Force–distance–time data were regis

Force–distance–time data were registered for two cycle TPA test and texture parameters hardness (peak force during the
first compression cycle, N/100 g), fragility or fracture force (peak of first fracture, N/100 g−1), adhesiveness (work required to overcome the attractive forces between the food and other surface, N s/100 g−1), cohesiveness (ratio of positive force area during the second compression cycle to that during the first compression cycle, dimensionless), resilience (sample recover from deformation, dimensionless) and gumminess (hardness × cohesiveness, N/100 g−1) were calculated from force, distance and time data, using Texture Exponent 32 software (StableMicro Systems LTD

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ข้อมูลบังคับ – ระยะทาง – เวลาถูกลงทะเบียนสองรอบทดสอบส.ส.ท. และเนื้อแข็งพารามิเตอร์ (แรงสูงสุดในระหว่างการรอบแรกรวม N/100 g), กระดูกหักหรือความแรง (ช่วงแรกทำ g−1 N/100), adhesiveness (ทำงานที่ต้องเอาชนะกองกำลังสนใจระหว่างอาหาร และพื้นผิวอื่น ๆ g−1 N s/100) cohesiveness (อัตราส่วนของพื้นที่บวกแรงในระหว่างการบีบอัดสองรอบเพื่อที่ในระหว่างการบีบอัดแรกรอบ dimensionless), (ตัวอย่างกู้คืนจากแมพ dimensionless) ความยืดหยุ่นและ gumminess (ความแข็งการ cohesiveness, G−1 N/100) คำนวณได้จากแรง ระยะทาง และเวลา ข้อมูล ใช้ซอฟต์แวร์ 32 ยกพื้นผิว (StableMicro ระบบ LTD

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ข้อมูลกองทัพระยะเวลาได้รับการจดทะเบียนสองรอบทดสอบ TPA และเนื้อแข็งพารามิเตอร์ (กำลังสูงสุดในช่วง
รอบการบีบอัดครั้งแรก: N / 100 g) ความเปราะบางแตกหักหรือบังคับ (ยอดของการแตกหักครั้งแรก: N / 100 กรัม-1) ความเหนียวแน่น (การทำงานที่จำเป็นในการเอาชนะกองกำลังที่น่าสนใจระหว่างอาหารและพื้นผิวอื่น ๆ ไม่มี S / 100 กรัม-1), cohesiveness (อัตราส่วนของพื้นที่แรงบวกในระหว่างรอบการบีบอัดที่สองเพื่อที่ในระหว่างรอบการบีบอัดแรกมิติ), ความยืดหยุ่น ( ตัวอย่างกู้คืนจากความผิดปกติ, มิติ) และ gumminess (ความแข็ง× cohesiveness, N / 100 กรัม-1) จะถูกคำนวณจากแรงระยะทางและข้อมูลเวลาที่ใช้พื้นผิวเลขชี้กำลัง 32 ซอฟแวร์ (StableMicro Systems Ltd

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ระยะทางและเวลาบังคับ –ข้อมูลลงทะเบียนสอบสองรอบและค่าความแข็งผิว TPA ( ยอดบังคับในระหว่างรอบการบีบอัดก่อน
, N / 100 กรัม ) , เปราะหรือแตกยอดแตกแรงก่อน N / 100 G − 1 ) , ความเข้มของเสียง ( ต้องเอาชนะกองกำลังที่น่าสนใจระหว่างอาหารและ พื้นผิวอื่น ๆ N S / 100 G − 1 )เอกภาพ ( อัตราส่วนของพื้นที่แรงบวกในรอบที่สอง ในรอบการบีบอัด , การบีบอัดครั้งแรกไม่มีขนาด ) , ความยืดหยุ่น ( ตัวอย่างการกู้คืนจากการไร้มิติ ( ความแข็ง ) และ gumminess × 3 N / 100 G − 1 ) คำนวณจากแรง ระยะทางและข้อมูลเวลาการใช้พื้นผิวของ 32 ซอฟต์แวร์ ( stablemicro ระบบ จำกัด