Therefore, the objective of this st

Therefore, the objective of this study was to investigate the effect of XG/EMG gum mixtures (ranged from 0 to 0.3 wt%) on the physical and oxidative stabilities of WPI-stabilized fish oil-inwater emulsions, and determine the optimum concentrations of XG/EMG gum mixtures that are capable of producing thermodynamically stable emulsions.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ดังนั้น วัตถุประสงค์ของการศึกษานี้คือการ ตรวจสอบผลของส่วนผสมฝรั่ง XG/EMG (อยู่ในช่วงจาก 0 ถึง 0.3 wt %) บนความเสถียรทางกายภาพ และออกซิเดชันของปลา WPI เสถียร emulsions น้ำมัน inwater และตรวจสอบความเข้มข้นที่เหมาะสมของส่วนผสมฝรั่ง XG/EMG ที่สามารถผลิตอิมัลชันเสถียร thermodynamically

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ดังนั้นวัตถุประสงค์ของการศึกษาครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาผลกระทบของ XG / อีเอ็มผสมเหงือก (อยู่ระหว่าง 0-0.3% โดยน้ำหนัก) ในเสถียรภาพทางกายภาพและการเกิดออกซิเดชันของปลา WPI เสถียรอิมัลชันน้ำมัน inwater และตรวจสอบความเข้มข้นที่เหมาะสมของ XG / อีเอ็มผสมหมากฝรั่งที่มีความสามารถในการผลิตอิมัลชัน thermodynamically อู่ซ่อม

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ดังนั้น การศึกษาครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาผลของ XG / เครื่องผสมกัม ( มีค่าระหว่าง 0 ถึง 0.3 เปอร์เซ็นต์โดยน้ำหนัก ) ต่อความคงตัวทางกายภาพและออกซิเดชันของน้ำมันปลาใน WPI เสถียรภาพอิมัลชันและกำหนดปริมาณที่เหมาะสมของ XG / EMG หมากฝรั่งผสมที่สามารถผลิต thermodynamically เสถียรภาพอิมัลชัน .