Black–purple rice is becoming popul

Black–purple rice is becoming popular with health conscious food consumers. In the present study, the
secondary metabolites in dehulled black–purple rice cv. Asamurasaki were analysed using HPLC–PDA–
MS2. The seeds contained a high concentration of seven anthocyanins (1400 lg/g fresh weight) with
cyanidin-3-O-glucoside and peonidin-3-O-glucoside predominating. Five flavonol glycosides, principally
quercetin-3-O-glucoside and quercetin-3-O-rutinoside, and flavones were detected at a total concentration
of 189 lg/g. The seeds also contained 3.9 lg/g of carotenoids consisting of lutein, zeaxanthin, lycopene
and b-carotene. c-Oryzanol (279 lg/g) was also present as a mixture of 24-methylenecycloartenol
ferulate, campesterol ferulate, cycloartenol ferulate and b-sitosterol ferulate. No procyanidins were
detected in this variety of black–purple rice. The results demonstrate that the black–purple rice in the
dehulled form in which it is consumed by humans contains a rich heterogeneous mixture of phytochemicals
which may provide a basis for the potential health benefits, and highlights the possible use of the rice
as functional food.


ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ข้าวสีดำม่วงเป็นนิยมของผู้บริโภคอาหารที่ใส่ใจสุขภาพ ในปัจจุบันการศึกษา การรอง metabolites ในพันธุ์ข้าวสีดำม่วง dehulled Asamurasaki ได้ analysed โดยใช้ HPLC-PDA –MS2 เมล็ดพันธุ์ประกอบด้วยความเข้มข้นสูงของเซเว่น anthocyanins (1400 lg/g สดน้ำหนัก) กับpeonidin-3-O-glucoside และ cyanidin-3-O-glucoside predominating 5 flavonol glycosides หลักquercetin-3-O-glucoside และ quercetin-3-O-rutinoside และ flavones พบที่เข้มข้นทั้งหมดของ lg 189/g เมล็ดยังประกอบด้วย lg 3.9 g ของ carotenoids ที่ประกอบด้วยลูทีน lycopene, zeaxanthinและบีแคโรทีน c-Oryzanol (279 lg/g) มียังเป็นส่วนผสมของ 24 methylenecycloartenolferulate, campesterol ferulate, cycloartenol ferulate และ b sitosterol ferulate Procyanidins ไม่ได้พบในข้าวสีดำ – สีม่วงนี้หลากหลาย แสดงผลลัพธ์ที่ข้าวสีดำม่วงในการแบบฟอร์ม dehulled ที่มีการบริโภค โดยมนุษย์ประกอบด้วยการผสมผสานระหว่างต่างชนิดอุดมไปด้วย phytochemicalsซึ่งอาจใช้เป็นข้อมูลพื้นฐานสำหรับสุขภาพอาจเกิดขึ้น และเน้นใช้ข้าวได้เป็นอาหารทำงาน

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ข้าวสีดำสีม่วงเป็นที่นิยมกับสุขภาพของผู้บริโภคที่ใส่ใจอาหาร
ในการศึกษาปัจจุบันสารรองในข้าวกล้องสีดำสีม่วงพันธุ์ข้าว Asamurasaki ถูกวิเคราะห์โดยใช้วิธี HPLC-PDA-
MS2 เมล็ดพันธุ์ที่มีความเข้มข้นสูงของเจ็ด anthocyanins (1400 แอลจี / กรัมน้ำหนักสด) กับ
cyanidin-3-O-glucoside และ peonidin-3-O-glucoside ประกอบ ห้า flavonol glycosides ยิ่ง
quercetin-3-O-glucoside และ quercetin-3-O-rutinoside และฟลาโวนที่ตรวจพบความเข้มข้นรวม
189 LG / g เมล็ดยังมีแอลจี 3.9 / กรัมของ carotenoids ประกอบด้วยลูทีนซีแซนทีน,
ไลโคปีนและขแคโรทีน C-Oryzanol (279 LG / g) ยังคงอยู่ในฐานะที่เป็นส่วนผสมของ 24 methylenecycloartenol
ferulate, campesterol ferulate, cycloartenol ferulate และ ferulate B-sitosterol procyanidins
ไม่มีการตรวจพบในความหลากหลายของข้าวสีดำสีม่วงนี้ ผลแสดงให้เห็นว่าข้าวสีดำสีม่วงในรูปแบบข้าวกล้องในการที่จะมีการบริโภคโดยมนุษย์มีส่วนผสมที่แตกต่างกันที่อุดมไปด้วยสารอาหารจากพืชซึ่งอาจให้พื้นฐานสำหรับประโยชน์ต่อสุขภาพที่อาจเกิดขึ้นและไฮไลท์การใช้งานที่เป็นไปได้ของข้าวเป็นอาหารทำงาน?

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ข้าวดำและสีม่วงเป็นที่นิยมของผู้บริโภคอาหารที่ใส่ใจสุขภาพ ในการศึกษาปัจจุบันสารทุติยภูมิใน dehulled –ข้าวดำพันธุ์สีม่วง asamurasaki วิเคราะห์โดยใช้ HPLC ( PDA )MS2 . เมล็ดมีความเข้มข้นสูงของเจ็ดแอนโทไซยานิน ( น้ำหนัก 1400 LG / g ) กับและ cyanidin-3-o-glucoside peonidin-3-o-glucoside predominating . ห้าฟลาโวนไกลโคไซด์ , หลักและ quercetin-3-o-glucoside quercetin-3-o-rutinoside และนิลในสูตรพบว่ามีความเข้มข้นรวม189 LG / กรัม เมล็ดยังมี 3.9 LG / กรัม แคโรทีนอยด์ประกอบด้วยลูทีนซีแซนทีน , ไลโคปีน ,และเบต้าแคโรทีน . c-oryzanol ( LG / 279 กรัม ) ยังปัจจุบันเป็นส่วนผสมของ methylenecycloartenol 24ferulate campesterol , ferulate ferulate ไซโคลอาทีนได้แก่ B-sitosterol , และ ferulate . ไม่มีโปรไซยานิดินคือที่พบในความหลากหลายของข้าวสีม่วงและสีดำนี้ ผลลัพธ์ที่แสดงให้เห็นว่า ดำ ( ข้าวก่ำในdehulled แบบฟอร์มซึ่งจะถูกบริโภคโดยมนุษย์ ประกอบด้วยส่วนผสมที่แตกต่างกันมากมายของไฟโตเคมิคัลซึ่งอาจจะให้พื้นฐานสำหรับประโยชน์ต่อสุขภาพที่อาจเกิดขึ้น และเน้นการใช้เป็นไปได้ของข้าวเป็นอาหารเสริมสุขภาพ