A much overlooked component in goat milk is its
fat or lipid content. Average goat milk fat differs in
contents of its fatty acids significantly from average
cow milk fat (Jenness, 1980), being much higher in
butyric (C4:0), caproic (C6:0), caprylic (C8:0), capric
(C10:0), lauric (C12:0), myristic (C14:0), palmitic
(C16:0), linoleic (C18:2), but lower in stearic (C18:0),
and oleic acid (C18:1) (Table 4). Three of the MCT
(C6–C14) have actually been named after goats, because
of their predominance in goat milk.
มากมองข้ามส่วนประกอบในนมแพะของเนื้อหา fat หรือไขมัน ไขมันในนมแพะเฉลี่ยความแตกต่างในเนื้อหาของกรดไขมันอย่างมีนัยสำคัญจากค่าเฉลี่ยไขมันนมวัว (Jenness, 1980), จะสูงขึ้นมากในบิวทีริก (C4:0), caprylic (C8:0), capric caproic (C6:0),(C10:0), lauric (C12:0), myristic (C14:0), อิค(C16:0), ไลโนเลอิก (C18:2), แต่ต่ำกว่าใน stearic (C18:0),และกรดโอเลอิก (C18:1) (ตาราง 4) MCT สาม(C6 – C14) มีจริงชื่อหลังแพะ เนื่องจากของความเด่นของพวกเขาในนมแพะ
การแปล กรุณารอสักครู่..

องค์ประกอบที่มองข้ามมากในนมแพะเป็นของ
ไขมันหรือไขมันเนื้อหา เฉลี่ยไขมันนมแพะแตกต่างกันใน
เนื้อหาของกรดไขมันอย่างมีนัยสำคัญจากค่าเฉลี่ย
ไขมันวัวนม (Jenness, 1980) เป็นที่สูงขึ้นมากใน
butyric (C4: 0), caproic (C6: 0), ไขมัน (C8: 0), capric
( C10: 0), ลอริค (C12: 0), myristic (C14: 0), ปาล์มิติก
(C16: 0), ไลโนเลอิก (C18: 2) แต่ลดลงในสเตียริก (C18: 0),
และกรดโอเลอิก (C18: 1 ) (ตารางที่ 4) สาม MCT
(C6-C14) ได้รับการตั้งชื่อตามจริงแพะเพราะ
การมีอำนาจเหนือกว่าพวกเขาในนมแพะ
การแปล กรุณารอสักครู่..
