In the developing countries, inacce

In the developing countries, inaccessibility to safe water, lack of agricultural infrastructures and limitations to implementing good agricultural practices (GAP) are persistent challenges. To understand the spread of hazards and identify critical areas of transmission in the food chain, a total of 90 samples of raw salad vegetables (parsley, lettuce, radish) were collected from farms and post-harvest washing facilities (n = 12) in an extensively cultivated area in Lebanon, the Bekaa Valley and from wholesale market stalls traced back to surveyed fields. Our results showed high geometric mean indicator levels ranging from

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ในประเทศกำลังพัฒนา inaccessibility น้ำปลอดภัย ขาดโครงสร้างพื้นฐานทางการเกษตรและข้อจำกัดในการใช้แนวปฏิบัติทางการเกษตรที่ดี (GAP) เป็นความท้าทายอย่างสม่ำเสมอ เข้าใจการแพร่กระจายของอันตราย และระบุพื้นที่สำคัญของการส่งในห่วงโซ่อาหาร รวม 90 ตัวอย่างผักดิบสลัด (ผักชีฝรั่ง ผักกาดหอม หัวไชเท้า) ถูกเก็บจากฟาร์ม และหลังการเก็บเกี่ยวล้างสิ่งอำนวยความสะดวก (n = 12) ในพื้นที่เพาะปลูกอย่างกว้างขวาง ในหุบเขากาแวลเลย์ เลบานอน และ จากตลาดแผงลอยย้อนกลับไปสำรวจเขต ผลของเราแสดงให้เห็นว่าระดับไฟสูงเรขาคณิตตั้งแต่ < 0.7 ถึง 7 ล็อก CFU/g (Escherichia coli) ล็อก 1.69 – 8.16 CFU/g (รวม coliforms), < 0.7 – 8.39 ล็อก CFU/g (Staphylococcus หมอเทศข้างลาย) หมายถึงนับของรวม coliforms และ E. coli ในสดตามมีแนวโน้มเพิ่มขึ้นจากเขตข้อมูลในตลาดเพื่อแสดงแหล่งปนเปื้อน faecal ตลอดห่วงโซ่อาหาร ความกังวลมากขึ้นการปรากฏตัวของเชื้อโรคเช่นสมอง (14%) และ S. หมอเทศข้างลาย (45.5%) ในดิบจากเก็บเกี่ยวในการค้าปลีก และซัลพบ 6.7% ของผักจากพื้นที่ซักผ้าหลังการเก็บเกี่ยว ผลลัพธ์เหล่านี้พร้อมกับไขไฮไลท์ของเราสังเกตในฟาร์มที่ถูกสุขลักษณะและปฏิบัติหลังการเก็บเกี่ยว รวมทั้งการใช้โดยไม่เหมาะสมถือว่ามูลและไก่ครอกให้ปุ๋ยพืชผลในเขตข้อมูลซึ่งทำให้ระดับสูงของหมอเทศข้างลาย S. ในผลิตภัณฑ์ที่ร้านค้าปลีก นอกจากนี้ยังมีระบุความเสี่ยงของการปนเปื้อนข้ามไร้การควบคุมใช้น้ำล้าง ขนส่งไม่เพียงพอ และสภาพการจัดเก็บ แนะนำมาตรการควบคุมควรลดความเสี่ยงที่ต้นทาง และมุ่งเน้นพัฒนานโยบายเข้มงวด ในการตรวจสอบความปลอดภัยของแหล่งน้ำ และการประยุกต์ใช้การปฏิบัติดีทางการเกษตร และสุขอนามัย (GAP, GHP) ในขั้นตอนการผลิตหลัก ซักผ้า ขนส่งและการเก็บรักษาร้านค้าปลีก

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ในประเทศกำลังพัฒนาเข้าไม่ถึงน้ำสะอาดขาดโครงสร้างพื้นฐานทางการเกษตรและข้อ จำกัด ในการดำเนินการปฏิบัติทางการเกษตรที่ดี (GAP) ความท้าทายถาวร เพื่อให้เข้าใจถึงการแพร่กระจายของอันตรายและระบุพื้นที่ที่สำคัญของการส่งผ่านในห่วงโซ่อาหารทั้งหมด 90 ตัวอย่างของผักสลัดดิบ (ผักชีฝรั่ง, ผักกาดหอม, หัวไชเท้า) ที่ถูกเก็บรวบรวมจากฟาร์มและหลังการเก็บเกี่ยวสิ่งอำนวยความสะดวกซักผ้า (n = 12) ใน การเพาะปลูกอย่างกว้างขวางในพื้นที่เลบานอน Bekaa Valley และจากร้านค้าในตลาดขายส่งตรวจสอบกลับไปยังเขตสำรวจ ผลของเราแสดงให้เห็นว่าตัวบ่งชี้ทางเรขาคณิตระดับสูงเฉลี่ยตั้งแต่ <0.7-7 log CFU / g (Escherichia coli) 1.69-8.16 log CFU / g (โคลิฟอร์มทั้งหมด) <0.7-8.39 log CFU / g (Staphylococcus aureus) นับเฉลี่ยของโคลิฟอร์มทั้งหมดและเชื้อ E. coli ในผักผลไม้สดตามแนวโน้มเพิ่มขึ้นจากสาขาไปยังตลาดที่ระบุแหล่งที่มีศักยภาพการปนเปื้อนอุจจาระตลอดห่วงโซ่อาหาร ของความกังวลมากขึ้นคือการปรากฏตัวของเชื้อโรคเชื้อ Listeria monocytogenes (14%) และ S. aureus (45.5%) ในการผลิตสดใหม่จากการเก็บเกี่ยวเพื่อการค้าปลีกและ Salmonella spp ถูกตรวจพบใน 6.7% ของผักดิบจากพื้นที่ซักผ้าหลังการเก็บเกี่ยว ผลลัพธ์เหล่านี้พร้อมกับการสังเกตของเราเน้นไขในการทำการเกษตรและหลังการเก็บเกี่ยวที่ถูกสุขอนามัยการปฏิบัติรวมถึงการใช้การรักษาที่ไม่เหมาะสมปุ๋ยคอกและไก่ครอกให้ปุ๋ยพืชในทุ่งนาซึ่งทำให้ระดับสูงของเชื้อ S. aureus ในผลิตภัณฑ์ที่ร้านค้าปลีก ใช้ระเบียบของการล้างน้ำไม่เพียงพอการขนส่งและการเก็บรักษาสภาพกับความเสี่ยงของการปนเปื้อนยังถูกระบุว่า แนะนำมาตรการการควบคุมจะช่วยลดความเสี่ยงที่แหล่งที่มาและความสำคัญในการพัฒนานโยบายที่เข้มงวดในการตรวจสอบความปลอดภัยของแหล่งน้ำและบนแอพลิเคชันของการปฏิบัติทางการเกษตรและสุขอนามัยที่ดี (GAP, GHP) ในขั้นตอนการผลิตหลักซักผ้า, การขนส่งและการเก็บรักษา ที่ร้านค้าปลีก

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ในการพัฒนาประเทศ ไม่ถึงกับน้ำที่ปลอดภัย การขาดโครงสร้างพื้นฐานการเกษตรและข้อจำกัดในการ การปฏิบัติทางการเกษตรที่ดี ( GAP ) คือความท้าทายถาวร เข้าใจการกระจายของอันตราย และระบุพื้นที่ของการส่งผ่านห่วงโซ่อาหาร รวม 90 ตัวอย่างของผักดิบ ( สลัดผักชีฝรั่ง ผักกาดหอม ผักกาด ) ที่เก็บจากฟาร์ม และหลังการเก็บเกี่ยวซักเครื่อง ( n = 12 ) ในพื้นที่ปลูกอย่างกว้างขวางในเลบานอน , bekaa หุบเขาจากตลาดขายส่งและขายติดตาม กลับไปใช้เขตข้อมูล ผลของเราแสดงให้เห็นว่าสูงเรขาคณิตหมายถึงตัวบ่งชี้ระดับตั้งแต่ < 0.7 7 log CFU / g ( Escherichia coli ) , 1.69 และ 8.16 log CFU / g ( โคลิฟอร์มทั้งหมด ) , < 0.7 – 8.39 log CFU / g ( Staphylococcus aureus ) หมายถึงนับจากโคลิฟอร์มทั้งหมดและ E . coli ในผักสดตามแนวโน้มตลาดจากเขตข้อมูลเพื่อระบุแหล่งของการปนเปื้อนในตลอดห่วงโซ่อาหาร ความกังวลมากขึ้นคือการปรากฏตัวของเชื้อโรควงแหวนแวนอัลเลน ( 14% ) และ S . aureus ( 45.5 % ) ในผลิตผลสดจากการเก็บเกี่ยวเพื่อการค้าปลีกและ Salmonella spp . พบใน 6.7 % ของผักดิบจากหลังการเก็บเกี่ยวล้างพื้นที่ ผลลัพธ์เหล่านี้พร้อมกับการสังเกตของเราเน้นในด้านสุขอนามัยฟาร์มใหม่และการปฏิบัติหลังการเก็บเกี่ยว รวมทั้ง การใช้ที่ไม่เหมาะสม ถือว่า ปุ๋ยคอก และแคร่ไก่ใส่พืชผลในทุ่งนา ซึ่งสนับสนุนระดับสูงของ S . aureus ในสินค้าปลีก ใช้น้ำล้างระเบียบขนส่งไม่เพียงพอและกระเป๋า สภาพ กับความเสี่ยงของการปนเปื้อนข้ามยังระบุ เสนอแนะมาตรการควบคุมควรลดความเสี่ยงที่มา และเน้นการพัฒนานโยบายที่เข้มงวดในการตรวจสอบความปลอดภัยของแหล่งน้ำและการประยุกต์ใช้ของเกษตรที่ดี ( GHP และการปฏิบัติสุขอนามัยช่องว่าง ) ในขั้นตอนการผลิตหลักการ ขนส่ง และเก็บรักษาที่ค้าปลีก