2.1.3. Liquid–liquid extraction (LL

2.1.3. Liquid–liquid extraction (LLE)

Liquid–liquid extraction (also known as solvent extraction) involves the separation of compounds based on their relative solubility in two different immiscible liquids, usually organic phase and water. The most common solvents (either alone or in combination) for the extraction of ADF from food products include water, ethanol, methanol, isopropyl alcohol, ammoniacal ethanol, ethyl acetate, ammonia, cyclohexane and tetra-n-butyl ammonium phosphate (Table 3).

In the literature various LLE methods have been reported for the extraction ADF. Yoshioka & Ichihashi, 2008 have used different solvents for the simultaneous extraction of forty food dyes in drinks and candies, and they found that a mixture of ammonia solution and ethanol (1:1, v/v) showed good extraction efficiency after ultra-sonication and evaporation of the sample. Zou, He, Yasen, and Li (2013) observed that the tri-mixture of ethanol, ammonia and water (80:1:19, v/v/v) achieved good extraction recoveries for seven dyes in animal feed and meat samples. Kirschbaum, Krause, and Brückner (2006) analyzed fourteen synthetic food dyes in fish roe using a combination of ammonia solution (25%) and methanol (1:9, v/v). Similarly, Harp, Miranda-Bermudez, and Barrows (2013) determined seven certified food colors in forty-four food products by LC method using ammonium hydroxide and methanol as extraction solvents.

In recent times, the use of eco-friendly extraction solvents has been increased due to their low toxicity profile. Khanavi et al. (2012) developed a green extraction procedure by using non-organic solvents such as ammonia (0.25%, v/v) and water for the extraction of dyes from food products and medicines. Similarly, Vidotti, Costa, and Oliveira (2006) have also developed a simple green method for the extraction of food dyes from artificial juice and gelatin samples using water as a solvent (Table 3).

2.1.4. Other extraction methods

Although solid–liquid and liquid–liquid extraction are the most frequently applied techniques in food samples, other extraction methods for ADF analysis {e.g., microwave-assisted extraction (MAE) and ultrasound-assisted extraction (UAE) have also been used as an eco-friendly extraction alternatives}. These options are beneficial in the laboratory, because conventional extractions with organic solvents are characterized by using high volumes of solvents and time consuming, and they often present low recovery of ADF, low selectivity and precision. Sun, Sun, Li, Zhang, and Yang (2013) have investigated the extraction of twenty-one synthetic colorants in meat by MAE using methanol-acetic acid (95:5, v/v) as a solvent. Similarly, Shen, Zhang, Prinyawiwatkul, and Xu (2014) have developed a method of extraction using two phase solvent (methanol and acetone) and UAE which has resulted in improved extraction recovery of both hydrophilic and hydrophobic pigments. In contrast, there are also a few methods available where no extraction procedure is involved before analysis (Sorouraddin, Rostami, & Saadati, 2011).

2.2. Determination of ADF in food matrices

The presence of ADF in potentially interfering compounds adds difficulty to the development of analytical methods to identify and to measure them in real samples. Various analytical techniques such as spectrophotometry, thin layer chromatography, capillary electrophoresis, high performance liquid chromatography and mass spectrometry are used to determine ADF in both standard and sample solutions.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

2.1.3. ของเหลว – ของเหลวสกัด (LLE)สกัดของเหลว – ของเหลว (หรือที่เรียกว่าตัวทำละลายสกัด) เกี่ยวข้องกับการแยกของสารที่ใช้ละลายความสัมพันธ์ในสองเหลว immiscible ต่าง ๆ ระยะปกติอินทรีย์ และน้ำ พบมากที่สุดหรือสารทำละลาย (คนเดียว หรือรวม) การสกัดของ ADF จากผลิตภัณฑ์อาหารรวมน้ำ เอทานอล เมทานอล แอลกอฮอล์ isopropyl, ammoniacal เอทานอล เอทิล acetate แอมโมเนีย cyclohexane และ tetra-ด...แอมโมเนียฟอสเฟต (ตาราง 3)ในวรรณคดี ต่าง ๆ LLE วิธีมีการรายงานการสกัด ADF Yoshioka & Ichihashi, 2008 ใช้หรือสารทำละลายที่แตกต่างกันสำหรับการสกัดพร้อมกันสี่สิบสีอาหารเครื่องดื่มและลูกอม และพวกเขาพบว่า ส่วนผสมของแอมโมเนียโซลูชันและเอทานอล (1:1, v/v) แสดงให้เห็นประสิทธิภาพการแยกที่ดีหลังจากอัลตร้า sonication และระเหยตัวอย่าง Zou เขา Yasen และ Li (2013) สังเกตว่า tri-ส่วนผสมของเอทานอล แอมโมเนีย และน้ำ (80:1:19, v/v/v) ทำได้ recoveries ดีสกัดสำหรับเจ็ดสีในตัวอย่างอาหารและเนื้อสัตว์ Kirschbaum, Krause และ Brückner (2006) วิเคราะห์อาหารสังเคราะห์สีย้อมที่สิบสี่ในโรปลาใช้โซลูชันแอมโมเนีย (25%) และเมทานอล (1:9, v/v) ในทำนองเดียวกัน ฮาร์ป มิรันดา Bermudez, Barrows (2013) ถูกเจ็ดรับรองอาหารสีในผลิตภัณฑ์อาหารสี่สิบสี่ โดยวิธี LC โดยใช้เมทานอลและแอมโมเนียไฮดรอกไซด์หรือสารทำละลายสกัดในครั้งล่าสุด ใช้แยกมิตรหรือสารทำละลายได้รับเพิ่มขึ้นเนื่องจากความเป็นพิษต่ำโปรไฟล์ของพวกเขา Khanavi et al. (2012) พัฒนากระบวนการสกัดสีเขียว โดยใช้หรือสารทำละลายอินทรีย์ไม่เช่นแอมโมเนีย (0.25%, v/v) และน้ำสกัดสีจากผลิตภัณฑ์อาหารและยา ในทำนองเดียวกัน Vidotti สาธารณรัฐ และ Oliveira (2006) ได้พัฒนาสีเขียววิธีง่าย ๆ สำหรับการสกัดสีย้อมอาหารจากประดิษฐ์น้ำตุ๋นตัวอย่างและใช้น้ำเป็นตัวทำละลาย (ตาราง 3)2.1.4 อื่น ๆ วิธีสกัดแม้ว่าของเหลว – ของเหลว และของแข็ง – ของเหลวสกัด เทคนิคที่ใช้บ่อยในอาหาร ตัวอย่าง วิธีการสกัดอื่น ๆ สำหรับวิเคราะห์ ADF {เช่น ไมโครเวฟช่วยสกัด (แม่) และอัลตร้าซาวด์ช่วยสกัด (UAE) ยังถูกใช้เป็นตัวเลือกการแยกมิตร} ตัวเลือกเหล่านี้จะเป็นประโยชน์ในการปฏิบัติ เพราะสกัดธรรมดา ด้วยอินทรีย์มีลักษณะ โดยใช้ปริมาณสูงหรือสารทำละลาย และใช้เวลานาน และพวกเขามักจะมีการฟื้นตัวของ ADF ใวต่ำ และความแม่นยำต่ำ อาทิตย์ ดวงอาทิตย์ Li จาง และยาง (2013) ได้สืบสวน colorants สังเคราะห์เมืองทองธานีในเนื้อแม่ใช้กรดอะซิติกเมทานอล (95:5, v/v) เป็นตัวทำละลายเป็นการสกัด ในทำนองเดียวกัน เฉิน จาง Prinyawiwatkul และเขา (2014) ได้พัฒนาวิธีการสกัดที่ใช้สองเฟสตัวทำละลาย (เมทานอลและอะซีโตน) และยูเออีซึ่งมีผลในการกู้คืนแยกปรับปรุง hydrophilic และ hydrophobic สี ในทางตรงกันข้าม ได้ยังมีวิธีกี่ที่ที่เกี่ยวข้องกับกระบวนการสกัดไม่ก่อนการวิเคราะห์ (Sorouraddin, Rostami, & Saadati, 2011)2.2 การกำหนด ADF ในเมทริกซ์อาหารสถานะของ ADF ในอาจส่งผลกระทบต่อสารเพิ่มความยากลำบากในการพัฒนาวิธีการวิเคราะห์ เพื่อระบุ และวัดได้ในตัวอย่างแท้จริง เทคนิคการวิเคราะห์ต่าง ๆ เช่น spectrophotometry บาง layer chromatography, electrophoresis รูพรุน chromatography เหลวประสิทธิภาพสูง และโตรเมทรีจะใช้เพื่อกำหนด ADF ในโซลูชั่นมาตรฐาน และชิ้นงานตัวอย่าง

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

2.1.3 การสกัดของเหลวของเหลว (LLE) สกัดของเหลวของเหลว (หรือเรียกว่าสกัด) ที่เกี่ยวข้องกับการแยกสารประกอบที่อยู่บนพื้นฐานของการละลายญาติของพวกเขาในสองของเหลวที่แตกต่างกันแปรเฟสอินทรีย์และน้ำมักจะ สารละลายที่พบมากที่สุด (เพียงอย่างเดียวหรือรวมกัน) ในการสกัด ADF จากผลิตภัณฑ์อาหารที่ประกอบด้วยน้ำ, เอทานอลเมทานอลแอลกอฮอล์ isopropyl เอทานอลแอมโมเนีย, เอทิลอะซิเตแอมโมเนีย cyclohexane และ Tetra-n บิวทิลฟอสเฟตแอมโมเนียม (ตารางที่ 3) . ในวรรณกรรม LLE วิธีการต่างๆที่ได้รับรายงานการสกัด ADF ให้ Yoshioka & Ichihashi 2008 มีการใช้ตัวทำละลายที่แตกต่างกันสำหรับการสกัดพร้อมกันของสี่สิบสีย้อมอาหารในเครื่องดื่มและขนมและพวกเขาพบว่ามีส่วนผสมของสารละลายแอมโมเนียและเอทานอล (1: 1, v / v) แสดงให้เห็นถึงประสิทธิภาพในการสกัดที่ดีหลังจากพิเศษ sonication และการระเหยของกลุ่มตัวอย่าง Zou พระองค์, Yasen และหลี่ (2013) ตั้งข้อสังเกตว่าไตรเอทานอลเป็นส่วนผสมของแอมโมเนียและน้ำ (80: 1: 19 v / v / v) ประสบความสำเร็จในการสกัดที่ดีกลับคืนเจ็ดสีในอาหารสัตว์และตัวอย่างเนื้อสัตว์ Kirschbaum กรอสและBrückner (2006) การวิเคราะห์สิบสี่สีสังเคราะห์ในอาหารปลาไข่ปลาใช้การรวมกันของการแก้ปัญหาแอมโมเนีย (25%) และเมทานอล (1: 9, v / v) ในทำนองเดียวกันพิณมิแรนดา-Bermudez และรถเข็น (2013) กำหนดเจ็ดได้รับการรับรองสีผสมอาหารในสี่สิบสี่ผลิตภัณฑ์อาหารโดยวิธี LC ใช้ไฮดรอกไซแอมโมเนียมและเมทานอลเป็นตัวทำละลายในการสกัด. ในครั้งล่าสุดใช้ตัวทำละลายในการสกัดเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมที่ได้รับ เพิ่มขึ้นเนื่องจากรายละเอียดความเป็นพิษต่ำของพวกเขา Khanavi et al, (2012) การพัฒนาขั้นตอนการสกัดสีเขียวโดยใช้ตัวทำละลายที่ไม่ใช่อินทรีย์เช่นแอมโมเนีย (0.25% v / v) และน้ำในการสกัดสีจากผลิตภัณฑ์อาหารและยา ในทำนองเดียวกัน Vidotti คอสตาและเวส (2006) ยังได้พัฒนาวิธีการสีเขียวที่ง่ายสำหรับการสกัดของสีย้อมอาหารจากน้ำผลไม้เทียมและตัวอย่างเจลาตินที่ใช้น้ำเป็นตัวทำละลาย (ตารางที่ 3). 2.1.4 วิธีการสกัดอื่น ๆแม้ว่าจะเป็นของแข็งของเหลวและการสกัดของเหลวของเหลวเป็นเทคนิคส่วนใหญ่นำมาใช้บ่อยในตัวอย่างอาหาร, วิธีการสกัดอื่น ๆ สำหรับการวิเคราะห์ ADF {เช่นการสกัดไมโครเวฟช่วย (แม่) และการสกัดอัลตราซาวนด์ช่วย (ยูเออี) นอกจากนี้ยังมีการใช้ ในฐานะที่เป็นทางเลือกในการสกัดเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม} ตัวเลือกเหล่านี้จะเป็นประโยชน์ในห้องปฏิบัติการเพราะสกัดธรรมดากับตัวทำละลายอินทรีย์ที่โดดเด่นด้วยการใช้ปริมาณสูงของตัวทำละลายและใช้เวลานานและพวกเขามักจะกู้คืนต่ำปัจจุบันของ ADF หัวกะทิต่ำและความแม่นยำ ดวงอาทิตย์ดวงอาทิตย์ลี่จางและหยาง (2013) มีการสอบสวนการสกัดยี่สิบเอ็ดสีสังเคราะห์ในเนื้อสัตว์โดยแม่ใช้กรดอะซิติก-เมทานอล (95: 5, v / v) เป็นตัวทำละลาย ในทำนองเดียวกัน Shen จาง Prinyawiwatkul และเสี่ยว (2014) ได้มีการพัฒนาวิธีการสกัดโดยใช้สองเฟสตัวทำละลาย (เมทานอลและอะซีโตน) และยูเออีซึ่งมีผลในการกู้คืนการสกัดที่ดีขึ้นของเม็ดสีที่ชอบน้ำและไม่ชอบน้ำทั้งสอง ในทางตรงกันข้ามยังมีไม่กี่วิธีที่มีอยู่ที่ขั้นตอนการสกัดไม่มีส่วนเกี่ยวข้องก่อนที่จะวิเคราะห์ (Sorouraddin, Rostami และ Saadati 2011). 2.2 การกำหนด ADF ในเมทริกซ์อาหารการปรากฏตัวของADF ในสารที่อาจรบกวนการเพิ่มความยากลำบากในการพัฒนาวิธีการวิเคราะห์ในการระบุและการวัดในตัวอย่างจริง เทคนิคการวิเคราะห์ต่างๆเช่น spectrophotometry, โคชั้นบางอิเล็กฝอยของเหลว chromatography ประสิทธิภาพสูงและมวลสารที่ใช้ในการตรวจสอบ ADF ทั้งในการแก้ปัญหาที่ได้มาตรฐานและตัวอย่าง

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ทาง . - การสกัดของเหลว ( ที่ไหน )

และการสกัดด้วยของเหลวที่เรียกว่า การสกัดด้วยตัวทำละลาย ) เกี่ยวข้องกับการแยกสารประกอบจากการละลายญาติสองของเหลวแยกเฟสที่แตกต่างกัน โดยปกติอินทรีย์เฟส และน้ำ ชนิดที่พบมากที่สุด ( อย่างใดอย่างหนึ่งเพียงอย่างเดียวหรือรวมกัน ) สำหรับการสกัดสูงสุดจากผลิตภัณฑ์อาหารรวมน้ำ , เอทานอล , เมทานอล , ไอโซโพรพิลแอลกอฮอล์โทษของเอทานอล , เอธิลอะซีเตท แอมโมเนีย ไซโคลเฮกเซน และ tetra-n-butyl แอมโมเนียมฟอสเฟต ( ตารางที่ 3 ) .

ในวรรณคดีต่าง ๆที่ไหนวิธีการได้รับรายงานสำหรับ ADF การสกัด โยชิโอกะ& ichihashi 2008 มีการใช้ตัวทำละลายที่แตกต่างกันสำหรับการสกัดพร้อมกันสี่สีในอาหารเครื่องดื่มและขนม พวกเขาพบว่า ส่วนผสมของสารละลายแอมโมเนียและเอทานอล ( แบบ 1 : 1v / v ) พบว่าประสิทธิภาพการสกัดดีหลังจากอัลตร้า sonication และการระเหยของตัวอย่าง ซู เค้า ยุ และ ลี ( 2013 ) สังเกตว่า ไตรเอทานอลผสมของแอมโมเนียและน้ำ ( 80:1:19 , V / V / V ) ความดีการสกัดขั้นเจ็ดสีในอาหารสัตว์และตัวอย่างเนื้อ kirschbaum เคราส์ , ,แล้ว br üใต้ ( 2006 ) วิเคราะห์สิบสี่สังเคราะห์อาหารสีย้อมในไข่ปลาโดยใช้การรวมกันของสารละลายแอมโมเนีย ( 25% ) และเมทานอล ( 1 : 9 V / V ) เหมือนกับ , พิณ , มิแรนด้า bermudez และรดน้ำพรวนดิน ( 2013 ) กำหนดเจ็ดรับรองสีผสมอาหารในผลิตภัณฑ์อาหารโดยวิธี LC ใช้โซดาไฟมีน้ำและเมทานอลเป็นตัวทำละลายในการสกัด

ในครั้งล่าสุดใช้กับการสกัดสารละลายได้เพิ่มขึ้นเนื่องจากโปรไฟล์ของตนความเป็นพิษต่ำ khanavi et al . ( 2012 ) พัฒนากระบวนการสกัดโดยใช้ตัวทำละลายอินทรีย์ที่ไม่ใช่สีเขียว เช่น แอมโมเนีย ( 0.25 % v / v ) และน้ำสกัดสีจากผลิตภัณฑ์อาหารและยา vidotti , Costa ในทํานองเดียวกันและ โอลิเวียร่า ( 2006 ) ได้พัฒนาวิธีการสีเขียวง่ายสำหรับการสกัดสีย้อมจากอาหารน้ำผลไม้เทียมและเจลาตินตัวอย่าง โดยใช้น้ำเป็นตัวทำละลาย ( ตารางที่ 3 ) .

2.1.4 . วิธีการอื่น ๆการสกัดของแข็ง - ของเหลว

แม้ว่าการสกัดด้วยของเหลวและกว่าจะบ่อยที่สุด ใช้เทคนิคในตัวอย่างอาหาร การสกัดด้วยวิธีอื่น ๆสำหรับการวิเคราะห์ ADF { เช่นmicrowave-assisted การสกัด ( แม่ ) และอัลตร้าซาวน์ช่วยสกัด ( UAE ) ยังถูกใช้เป็นทางเลือกที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมด้วย } ตัวเลือกเหล่านี้จะเป็นประโยชน์ในการ ปฏิบัติการ เพราะการสกัดด้วยตัวทำละลายอินทรีย์มีลักษณะปกติโดยการใช้ปริมาตรของสารละลาย และเสียเวลามาก และพวกเขามักจะนำเสนอการกู้คืนต่ำของ ADF สามารถต่ำและมีความแม่นยำ ซันซุน ลี่ จาง และ หยาง ( 2013 ) ได้ศึกษาการสกัดและสังเคราะห์เม็ดสีในเนื้อโดยแม่ใช้เมทานอลกรดอะซิติก ( 95:5 , V / V ) เป็นตัวทำละลาย ในทํานองเดียวกัน เฉิน จาง prinyawiwatkul , ,และ ซู ( 2014 ) ได้พัฒนาวิธีการสกัดโดยใช้ตัวทำละลาย 2 เฟส ( เมทานอลและอะซิโตน ) และ UAE ซึ่งมีผลในการสกัด ทั้งน้ำและปรับปรุงการกู้คืน ) สี ในทางตรงกันข้าม ก็มีไม่กี่วิธีที่สามารถที่ไม่มีขั้นตอนการสกัดเกี่ยวข้องก่อนการวิเคราะห์ ( sorouraddin rostami & saadati , , , 2011 ) .

. .การหา ADF ในเมทริกซ์อาหาร

สถานะของ ADF ที่อาจรบกวน สารเพิ่มความยากในการพัฒนาวิธีการวิเคราะห์เพื่อระบุและวัดในตัวอย่างจริง เทคนิคการวิเคราะห์ต่างๆ เช่น วิธี Thin Layer Chromatography capillary electrophoresis , , ,วิธีโครมาโทกราฟีของเหลวสมรรถนะสูง และ มวลสารที่ใช้ในการตรวจสอบ ADF ทั้งมาตรฐานและใช้โซลูชั่น