Table 1 also revealed that the caro

Table 1 also revealed that the carotenoid losses were not compensated
by the formation of non-volatile thermal degradation compounds,
since the concentration of total carotenoids in the unheated cashew
apple juicemodel decreased from107 to 78.9 μg/mL after 2 h of heating
at 90 °C. Similar results were obtained when the same juicemodel was
heated at 60 °C (Fig. 1).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ตารางที่ 1 นอกจากนี้ยังเปิดเผยว่า การสูญเสีย carotenoid ไม่ชดเชยโดยการก่อตัวของสารประกอบที่ไม่ระเหยลดความร้อนตั้งแต่ความเข้มข้นของ carotenoids รวมในมะม่วงหิมพานต์ว่ายแอปเปิ้ล juicemodel ลด from107 กับ μg 78.9 mL หลังจาก h 2 ของร้อนที่ 90 องศาเซลเซียส ได้รับผลลัพธ์ที่คล้ายกันเมื่อ juicemodel เดียวกันความร้อนที่ 60 ° C (Fig. 1)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ตารางที่ 1 นอกจากนี้ยังพบว่าการสูญเสีย carotenoid ที่ไม่ได้รับการชดเชย
จากการก่อตัวของไม่ระเหยสารย่อยสลายความร้อน
ตั้งแต่ความเข้มข้นของ carotenoids รวมในมะม่วงหิมพานต์วัก
juicemodel แอปเปิ้ลลดลงจะ from107 78.9 ไมโครกรัม / มิลลิลิตรหลังจาก 2 ชั่วโมงของความร้อน
ที่ 90 องศาเซลเซียส . ผลที่คล้ายกันที่ได้รับเมื่อ juicemodel เดียวกัน
ความร้อนที่ 60 ° C (รูปที่ 1).

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ตารางที่ 1 พบว่า การสูญเสียในไม่ชดเชย
โดยการสลายความร้อนไม่ระเหยสารประกอบ
เนื่องจากความเข้มข้นของรวม carotenoids ใน unheated มะม่วงหิมพานต์แอปเปิ้ลลดลง from107 เพื่อ juicemodel
+ μ g / ml หลังจาก 2 ชั่วโมง ความร้อนที่ 90 ° C
ผลที่คล้ายกันได้รับเมื่อ juicemodel เดียวกัน
อุ่น ที่ 60 ° C ( รูปที่ 1 )