and acetic acid by the isolates. Th

and acetic acid by the isolates. The ability of LAB to lower the pH of the fermented food leads to an inhibition of food spoilage and thus an increase in its shelf life. In addition to lowering the pH and acid production (acetic, lactic and carbonic), LAB contribute to preservation by the production of a vast array of antimicrobial compounds and proteins

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

และกรดอะซิติก โดยการแยก ความสามารถของห้องปฏิบัติการเพื่อลด pH ของอาหารหมักที่นำไปสู่การยับยั้งการเน่าเสียของอาหาร และการเพิ่มขึ้นของอายุ นอกจากการลดการผลิตค่า pH และกรด (อะซิติก แล็กติก และ carbonic), LAB ร่วมอนุรักษ์ โดยการผลิตสารต้านจุลชีพและโปรตีนมากมาย

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

และกรดอะซิติกโดยไอโซเลท ความสามารถของห้องปฏิบัติการเพื่อลดความเป็นกรดด่างของอาหารหมักนำไปสู่​​การที่จะยับยั้งการเน่าเสียของอาหารและทำให้การเพิ่มขึ้นของอายุการเก็บรักษาของ นอกเหนือจากการลดค่า pH และการผลิตกรด (อะซิติกแลคติคและคาร์), LAB นำไปสู่​​การรักษาโดยการผลิตของ array กว้างใหญ่ของสารต้านจุลชีพและโปรตีน

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

และกรดอะซิติกโดยเชื้อ ความสามารถของห้องปฏิบัติการการลดค่าความเป็นกรดของอาหารหมักที่นำไปสู่การยับยั้งการเน่าเสียของอาหาร และดังนั้นจึง มีการเพิ่มอายุการเก็บรักษาของ นอกจากการลด pH และการผลิตกรด ( กรดแลคติกและคาร์บอนิก ) , Lab นำไปสู่การอนุรักษ์ โดยการผลิตที่หลากหลายและสารต้านโปรตีน