Emphasis is placed on the effects o

Emphasis is placed on the effects on quality and technological properties such as texture, water retention, colour, curing, marinating, cooking yield, freezing, thawing and microbial inhibition.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เน้นผลกระทบต่อคุณภาพและคุณสมบัติทางเทคโนโลยีเช่นเนื้อ กักเก็บน้ำ สี บ่ม หมัก ผลผลิตอาหาร แช่แข็ง การละลาย และยับยั้งเชื้อจุลินทรีย์

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

เน้นเกี่ยวกับผลกระทบที่มีต่อคุณภาพและคุณสมบัติทางเทคโนโลยีเช่นพื้นผิวกักเก็บน้ำสีบ่มหมักอัตราผลตอบแทนการปรุงอาหารแช่แข็งละลายและการยับยั้งเชื้อจุลินทรีย์

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เน้นผลกระทบต่อคุณภาพและคุณสมบัติของเทคโนโลยี เช่น เนื้อ น้ำ การเก็บ , สี , การบ่ม , การหมัก , ผลผลิต , อาหาร แช่แข็ง , ละลายและการยับยั้งจุลินทรีย์