An aliquot (100 g) of grain was milled to wholemeal (Tecator Cyclotec 1093; International PBI, Milan, Italy) and passed through a fine-mesh, 500-micron screen, with almost complete recovery of the sample. For milling into flour (semi-wholemeal and semolina), the grains were conditioned at 16.5% moisture. Using a stone mill (MB250; Partisani, Forlì, Italy), the grains were ground into three fractions, as flour, fine bran and bran. Semi-wholemeal was formed from flour with a particle size below 260 microns plus fine bran with a particle size between 260 microns and 1060 microns, while excluding the 5% to 7% of the bran that corresponded to the outer part of grain. Refined semolina was made using a laboratory mill (MLU 202; Bühler Brothers, Uzwill, Switzerland) with a six-roller system, three breaking and three sizing passages, and an attached semolina purifier, for a fineness range of 200 microns to 315 microns. Commercial durum wheat semolina (Barilla G. & R. Fratelli Spa, Parma, Italy) was purchased in the local market.
หาร (100 กรัม) ของเมล็ดข้าวที่ถูกขัดสีเพื่อ Wholemeal (Tecator Cyclotec 1093; นานาชาติ PBI, มิลาน, อิตาลี) และผ่านการปรับตาข่ายหน้าจอ 500 ไมครอนกับการกู้คืนเกือบเสร็จสมบูรณ์ของกลุ่มตัวอย่าง สำหรับกัดลงในแป้ง (กึ่ง wholemeal และ semolina), ธัญพืชถูกปรับอากาศที่ความชื้น 16.5% ใช้หินโรงงาน (MB250; Partisani ใน Forli, อิตาลี), ธัญพืชที่ถูกบดเป็นสามเศษส่วนแป้งรำละเอียดและรำข้าว กึ่ง wholemeal ที่ถูกสร้างขึ้นจากแป้งที่มีขนาดอนุภาคดังต่อ 260 ไมครอนบวกรำดีที่มีขนาดอนุภาคระหว่าง 260 ไมครอนและ 1,060 ไมครอนขณะที่ไม่รวม 5% เป็น 7% ของรำที่ตรงกับส่วนนอกของเมล็ดข้าว semolina บริสุทธิ์ที่ถูกสร้างขึ้นโดยใช้โรงงานในห้องปฏิบัติการ (MLU 202; Bühlerพี่น้อง Uzwill วิตเซอร์แลนด์) ด้วยระบบลูกกลิ้งหกสามทำลายและสามทางเดินการปรับขนาดและเครื่องฟอก semolina แนบสำหรับช่วงความละเอียด 200 ไมครอน 315 ไมครอน พาณิชย์ข้าวสาลี durum semolina (Barilla G. & อาร์ Fratelli แอนด์สปา, ปาร์มา, อิตาลี) กำลังซื้อในตลาดท้องถิ่น
การแปล กรุณารอสักครู่..
