The study investigates the use of S

The study investigates the use of S. cerevisiae and P. kluyveri in coffee fermentation, revealing that these yeasts enhance the flavor, aroma, and volatile production of roasted coffees.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

การศึกษาศึกษาการใช้ S. cerevisiae และ P. kluyveri ในการหมักกาแฟ โดยพบว่ายีสต์เหล่านี้ช่วยเพิ่มรสชาติ กลิ่น และการผลิตสารระเหยของกาแฟคั่ว

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การศึกษาวิจัยได้ตรวจสอบการใช้ยีสต์หมักเหล้าองุ่นและยีสต์ครูวีย์ในการหมักกาแฟ เผยให้เห็นว่ายีสต์เหล่านี้สามารถเพิ่มรสชาติ กลิ่นหอม และความผันผวนของกาแฟคั่วได้

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การศึกษาครั้งนี้ได้ตรวจสอบการประยุกต์ใช้ยีสต์เบียร์และยีสต์cruvianในการหมักกาแฟและแสดงให้เห็นว่ายีสต์เหล่านี้ช่วยเพิ่มรสชาติกลิ่นหอมและผลิตภัณฑ์ระเหยของกาแฟอบ