Degree of hydrothermal degradation

Degree of hydrothermal degradation of oil samples obtained by SubWE and Soxhlet extraction was checked by analyzing their content of free fatty acids (FFAs).

Four characteristic FFAs, typically found in sunflower oil, namely linoleic, oleic, stearic and palmitic acid, were observed.

Results are presented in Table 1.
It can be seen that in the obtained samples of sunflower oil oleic and linoleic acids are present in free form.

Oil samples obtained by SubWE contain small amounts of total FFAs.
Smallest amounts can be observed at 60 C (

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ระดับของการลดประสิทธิภาพของตัวอย่างน้ำมันที่ได้ โดยแยก SubWE และ Soxhlet hydrothermal ถูกตรวจสอบ โดยการวิเคราะห์เนื้อหาของกรดไขมันอิสระ (FFAs)4 ลักษณะ FFAs ซึ่งมักพบในน้ำมันดอกทานตะวัน ได้แก่ linoleic, stearic โอเลอิคและกรด palmitic ถูกสังเกตผลลัพธ์จะแสดงในตารางที่ 1จะเห็นได้ว่า ในตัวอย่างได้รับของทานตะวันน้ำมันโอเลอิค และกรด linoleic ในน้ำตัวอย่างน้ำมันที่ได้รับ โดย SubWE ประกอบด้วยเงินรวม FFAs สามารถสังเกตจำนวนน้อยที่สุดที่ 60 C (< 2.6 wt.%), ไปมาแล้ว โดย 100 C (< 3.8 wt.%), 130 C (< 4.4 wt.%) และ 160 C (< 5.1 wt.%) ตัวอย่างน้ำมันที่ได้จากการสกัด Soxhlet อยู่ wt.% ของ FFAs รวมน้อยกว่า 3.5 SubWE จึงสร้าง FFAs เงินสูงกว่าสกัด Soxhlet ที่อุณหภูมิสูงกว่า 60 c โดยทั่วไปน้ำมันน้ำมันดอกทานตะวันประกอบด้วยประมาณอย่าง น้อย 0.5% ของรวม FFAs (Campbell, 1983) แต่น้ำมันอเมริกันและสมาคมไขมัน (Grompone, 2011) ระบุจำนวน 2% ของ FFA รวม ค่าสูงของ FFA rancidity ของน้ำมัน และควรจึงถูก (กลั่น) ก่อนใช้ไว้ จากผลได้รับจะสามารถดังนั้นสรุปได้ว่า ไปเป็นข้อบังคับสำหรับน้ำมันทั้งหมดที่ได้รับ โดยสกัด Soxhlet และ SubWE รับน้ำมันน้ำมัน ตัวอย่างได้ที่ Te 6 100 C ไม่มีความสัมพันธ์ของผลผลิต FFA กับ te สามารถระบุ เนื่องจากองค์ประกอบของ FFAs ไม่เปลี่ยนแปลงเวลา และยังคงคงหลังจาก 5 นาทีแรกของการสกัดไม่ ที่อุณหภูมิสูงกว่า 100 C เพิ่มอ่อน FFAs เวลาสามารถสังเกตเห็น และแม้แต่ที่ 160 C ในทางปฏิบัติจะสังเกตได้จาก FFAs เพิ่มระยะ อย่างไรก็ตาม เพิ่มขนาดเล็กของ FFAs โดยรวมอยู่ที่ TeP130 C แม้ว่าเนื้อหาโดยรวมของ FFAs ในตัวอย่างไม่เปลี่ยนแปลงมากกว่าสำหรับ wt.% 2.5 ตลอดทั้งอุณหภูมิ เนื่องจากธรรมชาติกรดไขมันในน้ำมันดอกทานตะวันส่วนใหญ่ผูกพันเป็นระดับไตรกลีเซอไรด์ สถานะต่ำสุดของตนในการวิจัยที่ได้รับได้โดยไม่คาดคิด แต่เนื่องจาก hydrolythic ของ SubCW ปัญหาของความมั่นคงของไตรกลีเซอไรด์ในสื่อประเภทนี้มีอยู่แม้ว่าไฮโตรไลซ์เอสพันธบัตรในระดับไตรกลีเซอไรด์กับ SubCW จะได้ (Alenezi, Leeke ซานโตส และ Khan, 2009 Milliren, Wissinger, Gottumukala, & Schall, 2013), มองที่ผลลัพธ์มันน่า โต้ตอบโพลาร์ไม่ขั้วโลกยังคง repulsive เกินไปที่อุณหภูมิที่ใช้ในการศึกษานี้ สาเหตุ hydrophobicity ของสารประกอบ ดังนั้นจึง ไม่อนุญาตให้ปฏิกิริยาไฮโตรไลซ์ขึ้น ที่อุณหภูมิสูงมาก (> 250 C) ละลายไขมันเพิ่มขึ้นดังกล่าวเป็นระดับไฮโตรไลซ์นั้นสามารถเกิดขึ้นได้ที่ปลดปล่อยก๊าซมากขึ้นเมื่อเกี่ยวกับเสถียรภาพของ FFA ใน SubCW การศึกษาที่รายงาน โดยชิน Ryu พาร์ค และแบ้ (2012) อ้างว่า FFA จะมั่นคงใน SubCW ที่อุณหภูมิต่ำกว่า 300 C ไม่ผลิตภัณฑ์ย่อยสลาย hydrothermal เช่นรูปด้านล่างนี้อุณหภูมิ Wecan จึงปลอดภัยสมมติว่า มีรักษาคุณภาพของน้ำมัน และไม่ถูก hydrolysed ระดับไตรกลีเซอไรด์

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ระดับของการย่อยสลายร้อนของตัวอย่างน้ำมันที่ได้จากการ SubWE และวิธีการสกัดแบบสกัดถูกตรวจสอบโดยการวิเคราะห์เนื้อหาของกรดไขมันอิสระ (FFAs). สี่ FFAs ลักษณะมักจะพบในน้ำมันดอกทานตะวันคือไลโนเลอิกโอเลอิกและกรดสเตียริปาล์มิติ, ถูกตั้งข้อสังเกตผลการค้นหาจะแสดงในตารางที่ 1 จะเห็นได้ว่าในกลุ่มตัวอย่างที่ได้รับของโอเลอิกน้ำมันดอกทานตะวันและกรดไลโนเลอิกที่มีอยู่ในรูปแบบฟรี. ตัวอย่างน้ำมันที่ได้จากการ SubWE มีจำนวนน้อยจากทั้งหมด FFAs. จำนวนเงินที่มีขนาดเล็กที่สุดสามารถสังเกตได้ที่ 60 องศาเซลเซียส (<2.6 น้ำหนัก.%) ตามด้วย 100 C (<3.8 น้ำหนัก.%) 130? C (<4.4 น้ำหนัก.%) และ 160? C (<5.1 น้ำหนัก.%). ตัวอย่างน้ำมันที่ได้จากการสกัดวิธีการสกัดแบบที่มีอยู่ น้อยกว่า 3.5 โดยน้ำหนัก. FFAs% ของทั้งหมด SubWE จึงผลิตจำนวนที่สูงขึ้นของ FFAs กว่าวิธีการสกัดแบบการสกัดที่อุณหภูมิสูงกว่า 60 องศาเซลเซียส. น้ำมันดอกทานตะวันดิบโดยทั่วไปมีประมาณ 0.5% หรือมากกว่าจากทั้งหมด FFAs (แคมป์เบล 1983) แต่ตามน้ำมันและไขมันอเมริกันสมาคม (Grompone 2011 ) สูงสุด 2% จากทั้งหมด FFA ที่ระบุไว้. ค่าที่สูงกว่าผลการปรับปรุงคุณภาพในการเกิดกลิ่นหืนของน้ำมันและดังนั้นจึงควรจะออก (กลั่น) ก่อนที่จะมีการบริโภค. จากผลที่ได้รับมันจึงสามารถสรุปได้ว่าการกลั่นมีผลบังคับใช้ต่อไปสำหรับทุก น้ำมันที่ได้จากการ SubWE และวิธีการสกัดแบบที่ได้รับการสกัดน้ำมัน. สำหรับตัวอย่างน้ำมันได้ที่ Te 6 100 องศาเซลเซียสความสัมพันธ์ของอัตราผลตอบแทน FFA กับเต้สามารถระบุได้โดยไม่ได้เนื่องจากองค์ประกอบของ FFAs ไม่ได้มีการเปลี่ยนแปลงตลอดเวลาและยังคงเป็นครั้งแรกหลังจาก 5 นาทีของการสกัดเฉพาะที่อุณหภูมิสูงกว่า 100 องศาเซลเซียสเพิ่มขึ้นของ FFAs อ่อนในช่วงเวลาที่สามารถสังเกตเห็นและแม้กระทั่งที่ 160? C จริงเพิ่มขึ้นเล็กน้อยของ FFAs สามารถสังเกตได้. แต่เพิ่มขึ้นเล็กน้อยของ FFAs โดยรวมเป็นปัจจุบันที่ TeP130 องศาเซลเซียสแม้ว่าโดยรวม เนื้อหาของ FFAs ในตัวอย่างไม่เปลี่ยนแปลงมากกว่าน้ำหนัก 2.5.% ตลอดช่วงอุณหภูมิทั้ง. เนื่องจากกรดไขมันตามธรรมชาติในน้ำมันดอกทานตะวันจะถูกผูกมัดส่วนใหญ่เป็นไตรกลีเซอไรด์ต่ำของพวกเขาปรากฏตัวใน OES ที่ได้รับไม่ได้ที่ไม่คาดคิด แต่เนื่องจาก ธรรมชาติของ hydrolythic SubCW กังวลของความมั่นคงไตรกลีเซอไรด์ในสื่อนี้มีอยู่. แม้ว่าการย่อยสลายของพันธบัตรเอสเตอร์ในไตรกลีเซอไรด์กับ SubCW เป็นไปได้ (Alenezi, Leeke, ซานโตสข่าน & 2009; Milliren, Wissinger, Gottumukala และ Schall 2013) มองที่ผลมันก็ดูเหมือนว่าปฏิสัมพันธ์ขั้วโลกไม่มีขั้วยังคงน่ารังเกียจเกินไปที่อุณหภูมิที่ใช้ในการศึกษาครั้งนี้ก่อให้เกิดสารประกอบไฮโดรจึงไม่อนุญาตให้เกิดปฏิกิริยาการย่อยสลายไป ใช้สถานที่ ที่อุณหภูมิสูงมาก (> 250? C) การละลายของไขมันเพิ่มขึ้นดังกล่าวในระดับที่ย่อยสลายที่อาจเกิดขึ้นที่ความเข้มสูงมาก. เมื่อเกี่ยวกับความมั่นคงของ FFA ใน SubCW การศึกษาที่รายงานโดยชินรพาร์คและเบ ( 2012) อ้างว่า FFA มีความเสถียรใน SubCW ที่อุณหภูมิต่ำกว่า 300 องศาเซลเซียสเช่นผลิตภัณฑ์ไม่มีการย่อยสลายร้อนที่เกิดขึ้นต่ำกว่าอุณหภูมินี้. Wecan ได้อย่างปลอดภัยดังนั้นจึงคิดว่าคุณภาพของน้ำมันที่ถูกเก็บรักษาไว้และไตรกลีเซอไรด์ที่ไม่ได้ย่อย

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ระดับของการย่อยสลายด้วยตัวอย่างน้ำมันที่ได้จากการสกัดและ subwe 1 ถูกตรวจสอบโดยการวิเคราะห์ปริมาณกรดไขมันอิสระ ( ffas )

4 ลักษณะ ffas , มักจะพบในน้ำมันทานตะวัน ได้แก่ ไลโนเลอิก กรดโอเลอิก , stearic acid , และ , พบ .

ผลจะแสดงในตารางที่ 1 .
จะเห็นได้ว่าในการวิเคราะห์ตัวอย่างน้ำมันทานตะวันและกรดโอเลอิกโนมีอยู่ในรูปแบบฟรี

น้ำมันตัวอย่างที่ได้จาก subwe มีปริมาณเล็ก ๆของ ffas ทั้งหมด
ปริมาณน้อยที่สุดสามารถสังเกตได้ที่ 60  C ( < 2.6 % โดยน้ำหนัก ) ตามด้วย 100  C ( < 3.8 % โดยน้ำหนัก ) , 130  C ( < 4.4 % โดยน้ำหนัก ) และ 160  C ( < 1 % โดยน้ำหนัก )

ตัวอย่างน้ำมันที่ได้จากการสกัดไขมันที่มีอยู่น้อยกว่า 3.5 % โดยน้ำหนักของ ffas ทั้งหมดsubwe จึงก่อให้เกิดปริมาณที่สูงขึ้นของ ffas กว่า 1 การสกัดที่อุณหภูมิสูงกว่า 60  C .
ทานตะวันโดยทั่วไปน้ำมันดิบประกอบด้วยประมาณ 0.5 % ของทั้งหมด หรือมากกว่า ffas ( Campbell , 1983 ) แต่จากน้ำมันและไขมันอเมริกันสมาคม ( grompone 2011 ) สูงสุด 2 % ของ FFA ทั้งหมดที่ระบุไว้

สูงกว่าค่าของผล FFA ในกลิ่นหืนของน้ำมัน และควรถูกเอาออก ( กลั่น ) ก่อนที่จะบริโภค
จากผลการทดลองสามารถสรุปได้ว่า ต่อไปจึงจะปรับเป็นข้อบังคับสำหรับทุกตัวที่ได้จากการสกัดน้ำมันและไขมัน subwe ได้

ตัวอย่างน้ำมันที่ได้รับไปยัง 6 100  C ไม่มีความสัมพันธ์ของ FFA ผลผลิตกับ TE สามารถระบุเนื่องจากองค์ประกอบของ ffas ไม่
ไม่ได้เปลี่ยนแปลงตลอดเวลาและยังคงคงที่หลังแรก 5 นาทีของการสกัด

แต่ที่อุณหภูมิสูงกว่า 100 องศาเซลเซียส  อ่อนเพิ่ม ffas ตลอดเวลาสามารถสังเกตเห็นและแม้แต่ที่ 160  C จริง
เพิ่มเล็กน้อยของ ffas สามารถสังเกตได้

แต่เพิ่มขึ้นเล็กน้อยจาก ffas โดยรวมอยู่ที่ tep130  Cแม้ว่าโดยรวมเนื้อหาของ ffas ในตัวอย่างที่ไม่ได้เปลี่ยนแปลงมากกว่า 2.5 % โดยน้ำหนักตลอดช่วงอุณหภูมิทั้งหมด

เนื่องจากกรดตามธรรมชาติกรดไขมันในน้ำมันดอกทานตะวันส่วนใหญ่จะถูกผูกมัดเป็นไตรกลีเซอไรด์สูง ต่ำของพวกเขาในการแสดงตนได้ใช่ไม่ใช่ไม่คาดคิด แต่เนื่องจากธรรมชาติของ subcw hydrolythic กังวลเสถียรภาพของไตรกลีเซอร์ไรด์ในสื่อนี้อยู่

แม้ว่าการพันธะเอสเทอร์ในไตรกลีเซอไรด์ ด้วย subcw เป็นไปได้ ( alenezi ลีค ซานโตส , & , ข่าน , 2009 ; milliren wissinger gottumukala , , , & Schall 2013 ) , การดูผลที่ดูเหมือนว่าไม่มีขั้วของขั้วโลกซึ่งยังน่ารังเกียจที่อุณหภูมิที่ใช้ในการศึกษาครั้งนี้ ก่อให้เกิดความไม่ชอบของสารประกอบ ,ดังนั้นจึงไม่อนุญาตให้เอนไซม์ปฏิกิริยาที่จะเกิดขึ้น ที่อุณหภูมิสูงมาก ( > 250  C ) เพิ่มการละลายของไขมันเช่นระดับ
ที่การย่อยสามารถเกิดขึ้นได้ในความเข้มสูงมาก

เมื่อเกี่ยวกับเสถียรภาพของ FFA ใน subcw การศึกษารายงานโดย ชิน ริว ปาร์ค &เบ ( 2012 ) อ้างว่า มีเสถียรภาพใน subcw FFA ที่อุณหภูมิ ด้านล่าง  300 C )ไม่มีสินค้าของการย่อยสลายด้วยรูปแบบด้านล่างอุณหภูมินี้

เราสามารถดังนั้นจึงสรุปได้ว่า คุณภาพของน้ำมันที่ถูกเก็บรักษาไว้และไตรกลีเซอไรด์ไม่พบ .