Treatment addition of lemon juice up to 8.4% against tomato jelly beverage products still to do. Acceptance
panellist at the level regular up like, with characteristics include viscosity, 3.46 dps, pH, 3.6, Total acid,
0.60%, Vitamin C, 15.51 (mg / 100 g material), total solids 1 5.46 (0 Brix), lycopene 18.76 (mg / 100g), and
the antioxidant activity of 47.54%.
Treatment addition of lemon juice up to 8.4% against tomato jelly beverage products still to do. Acceptancepanellist at the level regular up like, with characteristics include viscosity, 3.46 dps, pH, 3.6, Total acid,0.60%, Vitamin C, 15.51 (mg / 100 g material), total solids 1 5.46 (0 Brix), lycopene 18.76 (mg / 100g), andthe antioxidant activity of 47.54%.
การแปล กรุณารอสักครู่..

การรักษาเพิ่มมะนาวถึง 8.4% ต่อผลิตภัณฑ์เครื่องดื่มเยลลี่มะเขือเทศยังทำ การยอมรับpanellist ในระดับปกติขึ้นเป็น กับ คุณลักษณะ ได้แก่ ความหนืด ร้อยละ 3.6 , DPS , pH , กรดทั้งหมด0.60 % , วิตามิน C , 15.51 ( มิลลิกรัม / 100 กรัมวัสดุ ) , ของแข็งทั้งหมด 1 5.46 ( 0 Brix ) , ไลโคปีน 18.76 ( มิลลิกรัม / 100 กรัม ) และสารต้านอนุมูลอิสระของ 47.54 %
การแปล กรุณารอสักครู่..
