Inhibition of polyphenol oxidase an

Inhibition of polyphenol oxidase and peroxidase activities on fresh-cut apple by simultaneous treatment of ultrasound and ascorbic acid

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ยับยั้งการ polyphenol oxidase และ peroxidase กิจกรรมตัดแอปเปิ้ลโดยรักษาพร้อมซาวด์และกรดแอสคอร์บิค

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การยับยั้งเอนไซม์โพลีฟีนและกิจกรรม peroxidase ในแอปเปิ้ลสดตัดการรักษาพร้อมกันของกรดอัลตราซาวด์และวิตามินซี

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การยับยั้งของเอนไซม์ polyphenol oxidase และ กิจกรรมในแอปเปิ้ลตัดสดโดยการรักษาพร้อมกันของอัลตร้าซาวน์ และกรดแอสคอร์บิค