Due to amphiphilic nature of protei

Due to amphiphilic nature of protein, it can
stabilise oil–water emulsion in food products. However, SPP shows
poor emulsifying properties compared to other legumes proteins

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

จากธรรมชาติ amphiphilic โปรตีน สามารถรับน้ำมัน – น้ำอิมัลชันในผลิตภัณฑ์อาหาร อย่างไรก็ตาม เบียสแสดงคุณสมบัติสกัดไม่ดีเมื่อเทียบกับอื่น ๆ กินโปรตีน

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

เนื่องจากลักษณะ amphiphilic
ของโปรตีนก็สามารถรักษาเสถียรภาพของอิมัลชันน้ำมันน้ำในผลิตภัณฑ์อาหาร แต่แสดงให้เห็นว่าเอสพีพีคุณสมบัติผสมที่ไม่ดีเมื่อเทียบกับโปรตีนถั่วอื่น ๆ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เนื่องจากธรรมชาติ amphiphilic โปรตีน มันสามารถปรับน้ำมันและน้ำ
อิมัลชันในผลิตภัณฑ์อาหาร อย่างไรก็ตาม ทริสเรทติ้งจะแสดงคุณสมบัติเปรียบเทียบกับอื่น ๆ 3.0
จนถั่ว โปรตีน