A split plot design was applied to evaluate effects of nanoscaled fish bone (NFB) no gelation properties of Alaska Pollock surimi.
The six levels of emulsion corresponding to 0%, 0.1%, 0.25%, 5%, 1% and 2% of dried NFB were assigned as a main plot factor.
Analysis of variance (ANOVA) was conducted using the SAS program (ASA institute inc., carry, NC,USA ).
Differences among mean values were established using the Duncan multiple range test (DMRT) at p
การออกแบบวางแผนแยกถูกนำมาใช้ในการประเมินผลกระทบของกระดูกปลา nanoscaled (NFB) ไม่มีคุณสมบัติการเกิดเจลอลาสกาพอลล็อคซูริมิ
หกระดับของอิมัลชันสอดคล้องกับ 0%, 0.1%, 0.25%, 5%, 1% และ 2% ของแห้ง NFB ได้รับมอบหมายเป็นปัจจัยพล็อตหลักของ
การวิเคราะห์ความแปรปรวน (ANOVA) ได้ดำเนินการโดยใช้โปรแกรม SAS (ASA สถาบัน inc. พก, NC, USA)
ความแตกต่างระหว่างค่าเฉลี่ยที่ถูกจัดตั้งขึ้นโดยใช้การทดสอบช่วงหลายดันแคน (DMRT) ที่ p <0.05
การแปล กรุณารอสักครู่..
แยกการออกแบบพล็อตถูกนำมาใช้เพื่อหาผลของ nanoscaled กระดูกปลา ( nfb ) ไม่มีเจลาติน คุณสมบัติของ Alaska Pollock )
6 ระดับของอิมัลชันที่ 0% , 0.1 , 0.25 % , 5 % , 1% และ 2% ของ nfb แห้งจำนวนปัจจัยพล็อตหลัก .
การวิเคราะห์ความแปรปรวน ( ANOVA ) และใช้โปรแกรม SAS ( ASA สถาบันอิงค์ , แบก , NC , USA ) .
ความแตกต่างระหว่างค่าเฉลี่ยได้ก่อตั้งขึ้นโดยใช้ Duncan Multiple Range Test ( วัตถุดิบในผลิตภัณฑ์อาหารว่าง ) ที่ p < 0.05 .
การแปล กรุณารอสักครู่..