A large number of plants, which hav

A large number of plants, which have been used as food and herbs in Thailand, were investigated for their antioxidant activity by
using a b-carotene bleaching method. The contents of plant chemicals, such as vitamin C, vitamin E, carotenoids, tannin, and total
phenolics, were also determined. The results showed that the highest antioxidant activity was found in the plant Gymnema inodorum,
followed by Piper sarmentosum and Mentha arvensis, respectively. G. inodorum also contained the highest amount of vitamin E, and
M. arvensis contained the highest amount of total xanthophylls. Correlations between the chemical content of each plant and the
antioxidant index were observed. The results suggest that chemicals such as vitamin C, vitamin E, carotenoids, and phenolic compounds
are the contributors to the antioxidant activity in the plants.

2004 Elsevier Ltd. All rights reserved.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

จำนวนมากของพืช ที่มีการใช้เป็นอาหารและสมุนไพรในประเทศไทย มีการตรวจสอบสำหรับกิจกรรมต้านอนุมูลอิสระโดยใช้วิธีการฟอกสี b-แคโรทีน เนื้อหาของสารเคมีพืช เช่นวิตามิน C วิตามินอี แคโรทีนอยด์ แทนนิน และผลรวมนอกจากนี้ยังถูก phenolics ผลการศึกษาพบว่า กิจกรรมการต้านอนุมูลอิสระสูงที่สุดพบในพืช Gymnema inodorumตาม ด้วยชะพลูและ Mentha arvensis ตามลำดับ G. inodorum ยังประกอบด้วยจำนวนสูงสุดของวิตามิน E และม. arvensis อยู่ xanthophylls รวมจำนวนสูงสุด ความสัมพันธ์ระหว่างเนื้อหาของแต่ละโรงงานเคมีและดัชนีสารต้านอนุมูลอิสระถูกสังเกต ผลลัพธ์แนะนำสารเคมี เช่นวิตามิน C วิตามินอี แคโรทีนอยด์ ม่อฮ่อมมีผู้สนับสนุนกิจกรรมต้านอนุมูลอิสระในพืช2004 Elsevier จำกัด สงวนลิขสิทธิ์

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

จำนวนมากของพืชซึ่งได้รับการใช้เป็นอาหารและสมุนไพรในประเทศไทยได้รับการตรวจสอบเพื่อการต้านอนุมูลอิสระของพวกเขาโดย
ใช้วิธีการฟอกสี B-แคโรทีน เนื้อหาของสารเคมีจากพืชเช่นวิตามิน C, วิตามิน E, carotenoids, แทนนินและรวม
ฟีนอลยังได้รับการพิจารณา ผลการศึกษาพบว่าสารต้านอนุมูลอิสระที่สูงที่สุดที่พบในพืช Gymnema inodorum,
ตามด้วยชะพลูและ Mentha arvensis ตามลำดับ G. inodorum ยังมีจำนวนเงินสูงสุดของวิตามินอีและ
เอ็ม arvensis มีจำนวนเงินสูงสุดของ xanthophylls ทั้งหมด ความสัมพันธ์ระหว่างเนื้อหาทางเคมีของแต่ละโรงงานและ
ดัชนีต้านอนุมูลอิสระที่ถูกตั้งข้อสังเกต ผลการชี้ให้เห็นว่าสารเคมีเช่นวิตามิน C, วิตามิน E, carotenoids และสารประกอบฟีนอ
เป็นผู้มีส่วนร่วมในการต้านอนุมูลอิสระในพืช.
? 2004 เอลส์ จำกัด สงวนลิขสิทธิ์

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เป็นจำนวนมากของพืช ซึ่งถูกใช้เป็นอาหารและสมุนไพรในประเทศไทย ศึกษาฤทธิ์การต้านออกซิเดชันของพวกเขาโดยการใช้ - วิธีฟอกขาว เนื้อหาของสารเคมีที่พืช เช่น วิตามินซี วิตามินอี แคโรทีนอยด์จากและทั้งหมดผลยังมุ่งมั่น ผลการศึกษาพบว่าสารต้านอนุมูลอิสระสูงสุดพบในพืช inodorum Gymnema ,ตามด้วย mentha ไพเพอร์ , และ arvensis ตามลำดับ กรัม inodorum นั้นมีปริมาณของวิตามิน อี และเมตร arvensis ที่มีอยู่มีปริมาณแซนโทฟิลล์ทั้งหมด ความสัมพันธ์ระหว่างเนื้อหาของแต่ละโรงงาน และเคมีดัชนีต้านอนุมูลอิสระลดลง พบว่า สารเคมีต่างๆ เช่น วิตามินซี วิตามินอี แคโรทีนอยด์ และสารประกอบฟีนอลเป็นผู้สนับสนุนการต้านอนุมูลอิสระในพืช2004 บริษัท จำกัด สงวนลิขสิทธิ์