Microbial counts of hake fillet cov

Microbial counts of hake fillet covered with different films are
shown in Fig.1. Fillets were previously inoculated with two spoilage
bacteria S. putrefaciens and P. phosphoreum in order to simulate the
fish spoilage and then to assess the effect of the films during storage.
In spite of the inoculation of fish with P. phosphoreum, the
luminescent bacteria could not be detected during the first days of
storage (Fig. 1d), probably because bacteria were recovering.
Counts in control hake (H) increased through storage except for
lactic acid bacteria; for this group, counts gradually decreased
during storage, which could be due to the low storage temperature
(Fig. 1f). At the end of the period, H2S-producing bacteria became
the dominant group in hake (H) since their counts constitute the
majority percentage of the total flora at 15 C. The prevalence of
S. putrefaciens was also observed (Baixas-Nogueras, Bover-Cid,
Veciana-Nogués, & Vidal-Carou, 2003) in Mediterranean hake
during storage. Hake covered with agar film (HF) registered similar
values to the control lot practically for all microorganisms studied.
The application of films on hake fillet during the storage,
especially those that contain green tea, reduced (p  0.05) the
microorganisms studied, mainly reflected in total viable bacteria at
15 C, representative of spoilage flora in fish (López-Caballero,
Pérez-Mateos, Gómez-Guillén & Montero, 2005; Núñez et al.,
2013) and H2S-producer organisms. In the present experiment,
the films contain glycerol in their formulation. The potential
decrease in water activity of the film surface due to the presence of
glycerol (and then in the fish surface) is not considered essential in
reducing microorganisms, because the microbial reduction is much
lower or even insignificant on films that do not contain tea (with or
without bacteria) (Fig. 1).
Hake covered with the film þ probiotic (HFP) showed an
increment of the lactic flora at day 2 of storage, which corresponds

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

มีการตรวจนับจุลินทรีย์ของ fillet hake ที่ปกคลุม ด้วยฟิล์มแตกต่างกันแสดงในภาพ แล่ได้ก่อนหน้านี้ inoculated กับเน่าเสียสองแบคทีเรีย S. putrefaciens และ P. phosphoreum เพื่อจำลองการปลาเน่าเสียและการประเมินผลของภาพยนตร์ระหว่างการเก็บรักษาแม้ inoculation ปลากับ P. phosphoreum การไม่พบแบคทีเรีย luminescent ระหว่างวันแรกของเก็บกิน 1d), อาจเป็น เพราะแบคทีเรียถูกกู้คืนนับใน hake ควบคุม (H) เพิ่มขึ้น โดยเก็บข้อมูลยกเว้นแบคทีเรียกรดแลกติก สำหรับกลุ่มนี้ จำนวนค่อย ๆ ลดลงระหว่างการเก็บรักษา ซึ่งอาจเกิดจากอุณหภูมิการจัดเก็บที่ต่ำ(Fig. 1f) เป็นที่สิ้นสุดของรอบระยะเวลา แบคทีเรียผลิตไข่เน่าhake (H) เนื่องจากการนับเป็นกลุ่มหลักเปอร์เซ็นต์ส่วนใหญ่ของพืชทั้งหมดที่ 15 ซี ความชุกของS. putrefaciens ยังถูกตรวจสอบ (Baixas-Nogueras, Bover-ซิดVeciana-Nogués, & Vidal-Carou, 2003) ใน hake เมดิเตอร์เรเนียนระหว่างการเก็บรักษา Hake ที่ปกคลุม ด้วยฟิล์ม agar (HF) ลงทะเบียนเหมือนกันค่ามากควบคุมจริงสำหรับจุลินทรีย์ทั้งหมดที่ศึกษาแอพลิเคชันของภาพยนตร์บน hake fillet ระหว่างการเก็บรักษาโดยเฉพาะอย่างยิ่งผู้ที่ประกอบด้วยชาเขียว ลดลง (p 0.05) การจุลินทรีย์ศึกษา ส่วนใหญ่ปรากฏในแบคทีเรียรวมทำงานได้ที่15 C ตัวแทนของพืชเน่าเสียในปลา (López-CaballeroPérez Mateos, Gómez Guillén และ Montero, 2005 Núñez et al.,2013) และสิ่งมีชีวิตผู้ผลิตไข่เน่า ในการนำเสนอการทดลองภาพยนตร์ประกอบด้วยกลีเซอรในกำหนดของพวกเขา ศักยภาพลดน้ำกิจกรรมของผิวฟิล์มเนื่องจากของกลีเซอร (และจากนั้น ในผิวปลา) ไม่ถือว่าเป็นสิ่งสำคัญลดจุลินทรีย์ เนื่องจากการลดจุลินทรีย์มากต่ำกว่า หรือแม้ไม่สำคัญในภาพยนตร์ที่ประกอบด้วยชา (ด้วย หรือโดยแบคทีเรีย) (Fig. 1)Hake ครอบคลุม มีการฟิล์มþโปรไบโอติกส์ (HFP) แสดงให้เห็นว่าการเพิ่มพืชแล็กติกในวันที่ 2 ของการจัดเก็บ ซึ่งสอดคล้อง

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

นับจุลินทรีย์ของเนื้อเฮปกคลุมไปด้วยภาพยนตร์ที่แตกต่างกันจะแสดงในรูปที่ 1
เนื้อถูกเชื้อก่อนหน้านี้ที่มีสองการเน่าเสียของแบคทีเรียเอส putrefaciens พีเรียมเพื่อจำลองการเน่าเสียของปลาแล้วที่จะประเมินผลกระทบของภาพยนตร์ระหว่างการเก็บรักษา. ทั้งๆที่มีการฉีดวัคซีนของปลาที่มีเรียมพีที่แบคทีเรียเรืองแสงที่จะทำได้ไม่สามารถตรวจพบในช่วงวันแรกของการจัดเก็บข้อมูล (Fig. 1 d) อาจจะเป็นเพราะแบคทีเรียฟื้นตัว. เคานต์ในการควบคุมเฮค (H) เพิ่มขึ้นผ่านการจัดเก็บข้อมูลยกเว้นแบคทีเรียกรดแลคติค; สำหรับกลุ่มนี้นับค่อยๆลดลงระหว่างการเก็บรักษาซึ่งอาจจะเป็นเพราะอุณหภูมิการเก็บรักษาต่ำ(รูป. 1f) เมื่อสิ้นสุดระยะเวลาที่ H2S ผลิตแบคทีเรียกลายเป็นกลุ่มที่โดดเด่นในเฮ(H) นับตั้งแต่พวกเขาถือเป็นเปอร์เซ็นต์ส่วนใหญ่ของพืชรวมอยู่ที่15 องศาเซลเซียส ความชุกของเอส putrefaciens ยังเป็นที่สังเกต (Baixas-Nogueras, Bover-Cid, Veciana-Noguésและวิดัล-Carou, 2003) ในเฮเมดิเตอร์เรเนียนระหว่างการเก็บรักษา Hake ปกคลุมด้วยฟิล์มวุ้น (HF) จดทะเบียนที่คล้ายกันค่ามากการควบคุมในทางปฏิบัติสำหรับจุลินทรีย์ทั้งหมดศึกษา. แอพลิเคชันของภาพยนตร์ในเนื้อเฮคในช่วงการจัดเก็บโดยเฉพาะอย่างยิ่งผู้ที่มีชาเขียวลดลง (P? 0.05) คำจุลินทรีย์ที่ศึกษาส่วนใหญ่สะท้อนให้เห็นในแบคทีเรียทำงานได้รวม15 C ตัวแทนของพืชเน่าเสียในปลา (López-บาลPérez-ซโกเมซ-GuillénและMontero 2005. Núñez, et al, 2013) และ H2S ผลิตสิ่งมีชีวิต ในการทดลองในปัจจุบันภาพยนตร์ประกอบด้วยกลีเซอรอลในการกำหนดของพวกเขา ที่มีศักยภาพลดลงในกิจกรรมน้ำจากพื้นผิวของฟิล์มเนื่องจากการปรากฏตัวของกลีเซอรอล(และจากนั้นในพื้นผิวปลา) ไม่ถือว่าเป็นสิ่งจำเป็นในการลดเชื้อจุลินทรีย์เนื่องจากการลดลงของจุลินทรีย์มากที่ต่ำกว่าหรือแม้กระทั่งไม่มีนัยสำคัญในภาพยนตร์ที่ไม่ได้มีชา( มีหรือโดยไม่ต้องแบคทีเรีย) (รูปที่ 1).. Hake ปกคลุมด้วยฟิล์มþโปรไบโอติก (HFP) แสดงให้เห็นว่าการเพิ่มขึ้นของพืชแลคติกในวันที่2 ของการจัดเก็บซึ่งสอดคล้อง

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

จุลินทรีย์ข้อหาแฮกปลาปกคลุมด้วยภาพยนตร์ที่แตกต่างกัน
แสดงใน” . ปลาเคยใส่สองของเสีย
แบคทีเรีย . putrefaciens และ P . phosphoreum เพื่อจำลอง
ปลาเน่าเสียแล้ว เพื่อศึกษาผลของภาพยนตร์ในระหว่างการเก็บรักษา .
ทั้งๆ ที่ใส่ปลา กับ พี phosphoreum
,แบคทีเรียเรืองแสง ไม่สามารถตรวจพบในระหว่างวันแรกของ
กระเป๋า ( ภาพ 1D ) อาจเป็นเพราะแบคทีเรียกำลัง .
นับเตอร์ควบคุม ( H ) เพิ่มขึ้นผ่านกระเป๋ายกเว้น
แบคทีเรียกรดแลคติก ; กลุ่มนี้นับค่อย ๆ ลดลง
ในระหว่างการเก็บรักษา ซึ่งอาจจะเนื่องจากการเก็บที่อุณหภูมิต่ำ
( รูปที่ชั้น 1 ) ในช่วงปลายของ h2s การผลิตแบคทีเรียกลายเป็น
,กลุ่มเด่นในเฮก ( H ) ตั้งแต่นับพวกเขาเป็นส่วนใหญ่ของพืชรวมค่า
ที่ 15  C . ความชุกของ
S . putrefaciens พบว่า ( baixas nogueras bover , cid ,
veciana nogu é s , & Vidal carou , 2003 ) ในทะเลเมดิเตอร์เรเนียน
เตอร์ในระหว่างการเก็บรักษา แฮกปกคลุมด้วยวุ้นฟิล์ม ( HF ) ลงทะเบียนที่คล้ายกัน
ค่ามากควบคุมเกือบทั้งหมด
จุลินทรีย์ )การใช้ภาพยนตร์ในเฮกเนื้อปลาระหว่างกระเป๋า ,
โดยเฉพาะอย่างยิ่งผู้ที่ประกอบด้วยชาเขียว ลดลง ( P  0.05 )
จุลินทรีย์ศึกษาส่วนใหญ่สะท้อนในแบคทีเรียได้ทั้งหมดที่
15  C , ตัวแทนของการเน่าเสีย ฟลอร่าในปลา ( โลเปซ คาบาลเลโร่
mateos , เปเรซ , G óแมสอย่างรวดเร็วé n &มอนเทโร่ , 2005 ; n úñ EZ et al . ,
) ) และ h2s ผลิตสิ่งมีชีวิต ในการทดลองปัจจุบัน
ภาพยนตร์ที่ประกอบด้วยกลีเซอรอลในสูตรของพวกเขา การลดศักยภาพ
ในกิจกรรมน้ำของฟิล์มบนพื้นผิวเนื่องจากการแสดงตนของ
กลีเซอรอล ( แล้วในพื้นผิวของปลา ) ไม่ถือว่าจำเป็นใน
ลดจุลินทรีย์ เนื่องจากการลดจุลินทรีย์มาก
ลด หรือแม้แต่สร้างภาพยนตร์ที่ไม่ได้มีชา ( หรือ
ปราศจากแบคทีเรีย ) ( รูปที่ 1 ) .
แฮกปกคลุมด้วยฟิล์มþโปรไบโอติกส์ ( hfp ) พบว่า มีการเพิ่มของพืช
แลคติกที่วันที่ 2 ของกระเป๋าซึ่งตรงกับ