 นาที Rมักเนื่องจากt

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

3.4 การศึกษาเอนไซม์ในน้ำเชื่อมโรงงานและน้ำผลไม้
3.4.1 การประยุกต์ใช้ dextranases ไปยังหน้าล่าสุดน้ำเชื่อมผลระเหย
เพราะไม่มีที่อยู่อาศัยครั้งที่เพียงพอสำหรับการเพิ่มขึ้นของน้ำผลไม้ในโรงงานสหรัฐ dextranases ได้รับการเพิ่มระเหยผ่านมาส่วนใหญ่เป็นเพราะความพร้อมของได้ถึง 20 นาที R คำนวณ
[20] อย่างไรก็ตามอุณหภูมิน้ำเชื่อมและ 8 Brixes ที่เกิดขึ้นในเครื่องระเหยผ่านมาได้รับการแสดงไม่มากที่เอื้อต่อการใช้งานของ '' ไม่เข้มข้น '' และ '' เข้มข้น '' เอนไซม์ที่นี่ (มะเดื่อ. 2 และ 3)
T
ในโรงงานน้ำตาลทรายดิบ ของแข็งมีความเข้มข้นประมาณ 15.0 8 Brix ในน้ำผลไม้ที่ 65.0 8 Brix ในสายเอ็นระเหยน้ำเชื่อม เป็นผลให้เอนไซม์ที่มีการดำเนินการตาม 4.5 เท่า dextran มากในน้ำเชื่อมกว่าในน้ำผลไม้ ด้วยเหตุนี้เอนไซม์ถูกเพิ่มเข้าไปในน้ำเชื่อมเป็นพีพีเอ็มในของแข็ง (เช่นคิดเป็น 4.5 เท่าราวกับว่ามันได้
ถูกเพิ่มเข้ามาในน้ำผลไม้) กำจัด dextran ถูกวัดโดยใช้วิธีการเอ็ดหมอกควัน dextran Modi Fi เพราะความสะดวกในการใช้งานและเพราะมันจะช่วยให้การประเมินที่เชื่อถือได้ของ dextrans เมกะวัตต์สูงที่มีความรับผิดชอบสำหรับการประมวลผลที่สำคัญของเกม culties Fi ที่เกี่ยวข้องกับ polysaccharide นี้ [6] แต่วิธีหมอกควันเป็น ection fl ใหม่ของวัสดุสร้างหมอกควันและถึงแม้ว่าจะมีการตกตะกอนโปรตีนด้วยกรดไตรคลอโร (TCA) และแป้งจะถูกลบออกด้วยอะไมเลส, polysaccharides อื่น ๆ เช่นอ้อย polysaccharide พื้นเมืองอาจจะมีส่วนทำให้หมอกควัน ดังนั้นถึงแม้ว่าผลเป็นญาติพวกเขามีแนวโน้มมากที่สุด underestimations การกำจัด dextran ความหนืดได้รับการตรวจสอบเช่นเดียวกับการกำจัด dextran เปอร์เซ็นต์เพื่อให้แน่ใจว่าการขาดเพียงการประมวลผล EF Fi ถูก nitely Fi เดปรับปรุงให้ดีขึ้นโดยการย่อยสลาย dextran ในน้ำเชื่อมกับ dextranases ผลของความเข้มข้นต่างๆของ 'nonconcentrated' 'เอนไซม์' เพื่อน้ำเชื่อม Fi เอ็นระเหยที่มี dextran (7230 PPM / 8 Brix) ที่ 63 8 C จะแสดงในรูป 4. มันสามารถเห็นได้ในรูป 4a ที่ 20 ppm / ของแข็งเอนไซม์มีผลน้อยมากในการย่อยสลาย dextran มีเพียง 7.4% ที่จะถูกลบออกหลังจาก 20 นาที การปรับปรุงเล็กน้อยที่เกิดขึ้นใน 40 ส่วนในล้านส่วน (รูปที่ 4a.) ที่มี 15.8% กำจัด dextran หลังจาก 20 นาที การย่อยสลาย dextran 80 PPM / ของแข็งเอนไซม์เป็นเรื่องที่ดีที่มีการกำจัด dextran 13.5 และ 25.2% หลังจาก 15 และ 20 นาทีตามลำดับ อย่างไรก็ตาม '' ไม่เข้มข้น '' เอนไซม์ที่ 80 PPM / ของแข็งเทียบเท่ากับ 360 PPM / น้ำผลไม้และสำหรับเช่นการสลาย จำกัด ใน dextran ในระดับสูงนี้มันเป็นไปไม่ได้ทางเศรษฐกิจที่จะเพิ่ม '' ไม่เข้มข้น '' เอนไซม์ที่จะน้ำเชื่อม ผลกระทบของ 'nonconcentrated' 'ลด onviscosity' เอนไซม์ในน้ำเชื่อมจะแสดงในรูปที่ 4b ที่ 0 ppm และเอนไซม์มีความหนืดเพิ่มขึ้นเล็กน้อยใน 20 นาที R
ได้มากที่สุดเพราะ
เสื้อ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

3.4 . ต่อการศึกษาในน้ำเชื่อมโรงงานน้ำผลไม้
3.4.1 . การประยุกต์ใช้ dextranases ล่าสุดระเหยผลน้ำเชื่อม
เพราะขาดที่พักเวลาเพียงพอสำหรับนอกเหนือจากน้ำผลไม้ในโรงงาน dextranases ได้ถูกเพิ่มไปยัง evaporators สุดท้ายส่วนใหญ่เนื่องจากความพร้อมของได้ถึง 20 นาที คำนวณ R
[ 20 ] อย่างไรก็ตามน้ำเชื่อมอุณหภูมิที่เกิดขึ้นในช่วง 8 brixes ระเหยได้ถูกแสดงมันไม่เอื้อต่อการใช้งานของ ' 'non-concentrated ' ' และ ' ' 'concentrated ' ' เนสที่นี่ ( Figs 2 และ 3 ) .
t
ในโรงงานน้ำตาลดิบ ของแข็งจะเข้มข้นจากประมาณ 15.0 8 ความหวานในน้ำผลไม้ 65.0 8 ความหวานในนาลจึงระเหยน้ำเชื่อม ผลที่ตามมา , เดกซ์แทรนเนสมีที่จะทำใน 45 เท่าเดกซ์แทรนในน้ำเชื่อมมากกว่าน้ำผลไม้ ด้วยเหตุผลนี้ เนสก็เพิ่มน้ำเชื่อมเป็น ppm ในของแข็ง ( เช่น เท่ากับ 4.5 เท่า ถ้ามันมี
ถูกเพิ่มในน้ำ )การกำจัดเดกซ์แทรนเป็นวัดโดยใช้โมดิจึงเอ็ดหมอกควัน dextran วิธีเนื่องจากการใช้งานที่ง่าย และเนื่องจากมันช่วยให้ประเมินความน่าเชื่อถือของเพอร์เฟ็คขนาดสูง ซึ่งมีหน้าที่หลักในการประมวลผล culties DIF จึงเกี่ยวข้องกับสารนี้ [ 6 ] อย่างไรก็ตาม หมอกเป็นวิธีที่ใหม่fl ection ของหมอกควันขึ้นรูปวัสดุ