reactions began during product proc

reactions began during product processing. The addition
of antioxidant delayed such reactions.
Correlation coefficients obtained by pooling information
within the storage times for each treatment and
TBARS values, are presented in Table 2. Within-time
correlations were not significant (P>0.05) for overall
acceptance, red color and oxidized flavor. Only the
attribute oxidized aroma showed a significant correlation
(P

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ปฏิกิริยาเริ่มต้นในระหว่างการประมวลผลผลิตภัณฑ์ การเพิ่มของสารต้านอนุมูลอิสระช้าปฏิกิริยาดังกล่าวสัมประสิทธิ์สหสัมพันธ์ได้ โดยการเก็บพักข้อมูลภายในเวลาที่จัดเก็บสำหรับแต่ละ และค่า TBARS จะแสดงในตารางที่ 2 ภายในเวลาไม่มีความสัมพันธ์อย่างมีนัยสำคัญ (P > 0.05) สำหรับโดยรวมยอมรับ สีแดง และรสชาติที่ตกแต่ง เฉพาะหอมตกแต่งแอตทริบิวต์ที่แสดงให้เห็นความสัมพันธ์อย่างมีนัยสำคัญ(P < 0.01) มีค่า TBARS แสดง

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

เริ่มปฏิกิริยาระหว่างการประมวลผลผลิตภัณฑ์ นอกจากนี้
สารต้านอนุมูลอิสระที่ล่าช้าเกิดปฏิกิริยาดังกล่าว.
ค่าสัมประสิทธิ์สหสัมพันธ์ที่ได้จากการร่วมกันข้อมูล
ภายในเวลาที่จัดเก็บข้อมูลสำหรับการรักษาในแต่ละครั้งและ
ค่า TBARS ได้แสดงในตารางที่ 2 ภายในเวลา
ไม่สัมพันธ์อย่างมีนัยสำคัญ (P> 0.05) โดยรวมสำหรับ
การยอมรับสีแดงและ รสชาติออกซิไดซ์ เฉพาะ
กลิ่นหอมออกซิไดซ์แอตทริบิวต์แสดงให้เห็นความสัมพันธ์อย่างมีนัยสำคัญ
(P <0.01) มีค่า TBARS แสดงให้เห็น

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ปฏิกิริยาเริ่มต้นในระหว่างกระบวนการแปรรูปผลิตภัณฑ์ นอกเหนือจากปฏิกิริยาของสารต้านอนุมูลอิสระเช่นล่าช้า
.
สัมประสิทธิ์สหสัมพันธ์ที่ได้จากการข้อมูล
ภายในกระเป๋าครั้ง สำหรับแต่ละการรักษาและค่า
ปกติจะแสดงในตารางที่ 2 ภายในเวลา
ความสัมพันธ์ไม่แตกต่างกัน ( P > 0.05 ) สำหรับการยอมรับโดยรวม
, สีแดงและออกซิไดซ์รส
เท่านั้นคุณลักษณะกลิ่นออกซิไดซ์มีความสัมพันธ์
อย่างมีนัยสำคัญยิ่ง ( P < 0.01 ) ค่าปกติบ่งชี้